2024 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 08:32
A Quinoa egy rendkívül hasznos étel, amely megtisztelő helyet érdemel a konyhájában. Több mint öt évszázada termesztették az Andokban, és az "inkák aranyaként" ismert.
Az elmúlt években a quinoa gyorsan népszerűvé vált az egészségtudatos emberek körében, akik számára fontos az elfogyasztott ételek tápértéke.
Ez a "pszeudokultúra" egyre több asztalon van jelen, mert nagyon gyorsan elkészül és könnyen összeilleszthető különféle ételekkel. Gyakran helyettesíti a rizst és a tésztát.
Egészségügyi előnyök:
A quinoa sokkal több antioxidánst biztosít az emberi test számára, mint bármely más gabona. Gluténmentes étrendben használják, és számos egészségügyi előnye van.
A quinoa fogyasztása csökkentheti a következők kockázatát:
• szív-és érrendszeri betegségek;
• 2-es típusú diabétesz;
• aranyér;
• székrekedés;
•magas vérnyomás;
•vastagbél rák;
•Túlsúly.
Mit tartalmaz a quinoa?
A quinoa gazdag forrása:
• Fehérje - a vegánok és a vegetáriánusok a magas fehérjetartalom miatt szerelmesek a quinoába. Az elemzések azt mutatják, hogy a quinoa egy "teljes fehérje", amely minden esszenciális aminosavat tartalmaz.
• Rost. A quinoa csaknem kétszer annyi rostot tartalmaz, mint más szemek. Ez azt jelenti, hogy segíthet a székrekedésben, csökkentheti az aranyér kockázatát, és szövetséges lehet a fogyásban.
• Ásványok, különösen magnézium - egy pohár nyers quinoa az ajánlott napi magnéziummennyiség 83% -át tartalmazza.
• Vas - egy csésze főzetlen quinoa az ajánlott napi vasmennyiség 43% -át tartalmazza.
• Riboflavin (B2). A riboflavin, akárcsak a magnézium, segíthet megelőzni és csökkenteni a fejfájást.
A quinoa nem tartalmaz glutént, és a szervezet nagyon könnyen felszívja. Egyre többen próbálják kizárni a glutént étrendjükből, ezért a quinoa tökéletesen illeszkedik a gluténmentes étrendbe.
A quinoa elkészítése:
Ne feledje, hogy a quinoa főzés közben megduzzad, és hogy 1 csésze nyers quinoa-ból körülbelül 3 csésze főttet kap. Mielőtt elkezdené elkészíteni a quinoát, ajánlatos egy szűrőben megmosni és egyidejűleg dörzsölni a tenyerével. Próbáljon meg néhány babot, és ha keserű íze van, folytassa a mosást.
A quinoát vízben megfőzzük. Egy pohár quinoa elkészítéséhez két pohár víz elegendő. A legjobb, ha először felforraljuk a vizet, majd hozzáadjuk a quinoát. Főzzük alacsony lángon 15-20 percig.
Egyél quinoát zöldségekkel vagy gyümölcsökkel kombinálva, vagy add hozzá levesekhez és salátákhoz. Legyen kreatív, mert a quinoa íze végtelen kulináris kísérleteket tesz lehetővé.
Mindenképpen érdemes lehetőséget adni a quinoának, hogy gazdagítsa asztalát és javítsa az életét!
Ajánlott:
Quinoa
Quinoa / Chenopodum quinoa / egynyári növény, széles levelekkel. A quinoa általában szemesnek tekinthető, és hasonló a zöld leveles zöldségekhez, mint a spenót és a cékla. Ez a nemrégiben felfedezett ősi "bogyó", amelyet egykor az "
Növekvő Quinoa
Quinoa ehető növény széles levelekkel. Hazáját Dél-Amerikának tekintik. Quinoa gabonaféléként van meghatározva. Másrészt a spenót, a cékla és a quinoa közeli rokona. Kiváló tápértéke miatt ez a növény egyre nagyobb népszerűségre tesz szert.
Quinoa Diéta
A quinoa a répa- és spenótcsaládból származik. Gabonaszerű növény. Gyakran hívják "az inkák aranyának". A növény szemcséi esszenciális aminosavakat és jelentős mennyiségű kalciumot, foszfort, vasat és magnéziumot tartalmaznak.
Quinoa - Az Inkák Gazdagsága
Kétségtelen, hogy a quinoa nagy szerepet játszott a nagy inkai civilizációban. Úgy gondolják, hogy szent növénynek tekintették. Ez bekerült a vallási ünnepekbe, és az első vetési barázdát minden egyes vetési év elején egy speciális aranytárgával készítették.
Maca - Az Inkák Egyik Utolsó Termése
Macát gyakran az inkák egyik utolsó termésének nevezik. Ez a növény a retek családjába tartozik, a repce és a kínai káposzta közeli rokona. Megtalálható az Andok magas fennsíkján, ahol minden növény magas tápértékkel és gazdag gyógyászati tulajdonságokkal rendelkezik.
