2024 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 08:32
A legjobb mozzarella bivalytejből készül, de ha nem áll rendelkezésre, akkor tehéntejet is használhat. Szüksége van klórmentes vízre, lehetőleg desztilláltra, valamint pepszin- vagy sajtélesztőre.
Egy liter tejet 25 fokra melegítenek. Negyed teáskanál citromlevet oldjunk fel fél pohár vízben, és lassan, folyamatosan kevergetve adjuk hozzá a tejhez.
Lassan melegítse a tejet 30 fokra, ne felejtse el megkeverni. Oldjuk fel a sajtélesztőt vagy két pepszin tablettát fél pohár vízben, és adjuk hozzá a tejhez.
Ha 40 fokosra melegszik, vegye le a tűzről. Biztosan átment már. Fedjük le fedővel, és hagyjuk húsz percig. Ebben az időben finoman vágja le egy szál bazsalikom szirmait.
A tej keverékké vált a tejszín sűrűségével. A tejsavónak tisztának és enyhén sárgás árnyalatúnak kell lennie. Vágjuk apró darabokra, vagy fakanállal jól pépesítsük.
Tegye a keveréket egy szűrőedénybe, és kézzel nyomja meg. A sajtnak most homogén pasztának kell lennie. Tegye a sajtot 60 fokos vízbe, amíg műanyaggá nem válik.
Gumikesztyűvel nyújtsa ki a forró sajtot, amelyet rágógumihoz hasonlóan kell húzni. Sózzuk, bazsalikommal tegyük vissza a forró vízbe.
Ezután távolítsa el újra, és ismételje meg az eljárást kétszer vagy háromszor, amíg a sajt a szokásos állagúvá nem válik. Ha azt szeretné, hogy a mozzarella puha és gyengéd legyen, ne vigye túlzásba ezeket az eljárásokat.
Opcionálisan nem adhat hozzá sót és bazsalikomot, de vele együtt a mozzarella kellemesebbé válik az ízében. Mielőtt a mozzarellát hűtőszekrényben tárolná, adja meg annak jellegzetes kerek alakját.
Ajánlott:
Hogyan Készítsen Saját Csírát Hüvelyesekből?
A babcsíra nagyon étvágygerjesztő és tápláló adalék a különféle salátákhoz és sült ételekhez. A rendszeres fogyasztás jelentős mennyiségű C- és B-vitamint / főleg folsavat / A kereskedelmi hálózatban a szójabab csíra a legelterjedtebb. Sok más növény azonban alkalmas csírázásra - például barna és zöld lencse, csicseriborsó.
Készítsen Saját Színes Botokat
A sütemények díszítéséhez főzéshez cupcakes-et, muffint, krémet és más süteményt használnak cukor botok . Angolul sprinkles néven ismertek. Azon kívül, hogy készen állnak a boltban, otthon is elkészíthetők. Természetesen, mivel az összes többi receptnek megvan a maga fajtája, így a cukorka többféle változatban is elkészíthető.
Élesztő és Szódabikarbóna Hiányában: Készítsen Saját élesztőt Kenyérhez
Bulgáriában az élesztő volt hagyományos természetes élesztő kenyér dagasztásához használják. Mert élesztőt készíteni a kenyérhez , az elkészítésének egyik legfontosabb tényezője a türelem. 24 óránként egyszer etetik. Ha ragaszkodik az egészséges és minőségi életmódhoz, készítsen kenyérélesztőt.
Hogyan Készítsen Saját Tönkölytejet?
A varázslat az emberi történelem egyik legrégebben termesztett gabonaféléje. Népszerűsége óriási mértékben nőtt az elmúlt években, amelyet több ember egyre növekvő vágya ösztönöz az egészséges életmódra. A tönkölyből a liszt mellett különféle kenyerek és sütemények készítéséhez tejet is készítenek - ital, amely tökéletes a laktóz-intoleranciában szenvedők számára.
Készítsen Saját Bort Bodzabogyóból! Ez Gyönyörű
Amikor bodzáról beszélünk, mindenki azt hiszi, hogy rendezett cserjék vagy fák, amelyeken gyönyörű gyümölcsfürtök vannak. Ezenkívül mindenki hallotta, hogy a virág, valamint a bodza gyümölcse, legyen az fekete, piros vagy úgynevezett bodza, rendkívül hasznosak.
