2024 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 08:32
A mazsolát leggyakrabban sütemények és piték készítéséhez, húsos ételekhez vagy salátákhoz használják. A legfontosabb az, hogy a szárított szőlő ne legyen sérült, férges vagy vegyileg kezeletlen.
Ha megtanulja kiválasztani a megfelelő mazsolát, ízletes és egészséges ételeket készíthet.
Sajnos a mazsola nem nevezhető az ideális tápláléknak a tavaszra, mert a nem szárítás során elveszítenek néhány C-vitamint. De a természetes cukrok, a glükóz és a fruktóz, amelyek szárítás során akár 4-5-szer nagyobbra duzzadnak, a mazsolát energiareaktorgá változtatják.
A kis szárított szőlő nagy mennyiségű szerves savat, A-, B1-, B2-, B3-, B4-vitamint és nyomelemeket tartalmaz. A modern tudomány szerint a mazsola erősíti a szív- és érrendszert, a bennük lévő vas könnyen felszívódik a szervezetben, a bennük lévő antioxidánsok pedig gátolják a fogszuvasodást és a parodontitist okozó baktériumok szaporodását.
A mazsolának megvan az a tulajdonsága is, hogy nyugtassa az idegeket. De! Minden gyógyszert, még a természeteset is, mértékkel kell fogyasztani! Tudja, hogy a szőlő magas kalóriatartalmú. És már szárítva még több lesz. 100 városonként a mazsola 310-320 kcal-t tartalmaz.
Ezért, hölgyeim, ha túlsúlyosak, ne feledje, hogy a szárított gyümölcsökkel való visszaélés hatással lesz az alakjára. Ellenkező esetben napi egy marék mazsola elegendő az egészségre.
A szőlő szárítására számos módszer létezik. Az egyik természetes - az érett szőlőt két hétig közvetlen napfény éri. Gyakran a folyamat felgyorsítása érdekében a gyümölcsöt néhány másodpercig forró szódaoldatba merítik. A másik módszer az árnyékban, a naptól védett helyiségben vagy helyiségben történő szárítás. Ez a folyamat azonban hosszabb.
Miután a mazsolát kiszárították a magángazdaságokban, átmennek a csomagolóüzemeken, mielőtt az üzletekbe érnének. Ott mossák, megtisztítják a hulladéktól, válogatják és végül csomagolják. Életük meghosszabbítása érdekében a mazsolát gyakran szorbinsavval, kén-dioxiddal vagy szulfitokkal kezelik.
Ez utóbbiak tartósítószerek, amelyek használata engedélyezett. De ha ellenzi a vegyszeres kezelést, akkor vásárláskor nézze meg a mazsola színét.
Minden szőlő, akár fekete, akár zöld, száradáskor elsötétül. A szulfitok átlátszó színt adnak a mazsolának. Ezért azok számára, akik csak természetes mazsolát akarnak enni, jobb, ha fekete, sötétbarna vagy világosbarna, de nem látványos aranygyümölcsöt vásárolnak.
Ajánlott:
Hogyan Válasszuk Ki A Megfelelő Halat Az üzletből
A hal az emberi test egyik fontos élelmiszer-terméke. Amellett, hogy gazdag a vitaminokban, afrodiziákum, rendkívül ízletes és diétás (természetesen nem minden halfajta). Sok ember semmilyen módon nem szereti a halat - sem tisztítani, sem látni, nemhogy fogyasztani.
Hogyan Készítsünk Mazsolát
A mazsola hasznos és finom. Ha étkezés közben éhes leszel, egy marék mazsola jó alternatíva az egészségtelen desszertekhez, amelyekből plusz kilókat szerzel. A mazsolát különféle desszertek készítésére használják, és sok gyermekünk imádja őket egy marékkal enni.
Hogyan Készítsünk Házi Mazsolát
A mazsola elkészítéséhez csak mag nélküli szőlőt használjon. Ellenkező esetben a magok megváltoztatják a mazsola ízét és keserűek lesznek. Forraljon fel öt liter vizet, és adjon hozzá száz gramm szódabikarbónát. Tegyen bele szőlőfürtöt, ne hagyja bent három másodpercnél tovább.
Hogyan Válasszuk Ki A Legjobb Olajokat Kulináris Feladatunknak Megfelelően?
Bármelyik recept fő összetevője, legyen az saláta, desszert, szósz, leves vagy főétel, az étolajok. Minden konyhában elengedhetetlenek, és nem hiányozhat. A modern üzletekben különböző kínálnak típusú olajok és étolajok - napraforgó, olíva, szezám, földimogyoró, szőlőmag, avokádó és még sokan mások.
Hogyan Válasszuk Ki A Legjobb Olívaolajat?
A megfelelő minőségű olívaolaj kiválasztásához részletesen tanulmányoznia kell az üveg címkéjét. A savasság meghatározó tényező az olívaolaj kiválasztásában. Jobb minőségű, ha alacsonyabb a savtartalma. 3,3 százalék az olívaolaj maximálisan megengedett savtartalma.
