2024 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 08:32
A quinoa a répa- és spenótcsaládból származik. Gabonaszerű növény. Gyakran hívják "az inkák aranyának".
A növény szemcséi esszenciális aminosavakat és jelentős mennyiségű kalciumot, foszfort, vasat és magnéziumot tartalmaznak. A fehérjetartalom nagyon magas, körülbelül 18%, ezért a quinoát a teljes fehérje, valamint az étkezési rostforrásnak tekintik.
Többek között ez a gabonaszerű növény nem tartalmaz glutént, és alkalmas bárki számára, aki intoleráns vele szemben.
A quinoa fogyasztásának egyetlen feltétele, hogy a betakarítás után a babot kezelni kell, hogy eltávolítsa a keserű ízű szaponinokat tartalmazó bevonatukat. Számos finom és egészséges ételbe keverhetők.
A quinoa diétás tulajdonságai
A quinoa táplálkozási és egészségügyi tulajdonságait a táplálkozási szakemberek világszerte nagyra értékelik. Ez a növény javítja az emésztést és serkenti az anyagcserét, teljes fehérjékkel látja el a testet, és gyakorlatilag minden étrendben felváltja az állati termékek iránti igényt.
Ráadásul a már említett magas fehérjetartalom a quinoát rendkívül hasznosá teszi azoknak az aktív sportolóknak, akik beleteszik a napi rutinba.
Ha migrénje van, akkor a quinoa beiktatása az étrendbe a megoldás. Segíti a tartalmában lévő magnéziumot, amely elősegíti az erek kitágulását. A riboflavin, amelynek forrása a quinoa, szükséges a sejtek megfelelő energiatermeléséhez.
A B2-vitaminnak is nevezett riboflavinról kimutatták, hogy segít csökkenteni a migrénes rohamok előfordulását, valószínűleg az agy és az izomsejtek energia-anyagcseréjének javításával.
Amikor úgy dönt, hogy beveszi a quinoát az étrendbe, ne feledje, hogy ez minden reggelire jó helyettesítő. A következőképpen készül:
¼ h.h. alacsony zsírtartalmú tej, ¼ tk. vizet és ¼ tk. az átöblített quinoát forraljuk. Miután felforrt, csökkentse a hőt és párolja 15 percig, majd hagyja kihűlni ½ teáskanál hozzáadásával. szeder, fahéj és opcionálisan nektár néhány gyümölcsből. Végül adhat hozzá 1 teáskanál. választott pörkölt dió.
A reggeli összetevői a saját igényei szerint változhatnak. Fontos, hogy ne adjon hozzá cukrot.
A quinoát hűtőszekrényben tárolják. Bulgáriában megtalálható az egészséges élelmiszerboltokban és néhány szupermarketben.
Ajánlott:
Quinoa
Quinoa / Chenopodum quinoa / egynyári növény, széles levelekkel. A quinoa általában szemesnek tekinthető, és hasonló a zöld leveles zöldségekhez, mint a spenót és a cékla. Ez a nemrégiben felfedezett ősi "bogyó", amelyet egykor az "
Növekvő Quinoa
Quinoa ehető növény széles levelekkel. Hazáját Dél-Amerikának tekintik. Quinoa gabonaféléként van meghatározva. Másrészt a spenót, a cékla és a quinoa közeli rokona. Kiváló tápértéke miatt ez a növény egyre nagyobb népszerűségre tesz szert.
Quinoa - Az Inkák Gazdagsága
Kétségtelen, hogy a quinoa nagy szerepet játszott a nagy inkai civilizációban. Úgy gondolják, hogy szent növénynek tekintették. Ez bekerült a vallási ünnepekbe, és az első vetési barázdát minden egyes vetési év elején egy speciális aranytárgával készítették.
Quinoa - összetétele, Előnyei és Elkészítése
A Quinoa egy egzotikus és nagyon hasznos termék, amely egyre inkább bekerül az emberek konyhájába és asztalaiba. A növény magjait és leveleit egyaránt elfogyasztják. Ősi eredetű, 4000 évvel ezelőttre nyúlik vissza. Azon kívül, hogy az ételeket és a szuperételeket csodálatosan kiegészítik, a növényt gyógyászati célokra is használják.
Quinoa - Az Inkák Aranyszemcséje
A Quinoa egy rendkívül hasznos étel, amely megtisztelő helyet érdemel a konyhájában. Több mint öt évszázada termesztették az Andokban, és az "inkák aranyaként" ismert. Az elmúlt években a quinoa gyorsan népszerűvé vált az egészségtudatos emberek körében, akik számára fontos az elfogyasztott ételek tápértéke.
