2024 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 08:32
A híres mondás szerint nem lehet elkárosítani egy zabkását vajjal, de egy ételt elrontani fűszerek.
Ezért különféle fűszereket alkalmazva tudnia kell, mikor kell abbahagyni. A fűszerek segítségével javíthatja az étel ízét, megjelenését, például a szín megváltoztatásával. Fűszereket adhat hozzá, hogy különleges kifinomult aromát kapjon. De mindig fontos megjegyezni, hogy az étel íze nem a hozzáadott fűszerek mennyiségétől, hanem ügyes használatuktól függ, különben ellenkező hatást érhet el.
Számos fűszer képes befolyásolni a termék állapotát, például azáltal, hogy a húst lágyabbá, az uborkát ropogósabbá teszi. Kis mennyiségű balzsam javítja a gyógyteák ízét. Néha tejhez adják, hogy jobban megnyugodjon.
A fűszerek előnyei
A fűszerek kiváló tartósítószerként széles körben használják. Például a csillagánizs javíthatja a lekvár ízét, és nem teszi lehetővé annak kandírozását. A mustár elpusztítja a penészt, a gombás képződményeket. Ezenkívül a fűszeres növények B1, B2, C vitaminnal, karotinnal, ásványi sókkal és más tápanyagokkal gazdagítják az étrendet.
Néhány fűszer felhasználható gyógyászati célokra.
Például a babérlevél nagyon jól segít a szájgyulladásban, eltávolítja a méreganyagokat a szervezetből, növeli az immunitást, gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal rendelkezik. A nátha kezelésénél belélegezhet.
A kardamom emésztési problémákra gyógyító tulajdonságokkal rendelkezik.
A chili paprika nagyon erős égése csökkenti a káros koleszterinszintet a vérben, serkenti az extra kalóriák elégetését, ami nagyon fontos azok számára, akik figyelik az alakjukat.
A fahéj normalizálja a vércukorszintet, megakadályozza a vérrögképződést, antimikrobiális hatást fejt ki.
A szegfűszeg illóolaj gyógyító hatást gyakorol a fogfájásra, enyhíti az íny gyulladását, segíti a hörghurutot és a légzőszervi betegségeket.
A fűszerek ellen
Arra azonban érdemes emlékezni, hogy minden éremnek van hátránya. Nem szabad megfeledkeznünk arról, hogy a fűszerek irritálhatják a gége, a nyelőcső, a gyomor bélését. Ezért, ha ezeknek a szerveknek vannak betegségei, akkor nem szabad visszaélni a fűszerekkel. Ne feledje, hogy mindent mérni kell. A táplálkozási szakemberek körében nincs határozott válasz annak előnyeiről a fűszerek okozta károk. Minden a test állapotától függ.
Normál vagy fokozott szekréciójú krónikus gastritis esetén a mustárt és a hagymát el kell távolítani az étrendből. Torma, fokhagyma, zöldbors, retek korlátozott mennyiségben használható.
Ajánlott:
Újdonság A Vörös Hús Fogyasztásának ártalma
A szív- és érrendszeri betegségek kockázata csaknem 10 százalékkal növekszik, ha hetente akár csak kétszer is eszünk sertéshúst, ill marhahús vörös hús . Amerikai tudósok csoportjának nyilatkozatát nemrég a Daily Mail brit bulvárlap tette közzé.
A Szerecsendió Egészségügyi Előnyei és ártalma
A szerecsendiót egy örökzöld fából nyerik ki, amely a Banda-szigetek és a Molucca vidékéről származott. Az ezeken a vidéken élő népek nem nagyon figyelnek a fűszerre. Népszerűségre tett szert, miután az arabok felfedezték kulináris előnyeit.
Az Olaj ártalma és Előnyei
Az olaj minden otthonban az egyik legszélesebb körben használt termék. Salátákhoz, sütéshez, pároláshoz, sütéshez és levesek kiegészítéseként használják. Kora gyermekkorunk óta azt tanítják, hogy az olaj nagyon hasznos, de azt, hogy az olaj hogyan hat testünkre, kevesen tudják.
A Legnépszerűbb Italok ártalma és Előnyei
Fekete tea Ez Nagy-Britannia és az arab országok lakosságának kedvenc itala. A fekete tea tonizáló hatást gyakorol a szervezetre, a benne lévő koffeinnek köszönhetően. A tudósok szerint szinte ugyanolyan izgató hatású, mint a kávé. A fekete teában található tannin segít a fertőzések ellen.
A Padlizsán ártalma és Előnyei
A padlizsán szokatlan lila színén és fűszeres ízén kívül számos hasznos tulajdonsággal is rendelkezik. Alacsony kalóriatartalmú termék - száz gramm csak 28 kalóriát tartalmaz. Ezért ajánlott a padlizsán fogyáshoz. A padlizsán rostokban gazdag, ami elősegíti a felesleges folyadék és méreganyagok kiürítését a szervezetből.
