2024 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 08:32
A pulyka a kedvenc madarak közé tartozik az ünnepi asztalnál. Rendkívül hasznos - sokan kedvelik a csirkét. 100 gramm főtt pulyka 30 gramm fehérjét tartalmaz, csupán 160 kalória mellett. Ez a hús gazdag cinkben és B-vitaminokban, valamint szelénben. Nem tartalmaz káros zsírokat és koleszterint, és minden sportoló étrendjének része.
Néha azonban ennek a húsnak a főzése kihívást jelent. Közülük a legnagyobb - hogyan kell megfelelően megkóstolni a pulykáthogy fokozza az ízét?
A szabály az, hogy a csirkéhez tartozó fűszerek a pulykához is illenek. Ez könnyebb és frissebb ízeket jelent, különös tekintettel a ropogós gyógynövényes héjra.
Könnyen elérhető - mind egy egész pulyka pörkölésénél, mind filé vagy láb elkészítésekor. Szüksége lesz vajra és friss fűszerekre. Megolvasztjuk a vajat és apróra vágjuk a fűszereket. Bármely keverék alkalmas erre a célra - csak kaprot választhat; mediterránabb keveréket is készíthet oregano, bazsalikom és fekete bors keverésével.
Az olajat olívaolajjal is helyettesítheti. Ebben az esetben általában a mediterrán konyhában népszerű fűszerek alkalmasabbak. Már felsoroltuk őket - ezek oregánó, bazsalikom, fekete bors, rozmaring.
Petrezselyem is különösen alkalmas. A finomság itt a friss választása, amelyet nagyon finomra vág. Vajjal kombinálva fog menni. Klasszikus fűszer pulykához zsálya is, más néven zsálya. Ez a fűszer nem túl népszerű a földrajzi szélességeken, de egyedi ízt ad az ételeknek.
A pulykához a klasszikus hagyma és a fokhagyma is illik. Fokhagymát adhat az otthon készített gyógynövényolajhoz - olvasztott vajjal, friss fűszernövényekkel és néhány gerezd fokhagymával.
Megközelítheti a nem szabványosakat is - használjon különféle citrusfélék levét megkóstolja a pulykát. Mivel húsa könnyű, a narancslé, a hozzáadott narancshéj és az áfonya különösen jól passzolna. Pácolhatja fehérborban vagy sörben is - ezek az összetevők még finomabbá teszik a húst.
Ajánlott:
Megfelelő Fűszerek Marhahúshoz
Tudjuk, hogy a marhahús az egyik leghasznosabb és legegészségesebb húsfajta, és bár sokkal drágább, mint például a csirke és a sertés, sokszor legalább fehérje-, vas-, b vitaminok, cink, foszfor és mi nem. Tegyük hozzá, hogy diétás, és szinte minden étrendbe beilleszthető.
Halaknak Megfelelő Fűszerek
Beletúrtunk a vastag szakácskönyvekbe, hogy választ találjunk arra a kérdésre, hogy mely fűszerek egészítik ki a legjobban a hal ízét és aromáját. Kiderült, hogy kívül a hagyományos só, bors, fehér bors, kapor és petrezselyem, alkalmas halak ízesítése is:
A Fűszerek Megfelelő Tárolása
A házimunkában mindenben vannak alapvető szabályok, a fűszerek sem kivételek. Számukra ezek a szabályok nemcsak a különféle ételekben való megfelelő használatukhoz kapcsolódnak, hanem a megfelelő tároláshoz is. A fűszerek tárolásának fő szabálya, hogy ne hagyja meleg és napsütötte helyen.
Megfelelő Fűszerek Bárányhoz
Hagyományosan áprilisban és májusban nő a bárány iránti kereslet. Ha jól elő van készítve, íze isteni. A tökéletes bárány főzése néhány apró finomságot magában foglal, amelyeket el kell sajátítania. A hús ízesítése előtt el kell távolítania a felesleges zsírt és a bőrt.
Megfelelő Fűszerek A Sertéshúshoz
Konyhánkban gyakori a sertéshús. Ahhoz, hogy egy finom ételt kapjon, függetlenül attól, hogy elkészítik-e, mindenekelőtt vágyra és lehetőség szerint kevés ismeretre van szüksége. A sertéshús főzése nem jelent problémát. Természetesen vannak olyan ételek, amelyekhez több idő, termék, valahova és több tapasztalat szükséges a konyhában, de ezek nem túl bonyolultak.
