2024 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 08:32
A távoli Japánban a curry-t hagyományosan évente 125 alkalommal fogyasztják, leggyakrabban rizzsel vagy savanyított zöldségekkel kombinálva.
Nyugaton - éppen ellenkezőleg. A brit konyhában a curry húsmártás, amely gyömbérből és fokhagymából áll.
A szín szerint háromféle curry létezik - zöld, sárga és piros. A curryzöld színét a koriandernek, a pirosat a piros csípős paprikának, a sárgát pedig a kurkumnak köszönheti.
A curry 7 vagy több különféle fűszer keveréke, leggyakrabban kömény, fahéj, fekete bors, kurkuma és mások.
Vannak esetek, amikor édesség céljából mézet vagy almát adnak hozzá. Ez a fűszer jól passzol húsételekhez - marhahúshoz, sertéshúshoz vagy marhahúshoz.
A curryt a muszlim nemzeteknél elterjedt "massman" nevű étel fő összetevőjeként használják. Az étel általában kókusztejet, sült földimogyorót vagy kesudiót, burgonyát, babérleveleket, kardamom hüvelyeket, fahéjat, ánizsot, pálmacukrot, halmártást, chilit és tamarindmártást tartalmaz.
Pácolt gyömbérrel vagy "achat" -val (egy sajátos thai fűszer) szolgálják fel. Kombinálható ecettel és cukorral áztatott uborkával és csípős paprikával.
Egy másik fajta a "panang" - egyfajta thai curry, amely általában lágyabb, mint a többi ilyen típusú thai fűszer.
Az étel hagyományosan tartalmaz szárított chili paprikát, citromfüvet, koriandergyökeret, köményt, fokhagymát, garnélarákot és sót, valamint néha mogyoróvajat.
Népszerű "panang" curry étel a "beef panang", amely egy marhahúsos étel curry szószban. A vegetáriánusok számára a marhahús helyettesíthető tofuval, amely szójából készül.
Úgy gondolják, hogy a curry fogyasztása nagyszámú endorfin termeléséhez vezet, amelyet "boldogsághormonnak" is neveznek. Tartalmazza tehát rendszeresen a curry-t az étkezésébe - valószínűleg ez gyakrabban mosolyoghat.
Ajánlott:
Itt Van, Hogy Mennyi Ideig Bomlanak Le A Különböző Típusú Alkoholok
Az, hogy mennyi idő alatt bomlik le az alkohol a vérünkben, sok tényezőtől függ. Fontos, hogy nemrég ettél-e és mit ettél. Ha csak salátát vagy gyümölcsöt ettél, akkor az alkohol sokkal gyorsabban elkap, mint ha salátát, elsősorban desszertet ettél.
Meddig Pácolnak A Különböző Típusú Húsok
A pácolás a főzés nagyon gyakori része, és minden konyhában jelen van ilyen vagy olyan formában. Hazánkban ez nagy tapasztalatok eredménye, köszönhetően irigylésre méltó tevékenységünknek a házi konzervipari tevékenység terén. A pácolást korábban főleg halakhoz használták, és aqua marina - tengervíznek nevezték.
Különböző Típusú Sók
Legtöbbünk nem zavarja, hogy milyen sót használunk. Kevesen különböztetjük meg a só különféle típusait, és alig ismerjük részletesen ennek az oly értékes kulináris fűszernek az összes változatát. Népünk tudja, hogy a só étvágygerjesztőbbé teszi az ételt, és ezért gyakran többet használnak, mint amennyi egészséges.
Különböző Típusú Tortillák
Mexikói konyha , amely sokféle tüzes ízéről és fűszeres fűszereiről ismert, nem véletlenül kerül a világ legnépszerűbbek közé. A kolumbia előtti étkezési szokások ügyes kombinációja, amelyet az aztékok és azok, akik meghódították az Új Világot, ma is minden vendéget lenyűgöznek az országban.
Különböző Típusú Olasz Tészta
A paszta liszttel, vízzel és / vagy tojással kevert tésztából készül. Olyan ételekben használják, amelyekben a tészta a fő összetevő, szószokkal és fűszerekkel tálalják. Két fő kategória van: száraz és friss tészta. A száraz paszta tojás nélkül készül, és normál körülmények között két évig tárolható, míg a friss tojást tartalmaz, és csak néhány napig maradhat hűtőszekrényben.
