2024 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 08:32
A főtt burgonya nagyon finom lesz, ha két gerezd fokhagymát és egy babérlevelet vagy szárított kaprot dob a vízbe, amelyben megfőzzük. A burgonyát akkor lehet a legjobban megfőzni, ha forró vizet önt rá. Ez segít megőrizni az értékes tápanyagokat és vitaminokat.
Burgonyafőzéskor ne öntsön túl sok vizet. Lehet, hogy a felső burgonyát nem fedi le teljesen víz - azonban jól meg fognak főzni. A legjobb burgonyát párolóban főzni.
Annak érdekében, hogy a főzés során ne romoljon el a burgonya, a víz felforralása után öntsön belőle egy részét, és adjon hozzá hideget. A burgonyát nem magas, hanem közepes lángon főzik. Egyébként a burgonya megreped, de belül nyers marad.
Annak elkerülése érdekében, hogy a régi burgonya főzés közben ne feketedjen meg, adjon hozzá egy kevés ecetet a vízhez. Sokkal finomabbak lesznek, ha főzés közben kevés vizet adunk a vízhez.
Leves készítéséhez felhasználhatja azt a vizet, amelyben burgonyát főzött. A sült krumpli ropogóssá tétele érdekében nagyon forró zsírban pirítsa meg, és törölje le a burgonyát törölközővel vagy szalvétával.
A burgonya megsütése után csökkentse a hőt, hogy ne égjen meg. A burgonya gyorsabban megsül és finomabbá válik, ha forró vízben néhány másodpercig előkészítjük, majd megszárítjuk, mielőtt a serpenyőbe forró olajba tennénk.
A burgonyát csak akkor sózza meg, ha a szeletek mindkét oldalán aranyszínűek. Ha előzetesen megsózza őket, a burgonyalé elfogy, összekeveredik a zsírral, és elveszíti az alakját és az ízét is.
A burgonya nagyon finom lesz, ha két hámozatlan fokhagymagerezdet dob a zsírba. Püré készítésekor használjon meleg tejet. A hideg tej szürkés színt ad a pürének.
Ahhoz, hogy bolyhos világos pürét kapjon, adjon hozzá forró tejet és egy kevés folyékony tejszínt vagy vajat. A kihűlt pürét legjobban vízfürdőben melegíthetjük.
A grillezett burgonya hatását elérheti az azonos méretű burgonya mosásával, enyhén kenje meg olajjal hámozás nélkül, készítsen keresztmetszetet és tegyen egy serpenyőbe. Pörkölés után feloldódik, mint egy virág. Tegyen egy darab vajat a vágásba, és szórja meg zöld fűszerekkel.
A tisztításhoz nagyon hasznos az a víz, amelyben hámozatlan burgonyát főzött. Ezzel tökéletesen megmoshatja az üveget, a porcelánt és a fajanszokat, hogy azok tisztán ragyogjanak.
Ajánlott:
Tippek A Friss Tonhal Főzéséhez
A friss tonhal különböző módon készíthető. Nem túl gyakori, de mégis vannak érdekes receptek hozzá. Készíthetjük a grillen, sült, grill serpenyőben, a sütőben, salátákban, különféle mártásokkal és pácokkal. Érdekes tény, hogy a tonhal a legalacsonyabb kalóriatartalmú ételek közé tartozik.
Tippek A Répa és A Burgonya Főzéséhez
A főtt burgonya finomabb lesz, ha főzés közben három gerezd fokhagymát, két babérlevelet és néhány szál kaprot ad a vízhez. A burgonyakrokettet sütve forrásban lévő olajba tesszük, különben megreped. A hámozott burgonyát ne hagyja sokáig vízben, mert vízben a burgonya elveszíti keményítőjét és vitaminjait.
Burgonya Termesztése Édes Burgonya
Az édes édesburgonya sokkal diétásabb és hasznosabb, mint a közönséges burgonya. Néhány ember számára csemege, mások számára pedig a napi menü része. Ez a burgonyafajta Közép-Amerikából származik. Az édesburgonya fokozatosan vált népszerűvé, mert spanyol kereskedelmi hajók terjesztették a Fülöp-szigeteken és Észak-Amerikában, a portugálok pedig Indiában, Dél-Ázsiában és az afrikai országokban.
Trükkök A Hús és A Burgonya Főzéséhez
Egy étel elkészítésekor tisztában kell lennünk azzal, hogy bármennyi lelket is teszünk bele, szüksége van egy másik fontos összetevőre - kulináris trükkökre. Nemzedékről nemzedékre szállnak, de nem mindenki ismeri őket. Tudta például, hogy ha nem távolította el időben a habot a húslevesből, és az az aljára süllyedt, van mód arra, hogy helyrehozza a dolgokat?
Hasznos Tippek A Hal Főzéséhez
A sült hal finomabb lesz, ha tíz percig tejben áztatja, majd lisztbe mártja, és forrásban lévő zsírban megsüti. Annak megakadályozása érdekében, hogy az olaj kifröccsenjen, és a halak jól meg ne süljenek, fedje le az edényt egy fordított szűrőedénnyel.
