Hogyan Készítsünk Házi Mazsolát

Videó: Hogyan Készítsünk Házi Mazsolát

Videó: Hogyan Készítsünk Házi Mazsolát
Videó: Házi mazsolás kalács készítés recept 2024, Szeptember
Hogyan Készítsünk Házi Mazsolát
Hogyan Készítsünk Házi Mazsolát
Anonim

A mazsola elkészítéséhez csak mag nélküli szőlőt használjon. Ellenkező esetben a magok megváltoztatják a mazsola ízét és keserűek lesznek.

Forraljon fel öt liter vizet, és adjon hozzá száz gramm szódabikarbónát. Tegyen bele szőlőfürtöt, ne hagyja bent három másodpercnél tovább.

Ezért ajánlott egyesével futtatni a fürtöket. Ennek célja a láthatatlan viaszréteg eltávolítása, amelyet a gyümölcs kezelésére használnak, hogy tartósabbá váljon.

Ezenkívül mikroszkopikus lyukak képződnek a szemcsékben, amelyeken keresztül elpárolog a nedvesség. Ellenkező esetben a szárítás túl sokáig tart.

Mazsolák
Mazsolák

Vegye ki a fürtöket a serpenyőből, hagyja, hogy a víz kifolyjon belőlük, és tépje le a babot. Ha a szőlő nagyon nagy szemű, vágja félbe.

Szárítsa meg a szőlőt szellőztetett helyiségben szitán vagy szitán. Az elkészített mazsolát elosztjuk üvegedényekben, és jól lezárjuk, hogy ne nedvesedjenek meg.

A napsütéses mazsola nem ajánlott, mivel túl sok olyan rovart vonz, amelyek el akarják szívni a szőlőből az édes levet.

Kint hagyva a mazsolát véletlenszerű eső- és rothadáscseppek képesek megnedvesíteni, amelyek elpusztítják a szőlő jelentős részét.

A szőlőt a sütőben is megszáríthatja, de ez sok türelmet igényel. Szárítania kell őket vízzel és szódával végzett kezelés után órákig, körülbelül harminc fokon.

Ajánlott: