2024 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 08:32
Spetsle egyfajta tojással készült tészta. Ez a fajta tészta a német hagyományos konyha része. Maga a név a spatz szóból származik, ami kis verebet jelent. Ezt a tésztát Németországon kívül Ausztriában, Svájcban, Magyarországon, valamint Elzász és Dél-Tirol régióiban is elkészítik.
A spezle receptjei a 18. század első negyedében találhatók. Manapság kizárólag a német konyhához kötjük. A spetsle éves termelése Németországban meghaladja a 40 000 tonnát. Nyilvánvaló, hogy ez a nemzet egyik kedvenc étele.
Most gyártása gépesített, de korábban kézzel vagy egy kanál segítségével készítették el. Később egy speciális eszközt találtak fel a német friss tészta készítéséhez, amely reszelőhöz hasonlított.
A spezle fő összetevői: tojás, liszt és kevés só. A németek általában íratlan szabályt követnek a finom tészta elkészítéséhez - Mindig tegyenek egy tojással többet, mint ahányan megeszik a tésztát.
Fotó: Albena Assenova
Hagyomány szerint spetsle úgy készül, hogy a tésztát vékony és hosszú csíkokra vágják, hasonlóan a férgekhez. Ezután tegye forrásban lévő vízbe. Amikor a víz felszínére emelkednek, ez azt jelenti, hogy készen állnak. Miután kissé megkeményedtek és már kialakultak, kiveszik a vízből és lecsepegtetik.
A spezleto önmagában fogyasztható, olvasztott vajjal meghintve. De csodálatos köret a helyi ételekhez is.
Ajánlott:
Hasznos A Tészta és A Tészta?
Az egyik legszebb és legelegánsabb olasz színésznő - a hollywoodi legenda, Sofia Loren - azt állítja, hogy különböző tésztafajtákkal tartja fenn formáit. Ez a hihetetlennek tűnő kijelentés valójában az abszolút igazság. A tészta és a tészta hasznos, amennyiben nem vigyük túlzásba.
A Legjobb Tippek A Jó Tészta és Tészta Elkészítéséhez
Bár a tészta legtöbb ismerője úgy véli, hogy a legfontosabb szabály, hogy finomak legyenek, csak friss termékekkel való elkészítésük, van néhány más fontos szempont is, amelyet néha elfelejtenek. Amellett, hogy friss tojást kapunk, a lisztet többször szitáljuk, és vigyázunk az arányokra, amikor jó tésztát vagy bármilyen tésztát készítünk, fontos, hogy tisztán technológiai ismeretekkel rendelkezzünk.
Kedvenc Tészta Finom Titkai A Sütőben
A tészta az emberek kedvenc étele a világ minden tájáról. Ennek a cső alakú tésztának a hazája Olaszország. A tészta előállítása speciális gépeken történik, amelyek más megjelenést és méretet adnak a terméknek. Az olasz név csak a cső alakú eszközre utal.
Kedvenc Kávénk Határozza Meg Kedvenc Borunkat
Egy pohár bor a vacsora alatt vagy után nem csak hasznos - igazi öröm, ha az ízlésének leginkább megfelelő szőlőitalra bukkan. A kávé elfogyasztásának módja meghatározhatja a kedvenc borodat is. E kapcsolat sajátosságait egy népszerű New York-i étterem tulajdonosa - Paolo Meregali tárja fel.
A Kacho Pepe - Az Egész Róma Kedvenc Tészta
Azok, akik szeretnek főzni, és inspirációval és szeretettel csinálják, tudják értékelni az ételekkel kapcsolatos mindent. Az ilyen emberek értékelik a legegyszerűbb ételeket, mert általában a legfinomabbak. A csodálatos ízű szerelmesek rangsorában az élen mindig egy egyszerű étel, amelyet az emberek szerte a világon az egyik legfinomabb ételként határoznak meg, amelyet életük során kipróbáltak.
