Hogyan Lehet Felismerni Az Igazi Extra Szűz Olívaolajat?

Videó: Hogyan Lehet Felismerni Az Igazi Extra Szűz Olívaolajat?

Videó: Hogyan Lehet Felismerni Az Igazi Extra Szűz Olívaolajat?
Videó: Real Extra Virgin Olive Oil: Best Way to Know it's REAL 2024, November
Hogyan Lehet Felismerni Az Igazi Extra Szűz Olívaolajat?
Hogyan Lehet Felismerni Az Igazi Extra Szűz Olívaolajat?
Anonim

A Földközi-tengerről származó "folyékony aranynak" minősített olívaolaj sok titkot rejt. A szuperélelmiszerek egyike, amely segíti testünket abban, hogy egészséges legyen, és ugyanakkor gondoskodjon jó megjelenésünkről, számos kozmetikai termék része.

Ahhoz, hogy az olívaolaj minden jótékony hatását megérezhesse, jó minőségűnek kell lennie. Sajnos kiderült, hogy az élelmiszerboltokban értékesített olívaolaj nagy része valójában hamis.

A szakértők azt tanácsolják, hogy mindig nézze meg a palack címkéjét - az igazi "folyékony aranyat" hidegen kell sajtolni vagy más szavakkal - extra szűz.

A hidegen sajtolt olajat megkülönbözteti a D. O. P - de Origen Protegida védjegy. Ez azt jelenti, hogy garantált az eredet, és az előállításához felhasznált olajbogyók a legjobb minőségűek, és a világon csak néhány földrajzi területen termesztik őket.

Ez a fajta olívaolaj az ínyencek és a mesterszakácsok öröme. Ezt az olívaolajat állítják elő a legmagasabb színvonalon, és folyamatosan ellenőrzik a minőséget.

Kíváncsi lehet, mi a különbség a közönséges finomított olívaolaj, amelyet hazánkban salátának neveznek, és az "extra szűz" feliratú olívaolaj között. A második fajtának sikerült megőriznie az érett olajbogyó összes értékes anyagát, valamint a jellegzetes ízt és aromát.

Olivaolaj
Olivaolaj

A hidegen sajtolt olívaolaj zsírsavai nagyon hasonlóak az anyatejben található zsírsavakhoz. Saláták ízesítésére és más ételek elkészítésére egyaránt alkalmas.

A minőségi extra szűz olívaolaj felismerésének egyik biztos módja, hogy hidegen sűrűsödik. Ez azt jelenti, hogy a hűtőszekrénybe téve meg kell változtatnia az állagát. Melegítéskor folyékony állapotba kerül. Az olívaolaj, amely nem sűrűsödik a hűtőszekrényben, nem tiszta.

Ne feledje, hogy a hidegen sajtolt termék nem alkalmas sütésre és főzésre, és nagyon specifikus íze van, ami többé-kevésbé megváltoztatja a végtermék ízét.

Itt az ízárnyalatok a legkülönfélébbek, márka, évjárat, gyártó kérdése, valamint a fogyasztó személyes preferenciái.

Ajánlott: