2024 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 08:32
A legtöbb modern háziasszonynak fogalma sincs arról, mi ez a méhsejt, más néven gitt vagy gumibetét, de ez nagymamáink és anyáink szerves része volt a téli ételek elkészítésében, és valóban megéri a fáradságot.
A mézharmat egyfajta lekvár, amely könnyen elkészíthető és hasznos, ha saját környezetbarát terméke van. Így egész télen igazi gyümölcsöt vagy zöldséget fogyaszthat, és élvezheti azok édességét.
Csak azt kell szem előtt tartani, hogy a lonc sok cukrot tartalmaz, ezért korlátoznia kell magát a mennyiségekre. Itt van 3 lehetőség a mézharmat elkészítésére:
1. Méz szilva, körte és tök
Szükséges termékek: 1 kg aszalt szilva, körte és tök, 700 g cukor, 3 g citromsav, 1 vanília, 80 g dió
Az elkészítés módja: A szilvát kicsontozzuk, a tököt kockákra vágjuk, és mészoldatban 2 órán át hagyjuk, majd alaposan megmossuk. A hámozott körtét szintén kockákra vágják, és az összes gyümölcsöt rétegesen elrendezik egy fazékban, megszórják cukorral és felöntik a víz felét. Forraljuk, amíg a szirup sűrűvé nem válik, majd adjuk hozzá a diót, a kevés vízben feloldott savat és a vaníliát.
2. Cukorrépa lekvár
Szükséges termékek: 2 nagy cukorrépa, 3 indrishe levél, fehér talaj vagy szitált fahamu
Az elkészítés módja: A megmosott cukorrépát lereszeljük, nagy reszelőre vágjuk, serpenyőbe tesszük és vízzel felöntjük. Forraljuk puhára, szűrjük le és vágjuk le a kapott levet az ujjával vagy a hamuval, majd szűrjük le újra. Ezt a keveréket a tűzhelyre tesszük, és addig forraljuk, amíg besűrűsödik, majd indrishetát adunk hozzá.
3. Szilvalekvár
Fotó: Sevinch Adil
Szükséges termékek: 3 kg aszalt szilva
Az elkészítés módja: A megmosott szilvát kicsontozzuk és ledaráljuk. Forraljuk sűrűségig, majd öntsük zsírpapírral bélelt fa állványra, és szárítsuk meg napsütésben vagy alacsony hőmérsékletű sütőben. Így kapott dédelgetett feltekercselve és már fogyasztásra kész állapotban, szellőztetett és száraz helyen, papírba csomagolva tárolják.
Ajánlott:
Hogyan Készítsünk Finom Croissant-t
Finom kéreggel ellátott meleg croissant csokoládé, tejszín vagy sajt töltelékkel a francia konyha szimbóluma. Sok háziasszony a megfelelő receptet keresi a kifli készítéséhez, mert a házi péksütemények finomabbak, és új finom desszertdel lepik meg szeretteiket is.
Hogyan Készítsünk Sajt Sós Vizet
A sajt elkészítéséhez ügyességre van szükség. Ha azonban ezt megtette, akkor tudnia kell, hogy tárolása nem kevésbé fontos, mint elkészítése. A sajt hosszabb ideig történő megőrzéséhez kb. 10 fokos hőmérsékletű sóoldatban kell érlelődnie. Akár maga készítette a sajtot, akár a boltból vásárolta, nem tudja megőrizni az ízét sós lé készítése nélkül.
Hogyan Készítsünk Szezám Tahinit?
Szezámmagból készült Tahini , rendkívül hasznos. Különböző összetevői valódi csodává teszik emésztőrendszerének! Amellett, hogy nagyon hasznos, a tahini jó ízű és jó energiaforrás. Javasoljuk, hogy minden háztartásban legyen egy üveg szezám tahini a konyhában.
Hogyan Készítsünk Pitét - útmutató Kezdőknek
A pite egy hagyományos bolgár étel, amely minden ünnepi asztalnál megtalálható a kenyér, sós, só és méz mellett. Különösen karácsonykor és szenteste, az egyik legfényesebb ünnepként tisztelik. A bolgárok szoktak reggelit, ebédet, vacsorát, étkezés között, délutáni reggelit vagy akár desszertet fogyasztani.
Hogyan Készítsünk Bureket - útmutató Kezdőknek
Alig van olyan ember, aki nem szereti a pitét. Ez egy nemzeti konyhánk étele, amely nemcsak ránk, hanem az összes balkáni országra jellemző. A lehetőségek számosak, a név is változik aszerint, hogy a félsziget melyik országában próbáljuk ki a csodálatos tésztakísértést.
