2024 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 08:32
A paszta liszttel, vízzel és / vagy tojással kevert tésztából készül. Olyan ételekben használják, amelyekben a tészta a fő összetevő, szószokkal és fűszerekkel tálalják. Két fő kategória van: száraz és friss tészta. A száraz paszta tojás nélkül készül, és normál körülmények között két évig tárolható, míg a friss tojást tartalmaz, és csak néhány napig maradhat hűtőszekrényben. Általában a tésztát főzik, és bármilyen típusú mártással szolgálják fel, a sűrűségtől és az egyéni preferenciáktól függően.
Különböző típusú tésztafélék
Különböző típusú tésztafélék léteznek - a legfinomabbtól, ahogy az angyalszőr ragad, a szélesebb lasagna csíkig. Néhány a legnépszerűbbek közül:
• Hosszú alakú vagy pálcaszerű paszta: Spagettihez hasonlít, és villára lehet tekerni. Különböző szélességű - a legfinomabbtól, angyalszőrűnek tűnőtől a lekerekített fenékig. A rudas paszta lehet kerek vagy lapos, kemény vagy üreges.
• Csíkos paszta: Ez a hosszú alakú paszta alkategóriája és laposan szeletelt. A szalagpaszta jól ismert példája a fettuccine, a linguine, a tagliatelle és a lasagna.
• Hengeres paszta: Rövid formájú, kicsitől a nagyig, lapos vagy barázdált, egyenes vagy átlósan vágott. A manicotti, a rigatoni, az ívelt tészta és a penne a hengeres paszta leghíresebb modelljei.
• Alak paszta: Több száz fajta létezik a paszta göndörítéséhez, hajlításához és alakításához. A legnépszerűbb a fusilli (spirál), a farfale (csokornyakkendő) és a rute (kerék alakú).
• Töltött tészta: tartalmaz agnolotit, tortellinit, mecelune-t, raviolit és gombócot, például gnocchit.
Különböző formájú tészta
A paszta különböző méretű és alakú. Néhány közülük:
• Angyalszőr, Capelini: Ez egy vékony és finom egyenes paszta, amely finom szószokhoz alkalmas. Felére csökkenthető, és levesekbe, salátákba és gyorsan sült ételekhez használható.
• Csokornyakkendők, Farfale: A csokornyakkendők vagy a pillangó alakú paszta bármely edényt felfrissíthet egyedi méretével. Állaga sűrű, bármilyen szószhoz használható, salátákhoz vagy levesekhez.
• Fettuccine: A fettuccine vagy a szalag alakú paszta a legjobb a nehezebb mártásokhoz, például sajttal, hússal és paradicsommal készültekhez. A változatosság kedvéért felezhetjük és felhasználhatjuk levesekbe és salátákba. Sütőben is süthetők.
• Linguines: A linguines vagy a kis nyelv bármilyen szószhoz alkalmas, salátákhoz és gyorsan sült ételekhez használható.
• Ívelt tészta: Az ívelt tészta vagy gombóc nagyon sokoldalú formájú, bármilyen szószban elkészíthető, süthető, levesbe és salátába, gyorsan sült ételbe készíthető.
• Manicotti: A manicotti vagy a kis muffin hús, sajt és zöldség keveréke, mártással leöntve sült. Tölthetõk és fagyaszthatók késõbbi fogyasztásra.
• Rotini: A Rotini vagy a spirál paszta jól passzol húshoz, zöldséghez és sajthoz. Érdekesebb salátákhoz használható, és serpenyőben süthető.
• Tojástészta: Ez egy szélesebb lapos tészta tojással. Levesekhez, salátákhoz és sütéshez alkalmas. Bármilyen mártással forrón tálalható.
• Spagetti: Hosszú zsinórnak tűnnek, és az egyik legnépszerűbb tésztafajta az amerikaiak számára. Bármilyen szószhoz alkalmas, fazékban történő főzéshez vagy gyorsan sült ételekhez használható.
A tészta különféle nemzeti konyhákba épül be, és más elkészítési módokkal rendelkezik, mint Olaszországban. Hongkongban a spagetti és a tészta a nyugat-hongkongi konyha alapanyaga. Indiában a tésztát hagyományos módon készítik, de köménnyel, kurkumával, apróra vágott zöldpaprikával, hagymával és káposztával.
Ajánlott:
Itt Van, Hogy Mennyi Ideig Bomlanak Le A Különböző Típusú Alkoholok
Az, hogy mennyi idő alatt bomlik le az alkohol a vérünkben, sok tényezőtől függ. Fontos, hogy nemrég ettél-e és mit ettél. Ha csak salátát vagy gyümölcsöt ettél, akkor az alkohol sokkal gyorsabban elkap, mint ha salátát, elsősorban desszertet ettél.
Meddig Pácolnak A Különböző Típusú Húsok
A pácolás a főzés nagyon gyakori része, és minden konyhában jelen van ilyen vagy olyan formában. Hazánkban ez nagy tapasztalatok eredménye, köszönhetően irigylésre méltó tevékenységünknek a házi konzervipari tevékenység terén. A pácolást korábban főleg halakhoz használták, és aqua marina - tengervíznek nevezték.
Különböző Típusú Curry
A távoli Japánban a curry-t hagyományosan évente 125 alkalommal fogyasztják, leggyakrabban rizzsel vagy savanyított zöldségekkel kombinálva. Nyugaton - éppen ellenkezőleg. A brit konyhában a curry húsmártás, amely gyömbérből és fokhagymából áll.
Különböző Típusú Sók
Legtöbbünk nem zavarja, hogy milyen sót használunk. Kevesen különböztetjük meg a só különféle típusait, és alig ismerjük részletesen ennek az oly értékes kulináris fűszernek az összes változatát. Népünk tudja, hogy a só étvágygerjesztőbbé teszi az ételt, és ezért gyakran többet használnak, mint amennyi egészséges.
Különböző Típusú Tortillák
Mexikói konyha , amely sokféle tüzes ízéről és fűszeres fűszereiről ismert, nem véletlenül kerül a világ legnépszerűbbek közé. A kolumbia előtti étkezési szokások ügyes kombinációja, amelyet az aztékok és azok, akik meghódították az Új Világot, ma is minden vendéget lenyűgöznek az országban.
