2024 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 08:32
A wok kínai serpenyő, amelynek három megkülönböztető jellemzője van a többi serpenyőtől - domború fenék, vékony falak és kerek forma. Az edény ilyen formája lehetővé teszi, hogy gyorsan felmelegedjen, és az edények percek alatt elkészülnek. Ily módon a termékek a lehető legnagyobb mértékben megtartják hasznos anyagukat és vitaminjaikat.
A gyors sütési folyamat lehetővé teszi, hogy a zöldségek ropogósak és kellemesen fogyaszthatók legyenek. Azok is, akik formában akarnak maradni főzni a wokban, a termékek gyors sütése és a szükséges minimális zsírmennyiség miatt.
A legfontosabb szabály a főzés wokban a termékek apró darabokra vágása - a zöldségeket vékony csíkokra, a húst pedig apróra.
Egy másik fontos szabály, amelyet be kell tartani, a termékek hozzáadásának sorrendje. Először a lassabbakat, például húst és zöldséget öntik. A gyorsan elkészülő termékeket a főzés végén hozzá kell adni.
Ne tedd túl sok termék van a wokban egyidejűleg. Ez csökkenti a főzési hőmérsékletet, és főtt, nem ropogós zöldségekhez juthat. Az egyszerre megsüthető termékek mennyisége legfeljebb 300 g. Sütéskor a hőmérsékletnek nagyon magasnak kell lennie.
A termékeket folyamatosan keverni kell - kanállal vagy dobálással. A serpenyő formája lehetővé teszi a zöldségek koncentrálódását a központban, ahol a hőmérséklet fő forrása.
Amikor beteszi a zsírt, meg kell várnia, amíg nagyon jól felmelegszik, majd öntse a termékeket. Ha szójaszószt kíván hozzáadni, ne tegye addig, amíg az összes hozzávaló jól meg nem fő.
Ha húst főz, akkor jó, ha előre áztatja a kívánt pácban, hogy megpuhuljon, és csak ezután tegye sütéshez.
Nem igényel sok zsírt, bizonyos esetekben még egy evőkanál is elegendő.
Minél keményebb egy zöldség, annál vékonyabbnak kell lennie.
Ha az elkészíteni kívánt étel sok összetevőt tartalmaz, akkor külön pirítsa meg őket, és végül keverje össze.
Ha pörkölt termékeket, először folyamatosan kevergetve pirítsa meg. A serpenyőt nem szükséges fedővel lefedni - enélkül az összetevők törékennyé válnak és jó ízűek lesznek. Amikor a pörkölt majdnem kész, ízesítsük kedvenc fűszereivel.
Wok-kal párolás további rácsot igényel, amelyet a serpenyőben lévő víz forrása után helyeznek el. Nem haladhatja meg a rács magasságát! Miután felforrt, tegye a húst vagy a zöldséget a grillre. Ez a főzési módszer lehetővé teszi a termékekben található hasznos anyagok megőrzését, valamint ízletes, friss és ropogós végeredményt.
Tekintse meg ajánlatunkat finom sült zöldségek egy wok serpenyőben.
Szükséges termékek: 2 csokor friss hagyma, 2 sárgarépa, 1 cukkini, 1 pirospaprika, 2 evőkanál. szezámolaj, 150 ml szójaszósz, 250 g szójacsíra, 200 g brokkoli.
Elkészítés: A zöldségeket meghámozzuk és hosszában felvágjuk, a brokkolit apróra vágjuk. Jól felmelegítjük az olajat, és a szójacsíra nélkül megsütjük a zöldségeket. Fűszerezzük szezámolajjal és szójaszósszal. Végül adjuk hozzá a szójacsírát, és kb. 2 perc múlva az étel készen áll.
Tovább wok serpenyő Készíthet kínai sült rizst, sült spagettit, wok-on marhahúst, wok-on lédús csirkét és természetesen wok-on disznóhúst.
Ajánlott:
Hogyan Főzzünk Borsót
Ha ezt gondolja a borsót megfőzzük hosszú, könnyen megég, nagyon kemény lesz, vagy éppen ellenkezőleg, péppé válik, ezért egyszerűen nem tudja főzni. Ezért fontos ismerni néhány apróságot trükkök a borsó főzéséhez ! Meddig forr a borsó?
Hogyan Főzzünk Friss Káposztát
Aki legalább egy kicsit érzi magát a konyhában, tudja, hogyan készítsen finom káposztasalátát sárgarépával vagy uborkával. Semmi bonyolult, amennyiben elég finomra vágod a káposztát és megfelelően ízesíted. Remek saláta, amelyet minden évszakban elkészítenek.
Hogyan Főzzünk Rózsával: Néhány Gyakorlati Tipp
Reggel ébred fel egy buli után otthon, az asztal rendetlenség és sajnos még néhány pohár van a nyitott borosüvegek alján. És azt mondod magadnak, hogy nem kellett volna annyit nyitnod rózsa . Kíváncsi, mit tegyen - tegye vissza őket a hűtőbe, vagy használhatja valamire.
Hogyan Főzzünk Májat
Az egyik leggyorsabb belsőség a máj. Emiatt külön ételként is használják. A kezelés főzésből, párolásból vagy könnyű sütésből áll. A májat nem szabad túl sokáig sütni vagy főzni, mert kemény és nem ízletes lesz. A sertésmáj puhábbá tétele érdekében két-három percig forró olajban pirítsa meg, majd folyékony tejszínben kevés liszttel párolja, hogy a mártás be tudja burkolni a májat.
Hogyan Főzünk Tésztát Egy Wokban?
A Wok kínai serpenyő keskeny alapokkal és magas meredek oldalakkal. A wokban zöldség és hús mellett tészta (tészta) is elkészíthető. A jakizoba egy hagyományos japán különlegesség, amely sült tésztát sertéshússal, káposztával és mártással készít.
