2024 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 08:32
A paszternák ugyanazon családból származik, ahonnan nemcsak sárgarépa, hanem zeller, petrezselyem és kapor is származik. Rokonaikat leveleik és virágaik alapján felismerhetjük.
A zöldségfélék évezredek óta elterjedtek a Földközi-tengeren. Az erről szóló információk azonban átfedésben vannak az akkoriban színes - a lilától a fehérig terjedő - sárgarépával. Ma egyértelműen megkülönböztethetők. A sárgarépa narancssárga, a paszternák fehér vagy világossárga.
A paszternák keményebb és húrosabb, mint a sárgarépa, de hőkezelés után szinte a főtt burgonya szerkezetéig lágyul. Ha hagyja növekedni, a paszternák méterekkel a sárgarépa fölé emelkedik, és gyönyörű sárga levelei a zeller és a kapor leveleinek pontos másolatává válnak.
A paszternákot széles körben használják kulináris körökben. Ma leggyakrabban különféle levesek, saláták és köretek része, különféle ételekkel, párolt hússal, halakkal, gombával, burgonyával és egyebekkel. A pörköltekben burgonyával, gombával, sárgarépával és káposztával kell kombinálni, mivel cukortartalma jóval magasabb, mint más gyökérzöldségeké - sárgarépa, cékla, fehérrépa és másoké.
Míg küllemében sárgarépára hasonlít, a paszternák íze a legközelebb van a zellerhez. Könnyű és fűszeres.
Csodálatos ízén kívül a paszternák fogyasztása ajánlott az illóolajok, a magnézium, a foszfor, a vas, valamint a C- és B-vitamin koncentrált koncentrációja miatt. A pasztinacin hatóanyagot is tartalmazza.
Érszélesítő és görcsoldó hatása van. Ezért a zöldséget anginás és magas vérnyomásban szenvedőknek ajánlják.
A paszternák fogyasztása javítja az emésztést, miközben javítja az étvágyat. Kedvezően hat a vesére.
A paszternák kivonatát a vitiligo kezelésére szolgáló külső gyógyszer előállítására használják. Úgy gondolják, hogy a paszternák természetes afrodiziákum, mint például a zeller és a gyömbér.
A paszternák vásárlásakor válasszon kemény gyökereket rothadt foltok nélkül. A kisebbek levesek, míg a nagyobbak salátákhoz, pürékhez és sütéshez alkalmasak. Sok receptben a burgonya helyettesíthető paszternákkal.
Ajánlott:
Baobab: A Csodálatos Gyümölcs, Csodálatos Egészségügyi Előnyökkel
A Baobab egy hatalmas afrikai fa, amely több mint 5000 évig él, és törzse kerülete meghaladja a húsz métert. A baobab zöld gyümölcseinek mérete 10-20 cm, bársonyos felülete van. A gyümölcs nagy, porral borított magokat tartalmaz, mint a lisztharmat.
Hogyan Lehet Megkönnyíteni A Nehéz ételek Emésztését
Emlékszel arra a kellemetlen sajnálkozási érzésre, amely azonnal megjelenik kedvenc ételének túlzott fogyasztása ? Nos, mindannyiunkkal történt. Mindenképpen nagyon jó élvezni az általunk kedvelt ételeket, de a túlevés következményei szörnyűek lehetnek.
Javítsa Az Emésztést Salátával
A tavasz az az évszak, amikor meg kell tisztítanunk testünket a méreganyagoktól. A zöld saláták és a tavaszi zöldségek ideálisak erre a célra. A saláta és a spenót tele van vitaminokkal, és egyes betegségek kezelésében is segítséget nyújt.
Javítsa A Perisztaltikáját Természetes Módon
A statisztikák azt mutatják, hogy a fejlett országok lakosságának többsége a gyomor-bél traktus betegségében szenved. Az emésztőrendszer az elsők között kezdi elveszíteni funkcióit, ami különböző patológiák és betegségek kialakulásához vezet.
Javítsa A Memóriát A B1-vitaminban Gazdag ételekkel
Testünk egy összetett gép, amelynek megfelelő működéséhez megfelelő típusú élelmiszer-üzemanyagra van szüksége. Ebben a cikkben arra fogunk koncentrálni, hogy a B1-vitamin milyen fontos szerepet játszik testünk egészségében. Röviden: az értékes B1-vitamin támogatja a mentális funkciókat és az emésztést.
