2024 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 08:32
A pite a kevés kulináris kísértés egyike, amelyet senki sem utasíthat el. Habár elég gyakran felmerül a vita arról, hogy melyik az igazi hazája - Bulgária vagy Görögország, ezt nemzeti ételeink egyikének fogtuk fel.
A pite elkészítése azonban egyáltalán nem egyszerű. Nem titok, hogy a legfinomabb pite csak nagymamát tud készíteni. Évekkel ezelőtt, amikor hazánk a szocializmus jegyében állt, és még jóval azelőtt is, őseinknek nem volt alkalmuk kezelni a kész kérgeket, hogy pite legyen belőle. Ők maguk készítették elő, hengerelték és vágták őket. Ma százféle pite kéreg van, és mindig azon gondolkodunk, melyiket válasszuk.
Ebben a cikkben bemutatunk néhány finom finomságot a finom különlegesség elkészítésében, amelyek hihetetlenül ellenállhatatlan kísértéssé teszik a tortáját.
Ha úgy döntött, hogy házi készítésű kéregeket használ, vagyis egy kihúzott pite elkészítéséhez, akkor ez kötelező és az első feltétel a minőségi termékek beszerzése, valamint a liszt legalább kétszeri átszitálása a kéreg duzzadásának biztosítása érdekében a hőkezelés során.
Következő lépés - az ecet használata. Még abban a receptben is, amelyet úgy döntött, hogy hiányzik ez az összetevő, nagyon kívánatos, hogy jelen legyen a készítményben. Egy teáskanálnyi ecet biztosítja a kívánt rugalmasságot és rugalmasságot a kéreg hengerléséhez.
A következő két lépés a legfontosabb: Először, amikor a kéreg készen áll, és megkezdi a pite összeállítását, miután az összes kérget és az összes tölteléket lefektette, a következőt kell tenni: a kéreg széle az első alá kéreg, amelyet lefektettél, majd a pitét mindkét végén megfogja, és felfelé és oldalra nyújtja (meghúzza).
Ezt a mozdulatot annyiszor ismételjük, ahányszor csak szükséges, hogy az egész pitét megkerülje a kezével. A másik fő dolog fatüzelésű kemencében vagy kemencében megsütni. Ez nagyon más és jó ízt garantál.
Ha kész pitehéjat használ, itt van a titok, amelyet tudnia kell:
Először is, a töltelék itt elég fontos. Ha kevés joghurtot és szódát használunk benne, ez biztosítja a termék folyékonyságát. A zsír olyan zsír, amely specifikus illatot ad, amely jól megfelel a tésztának, és ami még fontosabb - biztosítja a kéreg törékenységét és ropogósságát. A sajt mellett adjunk hozzá egy kis túrót. Így nem lesz túltelített a pite, és túl sós lesz.
Az ilyen típusú pite kérge a fő. Frisseknek kell lenniük, mert különben azt kockáztatja, hogy a pite kissé megkóstolja az avasodást, és ez nem tetszik Önnek vagy vendégeinek. A finom finom kéreg túl finom, ezért jó kettőt csavarni.
Továbbá, minél folyékonyabb lesz a tölteléke, annál puffadtabb lesz a pite. Ne aggódjon, ha megmarad a kéreg vagy a töltelék - csak öntse vele a pitét.
Ajánlott:
Kulináris Titkok A Karacuda Főzésében
Caracuda édesvízi hal. Sok csontja van, bár nem túl nagy hal. Bulgáriában számos gátnál található meg. A Caracuda vitaminokat és ásványi anyagokat tartalmaz, amelyek az egész emberi test számára hasznosak. A Caracuda A-, B-, C-, D- és E-vitaminokat, valamint rézet, cinket és másokat tartalmaz.
Kulináris Titkok A Főzés Szárában
Marhahús és sertéscsülök bizonyos finomságokra van szükség ahhoz, hogy illatos, ízletes és ellenállhatatlan legyen. A zsenge és jól főtt hús csak a csonttól választ el. Ezt könnyen elérheti, ha a szárat előkészíti a sütőben. Ez az étel a lassú főzés képviselője, de tudja, mit mondanak - "
Kulináris Titkok A Grill Serpenyőben Történő Főzéshez
A grillező serpenyő remek lehetőséget kínál azoknak az embereknek, akik lakásban élnek és nincs lehetőségük kipróbálni a grillkonyha előnyeit, finom grillezett ételeket főzni. Egy jó grill serpenyő jól szolgálhat, miközben finom és egészséges ételeket kínál, ugyanolyan bájjal és aromával, mint amit egy igazi grilltől elvárhat.
Kulináris Trükkök Egy Finom és Bolyhos Süteményhez
Mindannyian szeretjük az illatos és bolyhos süteményeket, amelyek remekül kiegészítik a kávét és az ellenállhatatlan desszertet. Úgy gondolja, hogy bolyhos sütiket csak profi cukrászok készíthetnek, de ez nem igaz. Mindenki otthon készíthet egy nagyszerű süteményt néhány kulináris trükk segítségével, amelyek garantálják a finom és bolyhos eredményt.
Kulináris Titkok Egy Finom Bárányfejért
A bárány feje sokféleképpen elkészíthető. Forralhatjuk, megsüthetjük a sütőben, főthetjük rakottban vagy levest készíthetünk. A bárányfej helye kombinálható sült burgonyával, főtt burgonyával, sült friss hagymával, hagymával, friss fokhagymával, fokhagymával, rizzsel.
