2024 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 08:32
Az olívaolaj a főzés szerves része - annyiféle fajjal találkozhatunk, amelyek legnagyobb érdeklődése az aromás. Nem egyszer látta az üzlet polcán a kis üvegeket aromás olívaolaj, bazsalikom vagy fokhagyma stb. Felirattal. A jó dolog az, hogy mi magunk is elkészíthetjük otthon, ahelyett, hogy megvennénk a boltból.
A technológia több mint egyszerű, és ha egyszer megteszi, akkor meggyőződik arról, hogy hiányzik-e az ételéből és a salátából. Az aromás olívaolaj az elkészítés módjától függően alkalmas saláták ízesítésére, hús vagy hal pácolására és egyebekre. Nézzük meg, hogyan készíthetünk olívaolajat bazsalikommal, fűszeres vagy rozmaringgal:
Bazsalikom aromájú olívaolaj
Az ilyen típusú olívaolaj otthon történő elkészítéséhez üvegre, olívaolajra, bazsalikomra van szükség, fokhagymát is tehet. Először tisztázzuk, hogy a bazsalikom lehet friss vagy szárított - bármi is van, a fokhagyma pedig opcionális. Ha nem rajong, hagyjon csak bazsalikomot. A palack aljára tegye a szárított bazsalikomot vagy aprítsa fel a frisset, adjon a tetejére 3-4 gerezd fokhagymát, a legjobban több darabra vágva vagy összenyomva. A következő lépés az üveg újratöltése olívaolajjal - 300 - 400 ml. jól zárja le az üveget, és hagyja 10-12 napig sötét és hűvös helyen, ezután készen áll a bazsalikom illatú olívaolaj.
Rozmaringaromájú olívaolaj
Itt is szükséged lesz egy üvegre, száraz vagy friss rozmaringra, olívaolajra és fekete borsra. A technológia ugyanaz - adjon hozzá rozmaringot, ha friss, akkor csak egy darabokra tépett szár legyen, tegyen egy tucat szem fekete borsot a tetejére, és öntsön olívaolajat. 10 nap múlva az aromás olaj készen áll. Ide tehet 1-2 gerezd fokhagymát is.
Fontos meghatározni, hogy ha mindkét olívaolaj készen áll, akkor szűrje le őket, és tegye tiszta palackokba, fűszerek nélkül. Egyébként nagyon valószínű, hogy az olívaolaj íze megváltozik és még keserűbb lesz a fűszerektől.
A bazsalikomos és a rozmaringos olívaolaj alkalmas különféle zöldségek (pl. Grillezett) feltöltésére, valamint húsokhoz. Ha friss fűszereket használt, akkor az aromája sokkal erősebb lesz. Mindig kipróbálhat új lehetőségeket - tegyen babérlevelet, kakukkfüvet, oregánót és még sok mást.
Fűszeres ízű olívaolaj
Ennek az olívaolajnak az elkészítéséhez szükség van a már ismert üvegen és olívaolajon kívül a következő fűszerekre - csípős paprika, 3 gerezd fokhagyma, néhány szem fekete bors. Ha kicsi pirospaprikája van, nagyon forró, tegyen 2 db. És ha megvan a nagy csípős paprika - vágjon egyet több darabra és tegye az üvegbe, tegye hozzá a zúzott fokhagymát, a fekete borsot és hagyja ismét tíz napig sötétben.
Különböző aromás fűszereket adhat ehhez az olívaolajhoz - a fent említett bazsalikomos vagy rozmaringos olívaolaj is fűszeressé tehető.
Ajánlott:
Készítsünk Házi Olívaolajat
Az olívaolaj előállítása olajbogyóval kezdődik. Forralják vagy speciális gépekkel állítják össze, de nem kézzel. Így még mindig keserűek és kellemetlenek fogyasztani. Vászonzsákokban szállítják őket. Közülük a legnagyobbakat válogatják és pácolják.
Hogyan Lehet Felismerni A Minőségi Olívaolajat
A minőségi olívaolaj felismeréséhez ismerni kell annak alapvető jellemzőit. Ezek általában az ár, a termelés savassága és íze. Az olívaolaj árát a minőség határozza meg. Ha gyanúsan alacsony, akkor a legjobb figyelni a címkére és a megfelelő jelölésekre.
8000 éves Olívaolajat Fedeztek Fel Izraelben
Nem sokkal az észak-izraeli galileai autópálya-terjeszkedés megkezdése előtt a régészek találkoztak egy kálkolitos településsel, Ein Tsiporival. Az ókorban nagy volt, körülbelül 4 hektáros területtel. A tanulmány kezdetén a régészek nagy mennyiségű kerámiát és kerámiát fedeztek fel.
Hogyan Lehet Felismerni Az Igazi Extra Szűz Olívaolajat?
A Földközi-tengerről származó "folyékony aranynak" minősített olívaolaj sok titkot rejt. A szuperélelmiszerek egyike, amely segíti testünket abban, hogy egészséges legyen, és ugyanakkor gondoskodjon jó megjelenésünkről, számos kozmetikai termék része.
A Minőségi Olívaolajat Sötét Palackokban árusítják
A legújabb, pollenen alapuló kutatás azt mutatja, hogy az olajfa Görögországban már az újkőkorban is létezett. A mitológia szerint ezt a fát Athéné istennő adományozta az ókori Görögországnak, aki megtanította lakóinak a termesztését. Ezért Athént gyakran ábrázolják sisakján olajágkoszorúval és olívaolajjal teli amfórával.
