2024 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 08:32
A kubai konyhát általában nagyon egyszerű ételek fejezik ki, amelyek a Karib-tengerre jellemző összetevőket tartalmaznak, és sok nép kulináris hagyományain alapulnak.
Kubai konyha spanyol, francia, afrikai, arab, kínai és portugál kultúra befolyásolja. A hagyományos kubai konyha elsősorban vidéki konyha. A legtöbb étel sült vagy párolt. Számos alapvető fűszeren alapulnak, mint például fokhagyma, kömény, oregánó és babérlevél.
Sok étel alapja a Sofrito, amely hagyma, zöldpaprika, fokhagyma és oregano keveréke, gyorsan olívaolajban sütve. Sofrito - különleges ízt ad az ételnek. Fekete bab, pörkölt, különféle húsételek és paradicsomszósz készítésére használják.
A húst és a baromfit általában citruslevekben, főleg citromban pácolják, majd addig párolják, amíg a hús megpuhul és szó szerint elhagyja a csontot.
Egy másik fontos a kubai konyha eleme gyökérzöldségek, mint például a yucca, a taro és az édesburgonya (jam), amelyek Latin-Amerika nagy részén megtalálhatók. Ezeket a zöldségeket a mojo nevű pácléval együtt sütik, amely olívaolajból, citromléből, hagymadarabokból, fokhagymából, köményből és kevés vízből áll.
Chicharon - kubai reggeli
Chicharron vagy sült sertéshéj az kedvenc kubai reggeli. Ez egy meglehetősen szokatlan étel. A fűszerekben szárított banánszeletek és a yucca chips az uzsonna listán a következő helyen állnak.
Édes és fűszeres pasztelleket fogyasztanak reggel. Ezek édes vagy sós töltelékkel töltött leveles tészták. A kubaiak tamale-t is fogyasztanak, egyfajta kukoricalisztből készült tortillát, különféle töltelékekkel töltve és kukoricalevélbe csomagolva. Nem olyan élesek, mint a mexikói unokatestvérek. Kevesebb chilit adnak hozzájuk, de több fokhagymát és hagymát.
Flan - kubai desszert
Kuba olyan ország, amelynek fő termése a cukornád. Ebből kifolyólag hagyományos kubai ételeket nem nélkülözheti desszertek nélkül. Három ízük van: édes, édes és édes. A kubaiak soha nem spórolnak cukrot, desszertjeik kétségtelenül az egyik legédesebbek a világon.
Az egyik legnépszerűbb desszert a flan (puding). Ez egyben a világ legegyszerűbb desszertje. A finom és krémes textúra szó szerint megolvad a szájában. A levest melegen vagy hidegen is tálalhatjuk, de fontos, hogy sok szirupot öntsünk a tetejére.
Flan megtalálható a legtöbb kubai étterem menüjében, sőt a pékségben is megvásárolható.
A turonok egy másik kubai ritkaság. Ezek a mandulák hagyományos kubai karácsonyi sütik. Különböző ízekben kaphatók, csokoládéval, nugáttal, mézzel és gyümölcsökkel.
Minden kubai pékségben vannak kapucsínók is, amelyek apró sütik, érdekes kúpos formában. A tészta sok sárgáját tartalmaz, ezért a színük is, és minden süti tele van édes cukorsziruppal.
Moros y Cristianos - a kubai konyha klasszikusa
Az sok népszerű kubai ételfőleg fekete babból és fehér rizsből áll. Ennek az ételnek a neve lenyűgöző utalás a középkori Spanyolországra, amikor az észak-afrikai mórok harcoltak a keresztényekkel Spanyolország ellenőrzéséért.
Ezt a nemzeti ételt fontos családi ünnepek alkalmával készítik el. A fekete bab megjelenik a híres kubai levesben is, amelyet oregánóval, paprikával, hagymával és fokhagymával dúsítanak. Egy másik klasszikus étel a zsírban főtt banán.
Étkezés aláírással
A leghíresebb természetesen a kubai szendvics. Ropogós kenyér, hasonló a francia bagetthez, de könnyebb állagú, sült sertéshússal, sonkával, svájci sajttal és savanyúsággal töltve. Érdemes megjegyezni, hogy a kubaiak imádják a sült sertéshúst, mindig fokhagymával ízesítve.
Lechon Asado a kubai konyha abszolút sztárja. Ez egy sült kismalac fokhagymával és savanyított narancssal ízesítve. Banánlevelekkel borított grillen készül.
Ajánlott:
A Kubai Konyha Titkai
Ha Kubát csak salsa, rum, szivar és Fidel Castro ismeri, akkor tudnia kell, hogy hiányzott a kubai kultúra és szellem nagyon fontos része, nevezetesen a régió hagyományos ételeit tartalmazó rész. A kubai konyha egyedülálló, hogy sok mindent tartalmaz, első pillantásra meglehetősen egyszerű és egyszerű, de nagyon más és finom, mint bármi, amit eddig kipróbáltál.
A Kubai Konyha Legemblematikusabb ételei
Ha rákérdez egy kubai nemzeti konyhájára, akkor biztosan elmondja, hogy sok fűszer mellett szeretetre, szenvedélyre és temperamentumra lesz szüksége egy igazi kubai étel elkészítéséhez. Bár a kubaiak a bolgárhoz hasonló összetevőkkel - bab, rizs, burgonya, csirke és sertéshús - főznek, az íze sarkosan eltérő.
A Világkonyha Legegészségesebb ételei
Minden kultúrának megvannak a maga sajátos ételei. Amellett, hogy isteni finomak, nagyon hasznosak is lehetnek. Nézzen meg néhány ilyen ételt a világkonyhából. Spanyolország Ami az esti ételt illeti, a spanyolok kerülik a hatalmas mennyiségű étel bevitelét.
Húsgombóc A Világkonyha Minden ízéhez
A húsgombóc a kicsik és nagyok kedvenc étele, függetlenül attól, hogy hús-e vagy sovány, rendszeresen jelen vannak az asztalunknál. Érdekes módon minden országnak megvannak a maga receptjei az elkészítésükhöz és a tálaláshoz, ezért jó megismerkedni a világkonyha húsgombócainak néhány változatával:
A Világkonyha Top 5-e Vagy Cream De La Cream
Étel és utazás - a világ egyik ellenállhatatlan párja. Mint a könyv és a többi, a szerelem és a költészet, a tenger és a romantika, és mi nem… Irányától függetlenül mindig talál egy kis alkalmat egy rövid kulináris tanulmány elvégzésére, hogy többet megtudjon a helyi kultúráról.
