2024 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 08:32
A kenés a lazac főzésének egyik legegyszerűbb és legjobb módja. Legfőbb előnyei közé tartozik, hogy ez lényegesen tisztább főzési mód, a hal integritása nem vész el, a húsban található értékes ásványi anyagok és vitaminok megmaradnak, az íze pedig - különösen olívaolaj és citrom hozzáadásakor - egyedülálló.
Most, hogy áttekintettük ezt a fontos részletet, íme hét egyszerű lépés a lazac elterjesztésének elsajátításához.
1. lépés - A hús elkészítése
Adagonként 180 gramm húsra van szüksége. Csontozzuk le a lazacot és távolítsuk el a bőrt.
2. lépés - Válasszon egy húslevest, amelyben elterjesztheti a halakat
Számos lehetőség terjesztheti a halakat. A hagyományos recept csak vizet használ, de ha más ízt szeretne, használjon zöldséglevest. A legjobb megoldás két finomra vágott sárgarépa, egy hagyma, egy babérlevél, két evőkanál fehérbor, bors és víz felforralása. A vizet forraljuk és a folyadékot leszűrjük. Ezután kenje meg vele a halat. Használhat sima zöldséges vagy csirkehúslevest is, de ez extrém lehetőség, mert az íze nem olyan lesz, mint a házi.
3. lépés - Válasszon illatokat
Ha húsleves helyett vizet használ, adjon hozzá ízeket. A könnyebb aroma eléréséhez használjon citromot vagy lime-t kakukkfű, kapor és petrezselyem hozzáadásával. Az erősebb aroma érdekében adj hozzá citromot, gyömbért, ánizsot, szójaszószt.
4. lépés - Melegítse fel a folyadékot
Melegítse fel a folyadékot alacsony hőfokon. Adja hozzá az aromákat és a fűszereket, és párolja öt percig. Ha egész halat terít, akkor még hideg állapotban tegye a vízbe, majd adja hozzá a fűszereket.
5. lépés - Adja hozzá a lazacot
A mesteri terjedés titka, hogy a víz hőmérsékletét alig forraljuk. A legjobb hőmérséklet 95 Celsius fok. Ügyeljen arra, hogy a lazac teljesen elmerüljön.
6. lépés - Főzd meg a lazacot
Ha egy főzőlapra terítjük, a húsnak 8-10 percig kell tartózkodnia a vízben, attól függően, hogy milyen ízű.
Ha a sütőben terjed, melegítse elő a sütőt 200 Celsius fokig, és terítse 15 percig.
7. lépés - Utolsó előkészületek és tálalás
Tálaljuk a kenhető lazacot párolt zöldség körettel. Díszítsen mindent hidegen sajtolt olívaolajjal és citromlével. Használhat frissen főzött quinoát, főtt spenótot, borsót és egy kis pestót is. Megfelelő köret a saláta és a kemény tojás.
Ajánlott:
Hogyan Főzzünk Lazacot A Sütőben?
A lazac egy olyan halfaj, amelyet a közelmúltig nem nagyon ismertek a bolgár piacon. De az utóbbi időben szinte mindenhol megtalálható. Mivel a bolgár földrajzi szélességeken nem túl gyakori, az elkészítésének receptjei a bolgár házigazdák számára nem nagyon ismertek.
Hogyan Főzzünk Finom Lazacot
A családban lazac pisztráng is belép. A lazac nemcsak ízletes, hanem tápláló étel is, amely elsősorban az Omega-3 zsírsavak miatt értékes, amelyek megvédik a testet a különböző betegségeket okozó különféle gyulladásos folyamatok kialakulásától.
Hogyan Lehet Füstölni A Lazacot
A házi füstölt lazac füstölő eszköz nélkül elkészíthető. Ez a legegyszerűbb módszer, de szinte senkinek nincs otthon ilyen készüléke. Nem használnád otthon gyakran, ezért logikus, hogy nem. Az orvosok azt javasolják, hogy kerüljék a füstölt lazac gyakori fogyasztását.
Hogyan Főzzünk Lazacot Szent Miklós Napjára
Mi lehet jobb, mint egy ízletes és egészséges lazac Szent Miklós napjára? Ez a hal kiváló tápanyagforrás, beleértve az omega-3 zsírsavakat, vitaminokat és ásványi anyagokat. Ezenkívül a lazac az egyik leginkább ajánlott termék vacsorára, mivel növeli az alvás minőségének szabályozásáért felelős melatonin hormon szintjét.
Hogyan Lehet Megismerni Egy Jó Avokádót és Hogyan Kell Tárolni
Az avokádó gazdag egyszeresen telítetlen savakban, amelyek segítenek a törzsben a zsír elleni küzdelemben, ami viszont a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát idézi elő. Ezenkívül az avokádóban magas a kálium-, magnézium-, folsav-, fehérje-, B6-, K- és E-vitamin.
