2024 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 08:32
Hummus egy olyan élelmiszer paszta, amelyből elkészítik csicseriborsó és szezám-tahini fűszerekkel, például olívaolajjal, fokhagymával, paprikával és citromlével. Ezt az ételt gyakran szolgálják fel az asztaloknál a Közel-Keleten.
Ezt az ételt gyakran gombákkal, petrezselyemmel, paprikával, fenyőmaggal, paradicsommal vagy uborkával, finomra vágott hagymával vagy csicseriborsóval díszítik. Tálalás előtt feltétlenül szórja meg olívaolajjal. Hagyományosan vékony kenyérrel kanalazzák, manapság azonban egyre inkább a kukoricaszeleteket használják. A humusz a következő fajtákban fordul elő:
- Hummus tele - hummus, jól főtt és pürésített babpéppel kombinálva.
- Humusz masubha - keveréke hummus meleg csicseriborsóval és szezám tahinivel.
- Hummus mahluta - hummusamelyet teli és meleg csicseriborsóval kombinálnak.
Ezt a csodálatos ételt sokféle főétel uzsonnájához vagy köretéhez használják. Előételként és falafel, izraeli saláta, grillezett csirke és padlizsán mártásaként szolgál.
A hummus rendkívül tápláló, mert nagy mennyiségű fehérjét, élelmi rostot és vasat tartalmaz. Megfelelő étel vegetáriánusok és vegánok számára.
Íme néhány hasznos recept a főzéshez hummus.
Finom hummus
Szükséges termékek:
200 gramm szárított csicseriborsó, 80 gramm szezám-tahini, 150 ml extra szűz olívaolaj, fél citrom leve, só, bors, cayenne bors és kömény ízlés szerint.
Az elkészítés módja:
Áztassa be a csicseriborsót előző este. Másnap forraljuk puhára. Nyomja ki a vizet, és konyhai turmixgéppel pépesítse a diókat. Hozzáadjuk a szezám tahinit, az olívaolajat, a citromlevet és a fűszereket. Ha az állaga túl sűrűvé válik, adjon hozzá kevés vizet. Nagyon finom lesz, ha arab süteményekkel kombinálod.
A Hummus egy pástétom
Szükséges termékek:
250 gramm szárított csicseriborsó (vagy 500 gramm konzerv), 8 evőkanál olívaolaj, 3 gerezd fokhagyma, 4 evőkanál citromlé, 4 evőkanál tahini, 1/2 teáskanál őrölt kömény, só, bors és csípős paprika, ha szükséges.
Az elkészítés módja:
Este áztassa a csicseriborsót, forralja fel és engedje le. Mentse meg a vizet a püréből. Ha konzerv terméket használ - takarítson meg vizet is. Pürésítsd meg a csicseriborsót, és add hozzá a maradék hozzávalókat. A konzisztenciának sima és vastagnak kell lennie, de forduláskor a kanálból csöpög. Tányérra formázzuk és tetszés szerint díszítsük. Tálaláskor gyakran egész petrezselyemszárat szolgálnak fel, amelyek megolvadnak a hummusban.
Néhány szakács joghurtot használ a kívánt sűrűség eléréséhez.
Ajánlott:
Vegán Receptek Nyugtató ételekhez
Húsvét előestéjén különösen népszerűek a vegán ételek, amelyek nem tartalmaznak állati termékeket, ami összhangban áll a húsvéti böjt egyházi hagyományával. Készíthet vegán ételeket, amelyek amellett, hogy finomak és hasznosak, rendkívül megnyugtatják a pszichét a termékek hasznos összetevői miatt, amelyekből készültek.
Receptek Macaroonokkal, Amelyeket Bárki Elkészíthet
Ararut kevéssé ismert kultúrákból származik, bár az ókorban elterjedt volt. Bulgáriában kulináris célokra elsősorban keményítő formájában értékesítik, de az orvostudományban is használják. Kiválóan helyettesíti a sima lisztet vagy a kukoricalisztet, felhasználható levesek és szószok sűrítésére, panírozásra és különféle sütemények készítésére.
Egzotikus Receptek Citrusfélékkel
A citrusfélék közül sok még ismeretlen számunkra, és nem éri el a földrajzi szélességünket, de azokkal, amelyek vannak, kulináris csodákat teremthetünk. A közvetlen fogyasztás mellett a citrusfélék sikeresen és fogalmilag felhasználhatók a főételek receptjeiben.
Kötelező Receptek Joghurttal A Nyári Asztalhoz
A joghurt az egyik leghasznosabb étel. Ennek oka elsősorban a benne található tejsavbaktériumok. Fogyasztása megakadályozza az élelmiszerből és a környezetből származó káros anyagok szervezetbe jutását. A nyári receptekben a joghurt mindenféle előételben, főételben és desszertben megtalálható.
Könnyű Receptek Gluténmentes Süteményekhez
A gluténmentes étrend betartása kétségtelenül bizonyos változásokat igényel étrendünkben. De az egészséges élet nem feltétlenül igényli, hogy lemondjunk minden finom édességről. Íme néhány csábító gluténmentes tészta desszert recept, amely álomra készteti Önt:
