2024 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 08:32
A szegfűszeg az örökzöld fa virágrügyei, más néven Syzygium aromaticum. Lehet, hogy ismered a szegfűszeget az indiai konyha egyik fő összetevőjeként. Ez a fűszer felhasználható sült ételek tálalásához, ízesítéshez a forró italokhoz, és meleget ad a süteményekhez és süteményekhez. Az édes és gazdag íz mellett a szegfűszeg erősségéről ismert hasznos tulajdonságai.
Valójában állatkísérletek azt találták, hogy a szegfűszegben található vegyületeknek számos egészségügyi előnye lehet, többek között a máj egészségének fenntartása és a vércukorszint stabilizálása.
Ez a cikk a 8 legimpozánsabbat vizsgálja a szegfűszeg fogyasztása előnyös az egészségre nézve.
1. Fontos tápanyagokat tartalmaz
A szegfűszeg tartalmaz rost, vitaminok és ásványi anyagok, így egész vagy őrölt szegfűszeg felhasználása az ételek ízesítéséhez néhány fontos tápanyagot nyújthat.
1 teáskanál (2 g) szegfűszeg a következőket tartalmazza:
• Kalória: 21
• Szénhidrátok: 1 g
• Rostok: 1 g
• Mangán: az RAP 30% -a
• K-vitamin: az RDP 4% -a
• C-vitamin: az RDP 3% -a
* RDA - ajánlott napi bevitel
A rost segíthet megakadályozni a székrekedést és elősegítheti a rendszeres bélmozgást. A C-vitamin segíthet az immunrendszer erősítésében, a K-vitamin pedig fontos tápanyag a véralvadásban. Eközben a mangán kulcsfontosságú ásványi anyag az agy működésének fenntartásában és az erős csontok felépítésében. Az őrölt szegfűszeg a fent felsorolt tápanyagok mellett kis mennyiségben tartalmaz kalciumot, magnéziumot és E-vitamint.
2. Antioxidánsokat tartalmaz
Ez az egzotikus fűszer amellett, hogy számos fontos vitamint és ásványi anyagot tartalmaz, gazdag antioxidánsokban. Az antioxidánsok olyan vegyületek, amelyek csökkentik az oxidatív stresszt, ami hozzájárulhat a krónikus betegség kialakulásához. Szegfűszegfűszer tartalmaznak egy eugenol nevű vegyületet is, amelyről kimutatták, hogy természetes antioxidánsként működik. A kutatások azt mutatják, hogy az eugenol megállítja a szabad gyökök által okozott oxidatív károsodást, ötször hatékonyabban, mint az E-vitamin (egy másik erős antioxidáns).
Az őrölt szegfűszeg az eugenol mellett C-vitamint is tartalmaz. A C-vitamin viszont antioxidánsként hat a szervezetben, és segít semlegesíteni a szabad gyököket - olyan vegyületeket, amelyek elősegítik a felhalmozódást és oxidatív stresszt okoznak. A szegfűszeg felvétele az étrendbe / étlapba más antioxidánsokban gazdag ételekkel együtt hozzájárulhat az egészségi állapot javításához.
3. Védhet a rák ellen
Egyes tanulmányok azt mutatják, hogy a szegfűszeg, segíthet a rák megelőzésében. Egy tanulmány kimutatta, hogy a szegfűszeg kivonat segített megállítani a tumor növekedését és serkenteni a rákos sejtekben a sejthalált. Egy másik tanulmány hasonló eredményeket mutatott, amelyek azt mutatták, hogy a szegfűszegolaj koncentrált mennyisége sejthalált okozott a nyelőcsőrák sejtjeinek 80% -ában. A szegfűszegben található eugenol rákellenes tulajdonságokkal rendelkezik. Hatékonyan serkenti a sejthalált a méhnyakrák sejtjeiben.
Ne feledje azonban, hogy ezek a vizsgálatok nagyon koncentrált mennyiségben szegfűszeg kivonatot, szegfűszegolajat és eugenolt használnak. Az eugenol nagy mennyiségben mérgező, és a szegfűszegolaj túladagolása májkárosodást okozhat, különösen gyermekeknél. További kutatásokra van szükség annak megállapításához, hogy az alacsonyabb mennyiségek hogyan befolyásolhatják az embert.
4. Elpusztítja a baktériumokat
A szegfűszegről kiderült, hogy antimikrobiális tulajdonságokkal rendelkezik, ami azt jelenti, hogy segíthetnek megállítani a mikroorganizmusok, például a baktériumok szaporodását. A szegfűszeg illóolaj hatékonyan elpusztítja 3 típusú baktériumot, köztük pl. coli - baktériumok, amelyek görcsöket, hasmenést, fáradtságot és akár halált is okozhatnak.
A szegfűszeg antibakteriális tulajdonságai ráadásul még a száj egészségének javítását is elősegíthetik. Egy tanulmány kimutatta, hogy a szegfűszegből származó vegyületek kétféle baktérium növekedését állították meg, amelyek hozzájárulnak az ínybetegségek kialakulásához.
Egy másik, 40 emberből álló tanulmány tesztelte a teafaolajból, szegfűszegből és bazsalikomból álló gyógynövényes szájvíz hatásait. A gyógynövényes szájvíz 21 napos használata után javul az íny egészségi állapota, valamint a szájban található lepedék és baktériumok mennyisége. A szegfűszeg antibakteriális hatása a rendszeres öblítéssel és a megfelelő szájhigiéniával együtt támogathatja a száj egészségét.
5. Javítja a máj egészségét
A vizsgálatok azt mutatják, hogy a szegfűszegben található hasznos vegyületek elősegíthetik a máj egészségét. Az eugenol vegyület különösen hasznos lehet a máj számára. Segít visszafordítani a májcirrózis vagy a máj hegesedésének jeleit. Sajnos májvédő tesztek szegfűszeg hatásai és az eugenol az emberekben korlátozott.
Egy kis tanulmány azonban azt találta, hogy az eugenol-kiegészítők egy hétig történő fogyasztása csökkentette a méregtelenítésben szerepet játszó enzim, a GST szintjét, amely gyakran a májbetegség mutatója.
A szegfűszegben sok antioxidáns található, amelyek az oxidatív stressz csökkentésére való képességük révén elősegíthetik a májbetegségek megelőzését.
Ne feledje azonban, hogy az eugenol nagy mennyiségben mérgező. Egy 2 éves kisfiú klinikai vizsgálata azt mutatta, hogy 5-10 ml szegfűszegolaj súlyos májkárosodást okozott.
6. Segíthet a vércukorszint szabályozásában
Tanulmányok azt mutatják, hogy a szegfűszegben található vegyületek elősegíthetik a vércukorszint kordában tartását. Egy tanulmány megállapította, hogy a szegfűszeg kivonat mérsékelten növeli a vércukorszintet cukorbetegeknél. Egy másik tanulmány a szegfűszeg kivonat és a szegfűszegben található vegyület nigericin hatását vizsgálta. Megállapították, hogy növelik a sejtek vércukor-bevitelét, növelik az inzulinszekréciót és javítják az inzulintermelő sejtek működését.
Az inzulin egy hormon, amely felelős a cukor véréből a sejtjeibe történő szállításáért. A megfelelő inzulinfunkció elengedhetetlen az állandó vércukorszint fenntartásához. Kiegyensúlyozott étrenddel kombinálva a szegfűszeg segíthet a vércukorszint ellenőrzés alatt tartásában.
7. Erősíti a csontok egészségét
Az alacsony csontsűrűség csak 43 millió felnőttet érint az Egyesült Államokban. Ez csontritkulás kialakulásához vezethet, és ezáltal növelheti a törések és törések kockázatát. A szegfűszegben található egyes vegyületekről kimutatták, hogy segítenek fenntartani a csonttömeget. Például egy állatkísérlet kimutatta, hogy a szegfűszeg kivonat, amely magas eugenol tartalmú, javította az oszteoporózis számos markerét, növelte a csontsűrűséget és az erőt.
A szegfűszeg gazdag mangánban is, amely az ajánlott napi mennyiség lenyűgöző 30% -át adja mindössze 1 teáskanál (2 gramm) szegfűszegben. A mangán egy ásványi anyag, amely részt vesz a csontképződésben, és rendkívül fontos az egészségük szempontjából.
Egy tanulmány megállapította, hogy a mangán-kiegészítők 12 hétig tartó szedése növelte a csont ásványianyag-sűrűségét és a csontok növekedését. A jelenlegi kutatás azonban a szegfűszeg hatása a csonttömegben elsősorban állatkísérletekre korlátozódnak. További kutatásokra van szükség annak meghatározásához, hogy ez hogyan befolyásolhatja az emberek csontképződését.
8. Csökkenti a gyomorfekély kockázatát
Néhány tanulmány kimutatta, hogy a szegfűszegben található vegyületek segíthetnek a gyomorfekély kezelésében. Gyomorfekélyként is ismert gyomorfekély fájdalmas seb, amely a gyomor, a nyombél vagy a nyelőcső bélésében képződik. Leggyakrabban a gyomor védőbélésének csökkenése okozza olyan tényezők miatt, mint a stressz, a fertőzés és a genetika.
Egy állatkísérlet során kimutatták, hogy a szegfűszeg illóolaj fokozza a gyomor nyálka termelését. A gyomor nyálka gátként működik, és segít megelőzni a gyomor nyálkahártyájának erózióját az emésztőrendszeri savak által.
Egy másik állatkísérlet megállapította, hogy az almakivonat segített a gyomorfekély kezelésében, és számos rákellenes gyógyszerhez hasonló hatással bír.
A szegfűszeg számos potenciális egészségügyi előnye van, beleértve a vércukorszint ellenőrzés alatt tartását és a baktériumok szaporodásának megakadályozását.
Mint sok egészséges étel esetében, ezek is akkor a leghatékonyabbak, ha az egészséges és kiegyensúlyozott étrend részét képezik. Próbáljon heti néhány szegfűszeget bevinni az étrendbe. Könnyedén felveheti őket sok ételbe. Meleg, jellegzetes ízt adnak a desszerteknek, curry-knek vagy chutney-knak.
Az egész szegfűszeget forrásban lévő vízben 5-10 percig párolhatja, hogy megnyugtató csésze szegfűszeg teát készítsen.
A szegfűszeg finom, és számos fontos egészségügyi előnnyel járhat.
Ajánlott:
A Szegfűszeg Teának Számos Előnye Van Egészségünk Szempontjából
Közismert tény, hogy a legtöbb fűszer jó antioxidáns forrás. A szegfűszeg nem különbözik egymástól, és mindenképpen a legjobbak közé kell sorolni őket, ha nem is a legmagasabb szinten. Lényegében az ázsiai és észak-európai konyhában széles körben használt fűszer.
A Szegfűszeg Tea Fogyasztásának Egészségügyi Előnyei
Számos gyógynövény, fűszer és növény segíthet számos betegség kezelésében. Az egyik szegfűszeg. Az egyik legkedveltebb természetes gyógymód lett. Aromás tea formájában történő fogyasztása számos egészségügyi előnnyel jár az emberi egészség szempontjából.
A Fagyasztott ételek Hat Meglepő Előnye
Ha az egészséges táplálkozásra gondolunk, akkor biztosan nem a fagyasztott ételek jutnak eszünkbe. Nem minden fagyasztott étel túl feldolgozott, nem tápláló és drága. Mely fagyasztott ételeket érdemes választania az életmódjának és a költségvetésnek megfelelően, és mennyire jók?
A Padlizsán 7 Meglepő Egészségügyi Előnye
A padlizsán kiváló minőségű és alacsony kalóriatartalmú, sok tápanyagban gazdag étel. A cikk elolvasása után megismerkedik a 7-tel padlizsán fogyasztásának egészségügyi előnyei . 1. Sok tápanyagban gazdagok A padlizsán nagyon teli, ami azt jelenti, hogy sok vitamint, ásványi anyagot és rostot tartalmaz.
8 A Wakame Alga Meglepő Egészségügyi Előnyei
Wakame egy algafaj, amelyet Japánban és Koreában évszázadok óta termesztenek. Amellett, hogy egyedi íze és állaga tökéletesen kiegészíti a leveseket és salátákat, a Wakame alacsony kalóriatartalmú és magas tápanyagtartalmú, amely nélkülözhetetlen az egészséghez.
