2024 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 08:32
Gyomorleves egyfajta leves, amely a balkáni konyhában a leggyakoribb. Ez a balkáni konyha olyan országokat foglal magában, mint Bulgária, Macedónia, Törökország, Románia és Szerbia. Ezek azok az országok, ahol a pacal az egyik kedvenc leves.
Bulgáriában szinte nincs olyan ember, aki nem szereti a pacalevest. Jól főtt és apróra vágott marha-, sertés- vagy bárányhasból készül. Ezen felül fűszereket, például fokhagymát, ecetet, pirospaprikát vagy csípős paprikát lehet használni. Mindezt összekeverhetjük kevés vízzel, a paprikának pedig száraznak kell lennie, hogy meg lehessen sütni és a keverékhez őrölni.
Érdekes tény, hogy a káposztalével együtt pacal leves népszerű gyógymód a másnaposság kezelésére. Ez az ókortól származik, tekintve, hogy Konstantinápolyt a pacal szülőhelyének tekintik. Azóta olyan éttermekben készül, amelyek ismertebb nevén pacák készítők voltak.
Finom és könnyű pacaleves készítéséhez és a család boldoggá tételéhez a következő termékekre lesz szükségünk:
1. 300 g pacal
2. 300 ml friss tej
3. 30 g vajat
4. 2 teáskanál. paprika
5. 1 evőkanál. Liszt
6. 1/2 teáskanál. bors
7. 1 fej fokhagyma
8. 1 k.ch. ecet
9 / 2-3 száraz paprika
A hasat jól megfőzzük, amíg el nem kezd puhulni és könnyen elvágódik. Miután eltávolította a hasát a vízből, adjon hozzá friss tejet (előmelegítve) egy liter húsleveshez, 2 ek. só, bors.
Vágja a hasát apró darabokra és tegye félre. Megolvasztjuk a vajat egy forró serpenyőben, és kb. 1 percig sütjük benne a lisztet és a pirospaprikát, majd hozzáadunk egy kis részét a húsleveshez - 2 vagy 3 evőkanál. Hagyja a serpenyőben állandó keverés mellett, amíg homogén keveréket nem kap.
Tegye vissza a keveréket a serpenyőből az edénybe a húslevessel, és adja hozzá az apróra vágott hasat. Forraljuk további 5-10 percig.
Hámozza meg és törje össze a fokhagymát. Megsütjük és apróra vágjuk az éles paprikát. Egy tálban keverje össze az ecetet, a fokhagymát és a sült szárított paprikát. Kívánt esetben a paprikát helyettesítheti csípős paprikával.
Tálaljuk melegen, és adjunk hozzá egy teáskanál keveréket a leveshez.
Ajánlott:
Hogyan Készítsünk Finom Croissant-t
Finom kéreggel ellátott meleg croissant csokoládé, tejszín vagy sajt töltelékkel a francia konyha szimbóluma. Sok háziasszony a megfelelő receptet keresi a kifli készítéséhez, mert a házi péksütemények finomabbak, és új finom desszertdel lepik meg szeretteiket is.
Hogyan Készítsünk Sajt Sós Vizet
A sajt elkészítéséhez ügyességre van szükség. Ha azonban ezt megtette, akkor tudnia kell, hogy tárolása nem kevésbé fontos, mint elkészítése. A sajt hosszabb ideig történő megőrzéséhez kb. 10 fokos hőmérsékletű sóoldatban kell érlelődnie. Akár maga készítette a sajtot, akár a boltból vásárolta, nem tudja megőrizni az ízét sós lé készítése nélkül.
Hogyan Készítsünk Szezám Tahinit?
Szezámmagból készült Tahini , rendkívül hasznos. Különböző összetevői valódi csodává teszik emésztőrendszerének! Amellett, hogy nagyon hasznos, a tahini jó ízű és jó energiaforrás. Javasoljuk, hogy minden háztartásban legyen egy üveg szezám tahini a konyhában.
Hogyan Készítsünk Csokoládé Tojást Otthon?
Szinte mindenki, a kicsikről nem is beszélve, imádja a csokitojásokat. Finomak, érdekesek és meglepőek. Ha belegondolunk, mi kell még az embernek. Annak érdekében azonban, hogy ne essünk kulináris és filozófiai megfontolásokba, egy gyors, egyszerű és rendkívül ízletes receptet kínálunk Önnek arról, hogyan lehet otthon elkészíteni a csokoládétojást.
Hogyan Készítsünk Cukorszirupot Süteményekhez
Sok péksütemény és sütemény megköveteli a marshmallows cukorsziruppal történő megtöltését. Az alapszabály az, hogy a kettő közül az egyiknek hidegnek kell lennie - akár a mocsár, akár a szirup. Jobb megoldás, ha hagyjuk a szirupot szobahőmérsékletre hűlni, és ráöntjük a mocsárra, amely sütés után legalább négy órán át megmaradt.
