2024 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 08:32
A csirke legfinomabb része a filé. Ezzel nagyszerű különlegességeket készíthet - hogy szaftosabbak legyenek, előzetesen tegye a húsát egy pácba. Finom és könnyű receptet kínálunk Önnek - az egyetlen feltétel, hogy az Ön által használt pecsenyék egy éjszakán át a fűszerekben maradjanak.
Szüksége van körülbelül 400 g csirkefilére, amelyet gondosan hosszában két steak-re kell vágni (azaz vékonyítani). Tegye megfelelő edénybe, és öntsön egy fél citrom levét, kb. 1 teáskanál. őrölt fekete bors, ugyanannyi bazsalikom, mint 1 evőkanálnál. világos színű szójaszósz és olívaolaj.
Csavarja be a szárakat fóliába, és hagyja a hűtőszekrényben másnapig, amikor csak a grillre kell tenni. Készíthet burgonya köretet vagy valami egzotikus salátát - az egyszerűen elkészített csirkepecsenyék alapján egzotikusabbat készíthet a körethez.
Ha akarja, kenyérbe vághatja a húst és megsütheti. Kínálunk egy receptet, amellyel a filé rendkívül ízletes lesz, és köretként itt könnyebb mártást készíthet:
Csirke filé szezámmal és fokhagymával
Szükséges termékek: kb. 400 g csirke filé, citrom, 2 evőkanál. olívaolaj és vaj, 2 evőkanál. liszt, 1 ek. fekete bors, 1 ek. kakukkfű, szezám, paprika, friss fokhagyma, só
Az elkészítés módja: Vágjuk a húst julienne-be, és szórjuk meg egy fél citrom és fekete bors levével. Hagyja a morzsát legalább egy órán át állni ebben a pácban. Egy másik tálban keverje össze a lisztet, a fekete és a pirospaprikát, a kakukkfüvet, a szezámmagot és a sót. Minden filét lisztbe forgatunk, és közepes lángon sütve beletesszük a felhevített zsírt.
Ezután vegye ki a filét, és tegye őket a konyhai papíron lévő zsír lecsepegtetésére. Megszórjuk még egy kis citromlével és apróra vágott friss fokhagymával. A specialitás kész szolgálni. Hozzáadhatja a száraz fűszerekhez, amelyekkel a csirkét forgatja, egy kevés zúzott diót.
Az utolsó recept a sárga sajttal és sonkával töltött steakekre vonatkozik. Bármilyen tölteléket hozzáadhat bennük, az egyetlen feltétel, hogy ne vigyük túlzásba. Minden steaket gondosan elvékonyítanak - vágja a húst vízszintesen, de ne vágja a végéig. Az ötlet az, hogy nagyobb legyen a pecsenye és beletesszük a tölteléket.
A steakhez adjunk egy darab sonkát és egy darab sárga sajtot, megszórjuk fekete borssal és egy kis bazsalikommal. Ezután tekerje fel a steaket, és a húst jól kösse meg egy cérnával, hogy a töltelék ne szökjön ki.
Melegítsen olajat és olívaolajat egy serpenyőben, és finoman zárja le a húst minden oldalról - csak fehéredni kell. Ezután tegye a steakeket egy jen edénybe, öntsön ½ teáskanálnyit. fehérbor és ugyanannyi csirkehúsleves, és addig sütjük, amíg a hús meg nem fő. Tálalás előtt eltávolíthatja a szálat a filéből.
Próbálja még: Csirke filé gombával és tejszínnel, Csirke filé orsó, Rántott csirke filé, Csirkemell sonkában, Csirkemell vadász stílusban.
Ajánlott:
A Fehér Ember ételének Legendája
A bulgáriai hagyomány azt írja elő, hogy egy nő otthon maradjon a kandalló mellett, és ízletes főtt ételeket keverjen, mesteri lepényeket készítsen és vékony előételeket tálaljon partnerének, aki gondot fordít a munkára, hogy kenyeret szolgáltasson az asztalhoz.
Mit Készíthetünk Alabash-szal
Alabash nagyon gyakori Bulgáriában, amelyet gyakran összekevernek a gulyással. Szárát fogyasztásra használják, amely erősen megvastagodott, lekerekített, zöld vagy lila. Íme néhány ötlet az alabásha fogyasztásáról: Nyers alabash Az alabash, különösen a téli hónapokban, felváltja a friss salátákat.
Mit Készíthetünk Füstölőre
Ha eszünkbe jut valami, amellyel meglephetjük vendégeinket, nincs más, mint egy szokatlan recept kipróbálása, amelyre senki sem számíthat. Íme néhány lehetőség arra, hogy mire készülhet füstölt láz , amelyet Bulgáriában még mindig egzotikus halnak tartanak:
A Panagyurishte Kolbász és Az Elena Filé Import Húsból Készül
Kiderült, hogy a tipikus bolgár finomságokat, például a Panagyurishte kolbászt és az Elena filét, amelyeket korábban az Európai Bizottság védett, importált húsból készítik. A Hagyományos Nyers Szárított Hústermékek Szövetsége még arról is beszámol, hogy a hazánkban előállított helyi termékek 80-90% -a import hússal készül.
Három Módon Készíthetünk Rakott Krumplit
A rakottal gyorsan és egyszerűen elkészíthetünk valami finomat az egész család számára. Több termék kombinációjával igazi gasztronómiai élvezetet kaphat, és ha fő termékként burgonyát használ, fillérekért főz. Számos kombinációt kínálunk Önnek, amelyeknek köszönhetően a burgonyás rakott felejthetetlen kulináris élménnyé válik.
