2024 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 08:32
A sárgarépa a leghíresebb és használt zöldségek közé tartozik. Az ókortól kezdve ismertek kivételes tulajdonságaik élelmiszer- és kozmetikai termékként. A sárgarépát bármilyen étrendhez adják, betegeknek és egészségeseknek, kicsiknek és nagyoknak, bármilyen formában, nyersen, főzve, sütve, sütve.
Ezért szükséges, hogy az év bármely szakában elérhetők legyenek. A sárgarépa tárolásának egyszerű módja a konzervkészítés. A sárgarépából nektárok, savanyúságok készíthetők, és a fagyasztóban fagyaszthatók.
Van egy univerzális módszer a sárgarépa konzerválására. Friss zöldségekre van szükség. Megmossuk és 20-25 cm vastag körökre vágjuk. Sós vízben kb. 5 percig blansírozzuk, üvegekbe rendezzük és forró tölteléket öntjük. 500 ml víz, 15 g só, 20 g cukor és 30 ml 6% -os ecet arányban készül.
Az üvegeket lezárjuk és forró vízzel ellátott edénybe helyezzük. 20 percig sterilizáljuk, ha kész, vegyük ki és hagyjuk kihűlni. Az így kapott sárgarépa köretként felhasználható húsételekhez és salátákhoz.
A sárgarépa önmagában kívül sok savanyúság része. Ilyen például:
Sárgarépával, káposztával és karfiollal savanyítva
Szükséges termékek: 1/2 kg sárgarépa, 1 közepes káposzta, 1 kg zöld paradicsom, 2 közepes karfiolfej, 1 nagy zeller fej, 1 kg fiatal zöld cambi, ecet, só
Az elkészítés módja: A zabot és a káposztát közepes méretű csíkokra, a sárgarépát karikákra vágják, és a zöld paradicsomokat több helyen átütik egy nagy tűvel. A karfiolt virágokra vágják, a zellerleveleket egészben hagyják, a fejét meghámozzák és kockákra vágják. Az összes zöldséget összekeverjük és jól összekeverjük sóval.
Az elegy 1 kg-jához másfél evőkanál adunk. sol. Az eredményt nagy üvegekbe osztják, amelyek aljára cseresznye vagy birsalma leveleket helyeznek. Fakeresztet vagy szőlőkoszorút helyeznek a tetejére, forrásban lévő vízzel leforrázott kővel rögzítve.
Adjunk hozzá ecetet - 1 tk. egy ötliteres edényért, és hideg vízzel, hogy ellepje a keresztet. Állni hagyják. A harmadik napon megkezdődik a pácolás. Minden másnap addig csinálják, amíg teljesen fel nem emelkedik.
Ajánlott:
Néhány ötlet Konzerv Savanyúsághoz
Bár ma már mindent megtalálhatunk az üzletekben, a bolgárok szoktak téli ételeket készíteni. Emellett semmi sem hasonlítható össze a házi savanyúságokkal. A savanyú uborka kötelező a téli estéken, és megfelelő saláta a pálinkához. Savanyúság főzés nélkül I type Szükséges termékek:
Konzerv Rakott
A rakott egy felnőttek és gyerekek által kedvelt étel. Bizonyos zöldségfélékből készül, főleg télen nagyon hasznos, mert vitaminokkal pótolja. Ha a rakott a családod kedvenc étele, akkor könnyen elkészíthetsz egy téli ételt, amely segít elkészíteni ezt a finomságot.
Cseresznyeparadicsom Konzerv
Konzerv paradicsom konzerv kis méretük miatt nagyon szépek. A meggyparadicsom jól megőrzött és nagyon finom a téli hónapokban. A pácolt meggyparadicsom fűszeres előétel, különféle ételekhez és salátákhoz adható. Hozzávalók: 1 kg meggyparadicsom, 10 gerezd fokhagyma, fél csokor kapor, fél csokor petrezselyem, 6 szem fekete bors, 5 szem kardamom, 1 szegfűszeg, 1 babérlevél.
Konzerv Körte és Alma
Gyümölcskonzerv sokféle módon történhet. A körtéből és az almából mindenféle finomság elkészíthető télire. Fontos, hogy a gyümölcs betakarításakor ezt érettségükben végezzék el - ne legyenek zöldek vagy puhák -, ha megfelelő időben szedik őket, amikor a gyümölcs érett, érés nélkül, akkor remek telet kap.
Ne Hanyagolja El A Konzerv Paradicsomot
Mindenki hallotta, hogy a friss paradicsom mennyire jó egészségünkre. De mi a hozzáállásunk a paradicsompürében, szószokban, gyümölcslevekben, ételekben és konzervekben található feldolgozottakhoz? Kiderült, hogy még a sterilizált állapotban sem szabad lebecsülni a paradicsomot.
