2024 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 08:32
A lekvár sűrűn főtt hús és válogatott gyümölcsök leve. Cukorral vagy anélkül készül. Általában egyfajta gyümölcsből vagy többféle kombinációból főzik.
A lekvárkészítés során többnyire lágy és túlérett gyümölcsöket használnak. Félig zúzva is használják. Használat előtt távolítsa el a sérült és korhadt részeket, valamint a magokat és a magokat.
A lekvárkészítéshez szükséges gyümölcspürét kétféle módon készítik el. Az egyik az, amikor a megtisztított és megmosott gyümölcsöt húsdarálón átengedik. A másik lehetőség az egész vagy szeletelt gyümölcs puhára főzése. Ha kihűlt, tegyen át egy szűrőedényen.
A lekvárokat szétszórt serpenyőkben főzik a leggyorsabban. Ez felgyorsítja a víz párolgását, és garantálja a lekvár jó ízét és színét. Főzés közben folyamatosan keverje el egy fa spatulával az égés elkerülése érdekében.
Így készíthetjük hazánk egyik legkedveltebb lekvárját - a csipkebogyót:
Szükséges termékek: 5 kg csipkebogyó, 1 kg cukor, 4 liter víz
Az elkészítés módja: A csipkebogyót megmossuk, megtisztítjuk a fogantyúktól és az elülső fekete színtől. Alaposan tisztítsa meg a magokat félbevágva. Ha minden meg van tisztítva, mossa újra és tegye egy gyorsforralóba.
A csipkebogyókat elöntötte 4 liter vízzel, vagy annyival, hogy ellepje őket. Felforral. Amikor ez megtörténik, a tűz csökken. Hagyja körülbelül egy órán át. Ha megfőtt, szűrje át egy szűrőedényen, és szitán engedje át a pelyheket. A kapott zagynak közepesen vastagnak kell lennie.
Tegye a csipkebogyó pürét egy fazékba, és adja hozzá a cukrot. A lekvárt körülbelül 3 órán át forraljuk. Mindig ügyelni kell arra, hogy ne égjen és ne keverjen időben. A lekvár akkor kész, amikor a kanál után utat ér, amikor megkeverik. Még melegen elosztjuk előre elkészített üvegekbe. Alaposan lezárják, de nem sterilizálják.
Öt kilogramm csipkebogyóból körülbelül két kilogramm csipkebogyó lekvárt kell kapnia.
Ajánlott:
Készítsünk Házi Vajat
A házi vaj egészséges, és nem tartalmazza a tipikus színező olajfestékeket és adalékanyagokat. Ráadásul a házi vaj finomabb. Nézze meg, hogyan készítse el otthon. Vegyünk három liter tehéntejet és öntsük egy nagyobb edénybe, és hagyjuk a hűtőszekrényben.
Hogyan Készítsünk Finom Croissant-t
Finom kéreggel ellátott meleg croissant csokoládé, tejszín vagy sajt töltelékkel a francia konyha szimbóluma. Sok háziasszony a megfelelő receptet keresi a kifli készítéséhez, mert a házi péksütemények finomabbak, és új finom desszertdel lepik meg szeretteiket is.
Készítsünk Darált Szamarat
Szamár darált hús ez nem tartozik a kedvenc választásaink közé, de miután kipróbáltuk ezt a húst, nehéz lenne megismételnünk. A szamárhús vörös színű, amelyet nehéz megkülönböztetni a marhahústól. Ezt a megkülönböztetést csak a hentesüzlet munkatársai érzékelhetik, és szinte lehetetlen kimutatni ezt a különbséget.
Készítsünk Porcukrot
Néha használnia kell porcukor , de kiderült, hogy jelenleg nem vagy otthon, és egy vagy másik okból nem akarsz boltba menni. A legegyszerűbb, amit tehet, hogy saját maga készíti el porcukor . Csak kéznél kell lennie sima kristálycukornak.
Hogyan Készítsünk Sajt Sós Vizet
A sajt elkészítéséhez ügyességre van szükség. Ha azonban ezt megtette, akkor tudnia kell, hogy tárolása nem kevésbé fontos, mint elkészítése. A sajt hosszabb ideig történő megőrzéséhez kb. 10 fokos hőmérsékletű sóoldatban kell érlelődnie. Akár maga készítette a sajtot, akár a boltból vásárolta, nem tudja megőrizni az ízét sós lé készítése nélkül.
