2024 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 08:32
A keményítőtartalmú és a nem keményítőtartalmú zöldségek egyaránt fontos részei a menünek. A zöldségek sok ásványi anyagot, vitamint, rostot és nagyon kevés kalóriát látnak el a testtel.
A kétféle zöldség közötti különbség a bennük lévő keményítő mennyisége. A keményítőtartalmú zöldségekben nagyobb a keményítőmennyiség, illetve több kalória van, mivel a keményítő egyfajta szénhidrát.
Azt vizsgálták, hogy a keményítőtartalmú zöldségek minden egyes része háromszor nagyobb szénhidráttartalommal rendelkezik, mint a nem keményítőtartalmú zöldségeké.
Szénhidrátok a szervezetben
Mivel a szénhidrátok fontosak az energia szempontjából, a legtöbb kalóriabevitelnek - körülbelül 45–65% -nak - ezekből az élelmiszerekből kell származnia. Ha általában napi 1600 kalóriát fogyaszt, akkor napi 180-260 grammnak szénhidrátnak kell lennie.
Zöldségfajták
A keményítőtartalmú zöldségek többféle gyökeret, hagymát és gabonát tartalmaznak. Kukorica, tök, borsó, paszternák, burgonya - ezek mind a keményítőtartalmú zöldségek képviselői.
A keményítőtartalmú zöldségek általában a növény virágzó részéből származnak. Ezek saláta, spárga, brokkoli, karfiol, uborka, spenót, gomba, hagyma, paprika és paradicsom.
Keményítőtartalmú és nem keményítőtartalmú zöldségek főzése
A keményítőtartalmú zöldségeket étkezés előtt kell főzni, ellentétben a nem keményítőtartalmú zöldségekkel, amelyek nyersen fogyaszthatók. Elkészítheti őket is. Ha nem rajong a nyers ételekért, készítheti pároltra, így lesz még egy meleg előétel.
Szénhidráttartalom
A keményítőtartalmú zöldségek adagonként körülbelül 15 gramm szénhidrátot biztosítanak számunkra, a nem keményítőtartalmúak súlya általában kevesebb, mint 5 gramm. Mivel ez utóbbi nyersen és főzve egyaránt fogyasztható, egy csésze nem keményítőtartalmú nyers zöldség egy fél csésze főtt nem keményítőtartalmú zöldségnek felel meg.
Kalória zöldségfélékben
Mivel a keményítőtartalmú zöldségekben magasabb a szénhidráttartalom, az egy adagban lévő kalória körülbelül 80. Egy adagban a keményítőtartalmú zöldségek eléri a 25 kalóriát.
Míg a nem keményítőtartalmú zöldségek nem befolyásolják a vércukorszintet, a keményítőtartalmúak megemelik. A cukorbetegeknek különösen óvatosnak kell lenniük mennyiségükkel. A keményítőtartalmú zöldségek a test sok energiával történő feltöltésével támogatják a növekedési folyamatot. Keményítőmenteseket korlátlan mennyiségben lehet bevenni, mivel rostot tartalmaznak, ami elősegíti a jó emésztést.
Mindkét típusú zöldség fontos a napi étlapunk számára, és nem mondható el, hogy némelyik hasznosabb, mint a másik.
Ajánlott:
Erjesztett Zöldségek - Minden Előny
Képzelje el a régi időket - hűtőszekrények, egész éves gyümölcs- és zöldségtermelés, valamint távoli országokkal folytatott kereskedelem nélkül. Az élelmiszerek megőrzése érdekében az embernek hasznos mikroorganizmusokat kellett használnia. Ők azok, akik a tejet sajttá, a szőlőt borrá, a zöldségeket savanyúsággá változtatják.
Magas Rezisztens Keményítőtartalmú ételek
A diétázó emberek megpróbálják csökkenteni a szénhidrátokat a fogyás érdekében. A legújabb tanulmányok azonban azt mutatják, hogy kevesebb kalóriát tartalmaznak, mint a zsír és az alkohol, valamint a testünk számára szükséges tápanyagokat is tartalmaznak.
Nem, Ez Nem Zöldbab
Kezdetben a fehérrépát Délkelet-Ázsiában termesztették, majd később elterjedt a világ különböző részein. A fehérrépa sokféle fajtája, amelyet mindannyian ismerünk. A fő különbség az, hogy ahelyett, hogy a növény gyökértermést szülne, ahogy azt a fehérrépa szó hallatán szoktuk elképzelni, itt virágzás után föld feletti hüvelyek képződnek.
A Leveles Zöldségek, Amelyeket A Bolgár Konyha Még Mindig Nem Szeret
A közelmúltban az idegen nevű, radicchio, lolo rosso, cikória, sült saláta kitûnõ salátákat állandóan a helyi üzletek lelátóin helyezték el. Egyre inkább megtalálják a kulináris magazinok és könyvek receptjeiben. Ezek a zöldségek extra változatosságot teremtenek az asztalunkon.
Lassú étrenddel Nem Eszik Túl és Nem Hízik
Mi a baj a sok ünnepkel? Természetesen túlevés. A gazdag ételek szükségszerűen egy kiadós étkezéshez kapcsolódnak, amely túlevéssel zárul. Ha kevesebb kalóriát szeretne enni, lassan kell ennie - állapították meg a Rhode Island-i Egyetem tudósai.
