2024 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 08:32
Bulgáriában a sóbevitel kérdése egyre élesebbé válik. A termék fogyasztása kétszerese a biztonságos bevitel felső határának, amelyet napi 5 grammban határoznak meg. A bolgárok átlagosan napi 10-14 grammot fogyasztanak, és az ország egyes régióiban eléri a rekord 18-20 grammot.
Ezzel a világ "megtisztelő" második helyére kerülünk a sófogyasztás szempontjából. A világ népének körülbelül egynegyede több mint 15 gramm sót fogyaszt naponta.
Bulgária az Európai Unió azon országai közé tartozik, ahol a legmagasabb a szív- és érrendszeri betegségek morbiditása és halálozása. Több mint 2 500 000 25 évnél idősebb bolgárnál emelkedett a [vérnyomásérték].
A stroke 62% -áért és az iszkémiás szívbetegségek 49% -áért felelős. Valójában, ha a sóbevitel a normál napi 5-6 g-os tartományba esik, a magas vérnyomás kockázata 20% -kal, a stroke száma körülbelül 24% -kal, az ischaemiás szívbetegség pedig 18% -kal csökken.
A 10 és 60 év közötti embereknek napi 1,5 g / 3,75 g sóra van szükségük. A csoporton kívüli fiatalabb gyerekekkel és idősebb emberekkel az igény még csökken. A testnek valójában szüksége van nátriumra. Idegimpulzusokat vezet.
A biztonságos bevitel maximális határértéke, amely felett már fennáll az egészségügyi kockázat, 2 g nátrium / 5 gramm só, ami megegyezik az egy teáskanálnyi mennyiséggel.
Ha túlzásba viszik sóval, az rendkívül egészségtelen következményekkel járhat. A vesék nem tudnak nagy mennyiségű nátriumot kiválasztani a vizelettel, ennek következtében a vér nátriumszintje emelkedik, több vízzel kötődik és növeli a vér térfogatát.
Ezzel szemben emelkedik a vérnyomás - ez a probléma számos máshoz vezet. A csontritkulás, a vesekövek, a gyomorrák, a bronchiális asztma csak kis részük.
Az ilyen következmények elkerülése érdekében korlátoznunk kell a sóbevitelt. Ez nem könnyű, mivel az elfogyasztott só körülbelül 75% -a feldolgozott termékekben található meg - konzervek, kolbászok, sajtok, kenyér, univerzális fűszerek, szószok stb.
Körülbelül 10% -a az általunk fogyasztott friss termékekben található. A fennmaradó 15% só, amelyet főzéskor vagy étkezés közben adunk az ételhez. És éppen ezeket az utolsó 15% -ot lehet a legkönnyebben ellenőrizni.
Nagyon fontos tudni, hogy a legtöbb só, meghaladva az előírt napi adagot, a gyorséttermek ételeiben található.
Bármely termék vásárlásakor ügyeljen a nátriumtartalomra. A bennük lévő sótartalom meghatározásához szorozzuk meg a nátriumtartalmat 2,5-tel.
Amikor a sóbevitel korlátozásához folyamodik, időbe telik, amíg megszokja az új ízt. Ne vásároljon készételeket, félkész termékeket, vákuumcsomagolást és kolbászt. Próbáljon gyakrabban főzni maga, hogy ellenőrizhesse az étrendben lévő só mennyiségét.
És ne felejtsük el, hogy az asztali sónak létezik egészséges alternatívája, nevezetesen a himalája só.
Ajánlott:
Hogyan Lehet Mosni A Gyümölcsöket és Zöldségeket
Mindenki tudja, hogy a gyümölcsök és zöldségek számos vitamin, ásványi anyag és tápanyag fő forrása, ezért segítenek fenntartani az egészséget és az erős immunrendszert. A gyümölcsöket és néhány zöldséget leginkább nyersen fogyaszthatjuk, hogy a tápanyagok elérhessék a testet.
Hogyan Főzzünk Borsót
Ha ezt gondolja a borsót megfőzzük hosszú, könnyen megég, nagyon kemény lesz, vagy éppen ellenkezőleg, péppé válik, ezért egyszerűen nem tudja főzni. Ezért fontos ismerni néhány apróságot trükkök a borsó főzéséhez ! Meddig forr a borsó?
Hogyan Kell Enni, Ha Csökkenteni Akarjuk A Sóbevitelt
A só az egyik legfinomabb fűszer, amelyhez a legtöbb ember különleges affinitással rendelkezik. Kedvenc, de sokak szerint elég veszélyes. Nem egyszer hallottuk ismerőseink és rokonaink tanácsát csökkentse a sót minimumra, mert nem volt hasznos.
Pancetta - Hogyan Készül és Hogyan Fogyasztják?
A kifinomult konyhájáról híres francia szakácsok valószínűleg lenézik olasz kollégáik tevékenységét, akiknek konyhája leginkább tészta, antipasti és pizza készítéséről ismert. Vagy másképp fogalmazva - semmi sem olyan bonyolult, kifinomult vagy kifinomult … De mit szólnának a franciák azokhoz az olasz húskészítményekhez, amelyek világszerte elismert finomságokká váltak?
Hogyan Lehet Megismerni Egy Jó Avokádót és Hogyan Kell Tárolni
Az avokádó gazdag egyszeresen telítetlen savakban, amelyek segítenek a törzsben a zsír elleni küzdelemben, ami viszont a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát idézi elő. Ezenkívül az avokádóban magas a kálium-, magnézium-, folsav-, fehérje-, B6-, K- és E-vitamin.
