2024 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 08:32
A termesztett vízitorma (Lepidium sativum), más néven vízitorma, gyorsan növekvő, éles és fűszeres ízű kerti növény. Az angol fordításokban megtalálható "forró fű", "szegény bors" és mások néven is. A vízitorma vasat, folsavat, kalciumot, C-vitaminokat, A-vitamint, E-vitamint, valamint a B csoportét tartalmazza.
Annak érdekében, hogy friss vízitorma válasszon, meg kell figyelnünk, hogy szirmai kemények, egyenletesen zöldek és frissek-e. A legjobb elkerülni a vásárlást, ha észreveszi, hogy ragadós, fonnyadt vagy elszíneződött.
Az európai és amerikai konyhában szárát és leveleit díszítésként használják a főételek díszítésekor; saláták készítésénél az étvágygerjesztő zöld természet és ízesítés érdekében; valamint szendvicsekben fűszeres fűszerezésre, és van egy extra ropogós összetevője, például saláta vagy kínai káposzta.
A vízitorma gyakran használatos tojásos salátákhoz, krémlevesekhez és szószokhoz. Illékonyságát és erős ízét csökkenti, ha nehezebb tápanyagokkal kombinálják - zsíros, de ízében és illatában sem feltűnő.
Általában megfelelő termékkombinációt hoznak létre, ha vízitorma hozzáadódik majonézhez, tejszínhöz, túróhoz, krémsajthoz, valamint salátához vagy más semlegesebb ízű zöldségfélékhez. Angliában népszerű szendvics, erősen vízitorma, amelyet gyakran délutáni csésze tea mellé szolgálnak fel.
Szükséges termékek: 4 kemény tojás, 4 evőkanál majonéz, 2 csésze kerti vízitorma, 16 vékony pirítós szelet búza kenyér kéreg nélkül, só és bors ízlés szerint.
Az elkészítés módja:
Finoman aprítsa fel a tojásokat és keverje össze a majonézzel. Adjunk hozzá sót és borsot a keverékhez. Ezután kenje meg vele a kenyérpirító szeleteket, és szórja meg vízitorma levelekkel. Tegyen egy második szelet kenyeret "fedélként" a kenésre. A szendvicseket a megmaradt vízitorma díszíti.
Franciaországban és Németországban gyakran főznek tavaszi levest vízitorma és cukkini főzésével.
Szükséges termékek:
1 kis hagyma, 2 evőkanál vaj, 2 evőkanál liszt, 125 ml. száraz fehérbor / ha lehetséges /, 1-2 köteg vízitorma, 6 evőkanál petrezselyem, 750 ml. zöldségleves, 250 ml. "creme fraiche" (egyfajta francia krém - helyettesíthető mascarponével vagy krémsajttal kevert sűrű krémmel), 1 közepes méretű, sötétzöld cukkini, 1 evőkanál frissen facsart citromlé, ízlés szerint só és bors.
Az elkészítés módja:
Apróra vágjuk a hagymát, és enyhén megsütjük a vajban, hozzáadjuk a lisztet és óvatosan összekeverjük. Ezután adjuk hozzá a bort és a húslevest, miközben mindent 10-15 percig forralunk. A vágott vízitorma leveleket éles késsel / aprítóval apróra vágja, petrezselyemmel megszórja a levest.
Vágja a cukkinit apró darabokra, amelyeket kevés vízben körülbelül 10 percig enyhén megpirítanak, amíg meg nem puhulnak. Ezután pépesítik és összekeverik a levessel. Tejszínt, sót, borsot és citromlevet adnak hozzá. A levest úgy tálaljuk, hogy egy szál friss vízitorma hozzáadjuk a krém tetejét.
Ajánlott:
Mit Kell Főzni Darált Hússal
Ha kíváncsi arra, mit főzzön darált hússal, olvassa el a finom darált húsos ételekre vonatkozó két javaslatunkat. Az első recept darált húsos fészkekre vonatkozik, a második pedig finom lasagna. Darált hús fészkek A darált hús fészkeihez szükséges termékek:
Mit Kell Főzni Húsvétra
A húsvét a küszöbön van, az ünnepi ételekre vonatkozó javaslatok továbbra is esnek. Nézzen meg néhány finom receptet. Bárány gombával, sült zsákban főzve Szükséges termékek : 800 g bárány, 100 ml vörösbor, 300 g gomba, 2 ek. mustár, 2 ág ördög és menta, só, piros és fekete bors.
Mit Kell Főzni A Szardínia
Kapcsolja be friss szardínia és hozzávalókat a szekrényből egy autentikus és egyszerű szicíliai ételben, tésztával. Miért? Mert ma az egész világon ünneplik szardínia nap . Finomak és bizonyos módon elkészítettek, beszerezhet egy hangulatos ételt az egész család számára, vagy egy finom csemegét az Ön és vendégei számára.
Mit Kell Főzni A Mikrohullámú Sütőben
A mai nőknek sok mindent kell elvégezniük rövid idő alatt. Egyszerre dolgoznak és gondoskodnak családjukról. És gyakran időhiány miatt nem sikerül elkészíteniük az ebédet és a vacsorát. Ezt azonban nagyon egyszerűen és gyorsan csak békés sütő segítségével lehet megtenni.
Hogyan Kell Biztonságosan Főzni, és Milyen Fertőtlenítőszereket Kell Használni A Konyhában
Tekintettel az ország járványügyi helyzetére, ezen is gondolkodnunk kell jó fertőtlenítés a konyhánkban . Mit kell tenni? Ez helyes? fertőtlenítést végzünk ? Megválasztottuk a megfelelő termékeket erre a célra? Olyan időszakban élünk, amikor a konyha jó takarítása mellett gondoskodnunk kell a jó fertőtlenítésről is.
