2024 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 08:32
Egy étel elkészítésekor tisztában kell lennünk azzal, hogy bármennyi lelket is teszünk bele, szüksége van egy másik fontos összetevőre - kulináris trükkökre. Nemzedékről nemzedékre szállnak, de nem mindenki ismeri őket.
Tudta például, hogy ha nem távolította el időben a habot a húslevesből, és az az aljára süllyedt, van mód arra, hogy helyrehozza a dolgokat? Csak annyit kell tennie, hogy egy pohár hideg vizet önt a húslevesbe, és a hab fel fog emelkedni.
Csirkehúsleves készítésekor semmilyen fűszert ne adjon hozzá, a forrásban lévő folyadékba csak hagymát és sárgarépát tehet. Minden más fűszer megöli a frissen főtt csirke sajátos ízét.
Ha a babérlevelet leveshez használja, főzés után azonnal távolítsa el. Amint a leves forr, a babérlevél felszabadítja az aromáját, de aztán keserűséget kezd hozzáadni a leves ízéhez és elrontja.
A steakek lágyabbá válnak, ha két órával sütés vagy sütés előtt ecet és olaj keverékével kenegetik őket. Tedd ugyanezt a grillhússal, az megolvad a szádban. A húsgombóc sütésekor az első néhány perc nagyon fontos.
A tűznek ezekben a percekben kell a legerősebbnek lennie, hogy a húsgombóc elkapja a kérget, és a húsból származó gyümölcslé a húsgombócokban maradjon, és ne szivárogjon ki. Ezután a tüzet közepes helyzetbe kell csökkenteni, és fordulás után újra növelni kell egy fél percig.
Ha illatosabbá akarja tenni az edényt, adjon hozzá egy marék gombát. Ahhoz, hogy az étel valóban illatos legyen, a gombákat nagyon finomra kell vágni. Ha hosszú ideig melegíti őket, akkor teljesen megolvadnak az ételben.
A régi burgonya finomabbá válik, ha olyan vízben forralja, amelyhez öntött egy teáskanál ecetet, 3 gerezd fokhagymát és egy babérlevelet. A régi burgonyát húslevesben is felforralhatja, hogy jobb ízű legyen.
Minél idősebbek a burgonyák, annál több vízre van szükségük a forráshoz. Ha burgonyapürét készít, soha ne verje meg keverővel. Nagyon simává teszi, de hamar elveszíti az ízét. Jobb kézzel burgonyát pépesíteni.
Ha nem szeretné, hogy a sült hús túl száraz legyen, tegyen egy fémtartályt vízzel a sütőbe. A hal sütésénél jelentkező sajátos íz kiküszöbölése érdekében tegyen egy nyers burgonyát az olajba.
Ajánlott:
Hasznos Tippek A Burgonya Főzéséhez
A főtt burgonya nagyon finom lesz, ha két gerezd fokhagymát és egy babérlevelet vagy szárított kaprot dob a vízbe, amelyben megfőzzük. A burgonyát akkor lehet a legjobban megfőzni, ha forró vizet önt rá. Ez segít megőrizni az értékes tápanyagokat és vitaminokat.
Tippek A Répa és A Burgonya Főzéséhez
A főtt burgonya finomabb lesz, ha főzés közben három gerezd fokhagymát, két babérlevelet és néhány szál kaprot ad a vízhez. A burgonyakrokettet sütve forrásban lévő olajba tesszük, különben megreped. A hámozott burgonyát ne hagyja sokáig vízben, mert vízben a burgonya elveszíti keményítőjét és vitaminjait.
Burgonya Termesztése Édes Burgonya
Az édes édesburgonya sokkal diétásabb és hasznosabb, mint a közönséges burgonya. Néhány ember számára csemege, mások számára pedig a napi menü része. Ez a burgonyafajta Közép-Amerikából származik. Az édesburgonya fokozatosan vált népszerűvé, mert spanyol kereskedelmi hajók terjesztették a Fülöp-szigeteken és Észak-Amerikában, a portugálok pedig Indiában, Dél-Ázsiában és az afrikai országokban.
Tippek A Hús Főzéséhez
Hogy ízletes és hasznos legyen, a húst egy bizonyos módon felforralják. Vízben vagy zöldséglevesben forralják. Ha forró vízbe teszi a húst, a fehérje felső rétege nagyon gyorsan koagulál, ami megakadályozza, hogy a húsban lévő tápanyagok feloldódjanak a vízben.
Mesteri Technikák A Hús Főzéséhez
A hús a legtöbb ember asztalának szerves része a világ minden tájáról. Sokak kedvenc étele, mégis egy étvágygerjesztő húsdarab elkészítése lehetetlen küldetésnek tűnik. Ha azok közé tartozik, akik szeretnek húst enni, és szeretnének megtanulni lenni főzze meg a húst megfelelően , majd olvassa tovább, hogy megtudja, mi a finomsága mesterkészítés a hús főzésében .
