2024 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 08:32
A dió és a mag nagyszerű eleme lehet mindennapi étrendünknek, mindaddig, amíg megtudjuk, mikor, hogyan és mennyit kell fogyasztanunk.
A hüvelyesekhez és a gabonafélékhöz hasonlóan a diófélék is előáztatást igényelnek, hogy elősegítsék vitaminjaik és ásványi anyagaik felszívódását. Áztatásuk vagy erjedésük növeli tápanyagtartalmukat, így még hasznosabbá válik.
Ne feledje azonban, hogy vannak magok, amelyek nem alkalmasak áztatásra. Akik hosszú időn át áztatva kapják meg a gél formáját. Ha azonban jobban szereti a diót, mindenképpen vigyázzon rájuk és magára.
Nyers formában a diófélék és a magok fitinsavat és egyéb vegyületeket tartalmaznak, amelyek blokkolják az emésztőenzimeket. Valamennyi növény tartalmaz fitinsavat, de a diófélék és a magvak szinte egy szinten vannak a hüvelyesekkel, ha arról van szó.
Korlátozott mennyiségben nem káros, sőt egyes növényekben nem zavarja az élelmiszerek asszimilációs és feldolgozási folyamatait, de azokban, amelyekben magas a tartalma, ajánlott az áztatás. 2-3 órán át ásványi oldatban áztatva, majd dehidratálva, a magvak és a diófélék még sok hasznos tápanyaggal gazdagítják ételét.
A tömeges élelmiszeriparban ezt a folyamatot nem alkalmazzák, mert túl sok értékes időt vesz igénybe. Otthon azonban megengedheti magának, hogy előkészítse a reggelit. Az áztatási folyamat főleg két összetevőből áll - meleg vízből és sóból.
Az optimális eredmény elérése érdekében jó, ha dióit 7-24 óra között meleg vízben áztatja, benne só feloldva. Két tk. dió használjon 3 csésze szűrt vizet és 1 evőkanál. sol. Hagyja szobahőmérsékleten. Reggel öblítse le és ürítse le az anyákat.
Sütőpapírra teheti és megsütheti, vagy szellőztetett helyen hagyhatja száradni önmagában. Csak vigyázzon, ne hagyja őket sehol, hogy penészesedjenek.
Ajánlott:
Miért Alszunk El Evés Után?
Biztosak vagyunk benne, hogy mindenkivel történt - egyél, és elalszol. Ez egy nagyon gyakori állapot egy kiadós étkezés után. De mi az oka. Miért alszunk el evés után? Az orvosoknak nincs egyértelmű és egyértelmű magyarázatuk arra, hogy miért.
A TV Előtt Evés Elhízáshoz Vezet
Holland és amerikai tudósok tanulmánya kimutatta, hogy az asztal helyett a tévé előtt evés elhízáshoz vezet és negatívan befolyásolja az egészséget. Dr. Brian Wansink, az egyesült államokbeli Cornell Egyetem és Dr. Ellen van Kleef, a hollandiai Wageningen Egyetem szerint az a környezet, amelyben étkezünk, szintén befolyásolja a súlyunkat.
Miért Fáradt Evés Után
Ha evés után aludni akar és fáradtnak érzi magát, akkor tudja, hogy ez nem csak veled történik. De néhány trükk segítségével energikus tud lenni a nap folyamán. Reggel felkelés után valószínűleg lenyel egy vagy két csésze kávét és kihagyja a reggelit, ebédnél pedig egy szendvicset eszik, utána pedig ellenállhatatlan késztetést érez az alvásra.
Miért Csökken A Vércukorszintem Evés Után?
Szédülést, didergést és még éhesebbet éreztél már ebéd után is? Ez reaktív hipoglikémia lehet. Itt van, amit tudnia kell róla, és hogyan lehet elkerülni. A hipoglikémia az a kifejezés, amely leírja, hogy mi történik mikor csökken a vércukorszintünk .
Miért Iszunk Kakaót, Főleg 40 éves Kor Után?
Miért van szükség a kakaóra az egészségére? Ez az ízletes ital energizáló és képes védekezni a vírusok és fertőzések ellen. A kakaó javítja a hangulatot és növeli az életerőt. Kakaó olyan anyagokat tartalmaz, amelyek javítják a memóriát és stimulálják az agyat, valamint normalizálják a vér koleszterinszintjét.
