2024 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 08:32
Az angol krém, más néven castard oil, alapul szolgál olyan pazar desszertek készítéséhez, mint a spanyol flan, karamellkrém és tea ricinusolaj. De önmagában is csodálatos desszert.
Fő összetevői a tej vagy a folyékony tejszín, valamint a cukor és a tojás. A ricinus krém a sárgájának köszönhetően megvastagszik, amelynek fehérje hevítve zsugorodik, és a folyadékot emulzióvá alakítja.
A ricinus krém magas hőmérsékleti követelményekkel rendelkezik. Ha az elkészítése során a hőmérséklet meghaladja a szükséges hőmérsékletet - 74 és 90 fok között, a kondenzált fehérjék vékony hálója csomókká válik, amelyekből a krém száraz és szemcsés lesz.
Ha egy ilyen krémet tovább melegítenek, a csomókat szilárd vastag darabokká egyesítik, amelyekből folyadék áramlik, akár egy szivacsból. Ezután a tejszín koagulál, és csak darab főtt tojás marad, amelyek felhős folyadékban lebegnek.
Az angol krém elkészítésének minden szakaszában intézkedéseket kell tennie a fehérjék zsugorodása ellen. Először gondosan válassza el a sárgáját a fehértől.
Keverje össze a sárgáját a cukorral, hogy a keverék fehér legyen. Lassan öntse a forró tejet a keverékbe, és óvatosan verje fel buborékok képződése nélkül. Az optimális arány egy sárgája / száz milliliter tej.
Ezután öntsük a keveréket egy fazékba, és egyenletesen melegítsük, amíg a krém besűrűsödik, nagyon óvatosan kevergetve.
Ha meg akarjuk sütni a krémet, akkor apró formákba kell szűrni, és előmelegített sütőben vízfürdőben meg kell sűrűsödni.
Annak érdekében, hogy a desszert formája megmaradjon a levétele után, négy egész tojásból, négy sárgájából és hatszáz milliliter tejből kell elkészíteni.
A karamell kéreg megszerzéséhez olvasson el száz gramm cukrot alacsony hőfokon aranyszínűvé. Óvatosan öntsük a karamellát a kész krémre a formákban, és hagyjuk megszilárdulni.
Ajánlott:
Angol Diéta: Viszlát, Zsírok
Ezt az étrendet brit táplálkozási szakemberek fejlesztették ki, és szerintük magas hatékonyságú. Vele a felesleges fontok szó szerint megolvadnak a szemed előtt. Az angol diéta segít megszabadulni az édesség függőségétől is. Az angol étrend lényege a fehérjék, zöldségek és gyümölcsök váltakozása a 2.
Hagyományos Angol Levesek
A hagyományos angol levesek közé tartozik marhahús vese leves . Szükséges termékek : fél kiló marhavese, 2 liter víz, 2 evőkanál liszt, 1 hagyma, 3 evőkanál vaj, 1 citrom, só és bors ízlés szerint, egy csipet cayenne bors. Az elkészítés módja :
Hogyan Készíts Magadnak Angol Sört
Az igazi házi angol sör íze elképesztő, és kipróbálhatja, ha úgy dönt, hogy otthon készíti el. Három kilogramm zabra vagy árpára van szükség. Készíthet több sört, de növelnie kell az arányokat. Melegítsük elő a sütőt százötven fokra, és tegyük bele a babot.
Az Angol Só 7 Elképesztő Előnye
Nem kevesek az angol só előnyei , de kevesebben ismerik őket többen. A következő sorokban 7 egyedi tulajdonságát olvashatja le, és meg fogja érteni, mennyire jótékony hatással van az emberi testre, ha okosan használják. 1. Növeli a magnéziumszintet A láb vagy az egész test egyszerűen áztatásával egy fürdőben, amely Angol só a belső magnéziumszint természetesen és pótlás nélkül is emelkedhet
Egy Angol öt Kilogramm édes ételt Fogyott
Alig van olyan táplálkozási szakember, aki cukros ételeket tartalmazhat az étrendjében. Nos, egy angol újságíró kísérletet végzett magán és bebizonyította, hogy édes ételekkel fogyni lehet. Philip Robinson két hét alatt öt kilót fogyott.
