2024 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 08:32
Bár ritkán emlékszünk, a napraforgóolajon és az olívaolajon kívül különféle főzőzsírok vannak a piacon. A szöveg ismert ismert zsírjaink leghasznosabb helyettesítőit.
Mogyoró olaj. A mogyoróolaj képes csökkenteni az ún. a rossz koleszterinszint és a jó szint javítása bizonyított. Ennek oka a földimogyoróban található egyszeresen telítetlen zsírsavak. Ezenkívül a mogyoróolaj értékes E-vitamin-forrás.
Ez a vitamin kulcsfontosságú a szív egészségéhez és megfelelő működéséhez. Ezt a zsírt széles körben használják az ázsiai konyhában. Magas a dohányzási pontja, ezért rendkívül alkalmas főzéshez.
Használat: A mesterszakácsok a mogyoróolajat olyan ételek elkészítéséhez ajánlják, amelyek magas hőmérsékleten tartós hőkezelést igényelnek. Jó hír, hogy ezt a zsírt nem nagyon szívják fel a benne főtt termékek.
Szójabab olaj. A legtöbb "növényi zsír" címkével ellátott főzőzsír szójából készül. A szójaolaj jelentős mennyiségű omega-3 zsírsavval látja el a testet, amelyek alapvető szerepet játszanak az erek eltömődésének megakadályozásában.
Jótékonyan hat az egész testre, különösen hasznos az artériás falak rugalmasságának javítására, amelynek eredményeként a szívbetegségek kockázata jelentősen csökken.
Használat: A szójaolajból általában sok margarint, majonézt és salátaöntetet készítenek. Ezenkívül a szójaolaj sütésre is alkalmas, mivel ellenáll a magas hőmérsékletnek.
Dióolaj. Sok tápanyagot, valamint fehérjét és rostot tartalmaz. A dió és a dióolaj szintén ellátja a testet omega-3 zsírsavakkal, amelyek a sajtolás miatt nem vesznek el. Ezek a specifikus savak megvédik a szívbetegségeket, és segítik a szervezetet az A, D, E és K vitamin felszívódásában.
Használat: A dióolaj nem alkalmas hosszan tartó hőkezelésre. Hideg szószok készítéséhez, valamint saláták ízesítéséhez ajánlott. A legtöbb gyártó a dióolajat minimális feldolgozásnak teszi ki, ami illékonyvá teszi. Ezért jó, ha a kinyitás után néhány héten belül elfogyasztja. Hűtőszekrényben is alkalmas.
Ajánlott:
Hasznos Tippek A Burgonya Főzéséhez
A főtt burgonya nagyon finom lesz, ha két gerezd fokhagymát és egy babérlevelet vagy szárított kaprot dob a vízbe, amelyben megfőzzük. A burgonyát akkor lehet a legjobban megfőzni, ha forró vizet önt rá. Ez segít megőrizni az értékes tápanyagokat és vitaminokat.
Hasznos Zsírok - Vicc Vagy Valóság?
Igen, hasznos zsírok létezik! Még ezek is rendkívül fontosak a sejtfalak felépítésében a testben, az agy működésének szempontjából is, mert agyunk több mint felét zsír alkotja. A jó zsírok lassítják a szénhidrátok lebontását, így a test hosszabb ideig teltebbnek érzi magát.
Egészséges Kávé Alternatívák
Ezt mind tudjuk kávé kockázatos és egészségre veszélyes ital túladagolás esetén. Ezért akarjuk sokan helyettesíteni egy egészségesebb alternatívával. Meggyőződésünk azonban, hogy nincs ilyen helyettesítő - a májra, a vérnyomásra, a gyomorhurutra és másokra gyakorolt káros hatása ellenére továbbra is alkalmazzuk.
Hasznos Tippek A Hal Főzéséhez
A sült hal finomabb lesz, ha tíz percig tejben áztatja, majd lisztbe mártja, és forrásban lévő zsírban megsüti. Annak megakadályozása érdekében, hogy az olaj kifröccsenjen, és a halak jól meg ne süljenek, fedje le az edényt egy fordított szűrőedénnyel.
Hasznos Zsírok A Koleszterin Normalizálására
A koleszterin testünk sejtjeiben és testnedveiben található vegyület. Testünk nagy részét előállítja, de egy másik része táplálékon keresztül érkezik, főleg állati eredetű. Gyakran a rossz menü kiválasztása okozza a magas koleszterinszintet.
