2024 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 08:32
Tökéletes csókok készítéséhez be kell tartania néhány szabályt. A fehérjéknek hidegeknek kell lenniük, és az érnek, amelyben megtörnek, kristálytisztanak kell lennie.
Csak egy csepp zsír, sárgája vagy víz roncsolja a levegő keverékét, és a fehérjék nem válhatnak bolyhossá. A csókokat meleg kemencében sütik, legfeljebb ötven-száz fokos hőmérsékleten.
A sütő ajtajának gyakori kinyitása nem ajánlott. Húsz perccel a sütő bekapcsolása után kapcsolja ki és távolítsa el a csókokat, miután a sütő teljesen kihűlt.
A gyakorlatban a csókoknak meg kell száradniuk, nem pedig sütniük. A szerelmesek csókolásának fő hibája, hogy megpróbálják megsütni őket, és csak megégnek. A cukornak mértékkel kell lennie.
Ha túlzásba viszi, a cukor barnára teszi a csókokat. A tojásfehérje felvert habzásakor jó hozzáadni néhány csepp citromlevet. Először felverjük a tojásfehérjét, majd kanalanként adjuk hozzá a cukrot a bolyhos habhoz.
Remek desszertet készíthet felvert tojásfehérjével - ez francia, és La Rochelle Snow-nak hívják. Öt tojás, 60 g vaj, 150 g porcukor, 2 vanília, szóda a kés hegyén, fél citrom reszelt héja, 150 g liszt, 3 evőkanál szeletelt mandula, 1 kg fagylalt, 200 g cukor, 50 ml víz, 6 tojásfehérje, 1 csipet só, 3 evőkanál rum vagy konyak.
Először sütjük meg az alapot. Ehhez megolvasztjuk a vajat és lehűtjük. A tojásokat felverjük a porcukorral, a vaníliával és a citrom héjával. Hozzáadjuk az átszitált lisztet és a szódabikarbónát, megkeverjük, hozzáadjuk a vajat és a mandulát, majd újra keverjük.
Öntsük ki egy kivajazott serpenyőbe, és süssük tíz percig előmelegített, száznyolcvan fokos sütőben, majd emeljük meg a hőmérsékletet kétszáztizenre és további tizenöt percig sütjük.
Készítsen szirupot a vízből, a cukorból és a konyakból. Tizenöt perccel a desszert felszolgálása előtt vágja ki a pillecukor belsejét, másfél centiméter vastag élű üreges körvé alakítva.
Tegye a kört egy tányérra, és nedvesítse meg sziruppal. A tojásfehérjét habosra verjük, fokozatosan hozzáadva a cukrot. Melegítse fel a sütőt a maximális hőmérsékletre.
Töltse meg a kört fagylalttal, tetejét tojásfehérjével, hogy forró levegő ne kerülhessen be a fagyiba. Három percig sütjük forró sütőben, amíg a tojásfehérje aranyszínű nem lesz. Távolítsa el, öntsön alkoholt és gyújtsa meg.
Ajánlott:
Egészségedre A Nagyszerű Vacsorát! A Borral Való Főzés 6 Titka
A vörös vagy fehér, nehéz vagy könnyű bor mindig a jó hangulat oka. Ízekkel megterhelve, aromáktól elárasztva annyi energiával forral fel, hogy örökké szeresse. És amikor ezt az üvegben összegyűjtött gazdagságot étellel kombinálják, a varázs varázslattá válik.
Gyömbér Tea - A Nap Nagyszerű Kezdetéért
Adjon magának egy csésze forró gyömbérteát ezeken a hideg napokon, és nemcsak megvédi magát a megfázástól, hanem meghívja otthonába a karácsonyi hangulatot is. Friss gyömbérgyökérrel készítve a tea sokkal finomabb és illatosabb lesz, mint a megvett csomagok.
Hogyan Készítsünk Egy Nagyszerű Húsvéti Tortát Cukormázzal
Remek mazsolás és habos húsvéti torta elkészítéséhez egy kilogramm lisztre, háromszáz gramm vajra, háromszázötven milliliter tejre, száz milliliter olajra, öt tojásra és egy sárgájára, ötven gramm élesztőre, négyszáz gramm cukor, négy vanília, egy teáskanál só, százötven gramm mazsola.
Hogyan Készítsünk Nagyszerű Marhahúst Burgonyával
Meglepni szeretteit egy nem mindennapi, de nagyon finom marhapörkölt friss burgonyával, olyan fűszereket kell használnia, amelyek nem jellemzőek erre az ételre. Ehhez fél kiló marhahúsra lesz szükség - lehetőleg mellből. Vágja a húst nagyon nagy darabokra, és tegye széles fenekű serpenyőbe.
Hogyan Készítsünk Nagyszerű Muffinokat
A muffin egyfajta amerikai kis sütemény, amely cupcakes-nak tűnik. Tálalhatjuk melegen, hidegen, forrón, vajjal megöntözve. A legfinomabbak azonban az elkészítésük napján. Csodálatosak reggelire és nagyon szépek. Remek muffinok készítéséhez hideg kemény vajat kell használni a hűtőszekrényből.
