2024 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 08:32
A tea, amelyet a legfrissebb történelmi adatok szerint Kr.e. 2600 körül fedeztek fel. Kínában a mitikus Shen Chung császár idején gyorsan elterjedt az egész világon, és továbbra is rendszeresen jelen van az asztalunknál.
Ellentétben Bulgáriával és sok más európai országgal, ahol a teaivás meglehetősen szokásosnak számít, az ázsiai országokban bizonyos szabályokat követnek az elkészítésében, a teaszertartások pedig szentek.
Hazánkban, gyakran siet a mindennapi életben, te vagy az teát főzünk csomagokban, mert ez gyorsabban történik. Egy kínai vagy egy japán valódi felháborodást érezne ezen. Nekik a teafőzés rituálé. Ha nem akarsz szégyenkezni, ha teázásra szeretettel várod a távol-keleti vendégeket, akkor ezt kell tudni:
Nagyon fontos annak a szolgáltatásnak a megválasztása, amelyben a teát szolgálják fel. Előnyös, ha porcelán, a kancsó markolata pedig bambuszból készül;
A teáskanna kiválasztásakor mindig ügyeljen arra, hogy a fedél szorosan záródjon, különben a tea kiszóródhat, amikor felszolgálják;
Kínában teát készítenek a vendégeknek olyan speciális helyiségekben, amelyeket imádságra is használnak. Mivel Bulgáriában alig van ilyen szobája, lehet teát főzni és a konyhában, de meg kell mutatnia vendégeinek a tealeveleket. Ez összefügg a az ősi teaszertartásKung Fu néven ismert;
Soha ne engedje meg magának, hogy csomagokban vásároljon teát, mert ez a vendégeivel szembeni tiszteletlenség jele lenne. Válasszon drágább és illatosabb teákat, legyen az fekete, fehér, zöld, világoszöld, piros vagy sárga;
A teafőzés előtt feltétlenül mossa meg a kancsót, a teáscsészéket és a tealeveleket forrásban lévő vízzel;
Az igazi teát cukor nélkül isszák, ezért csak akkor szolgálják fel, ha az egyik vendég kifejezetten erre kéri. Soha ne adjon cukrot vagy más édesítőszert a kancsóba;
Ha vásárolt olyan kis teáscsészéket, amelyek jellemzőek a tea tálalására Kínában és Japánban, akkor jó, ha elkészítünk egy második infúziót a tea felszolgálása előtt, mert ha eddig jól sikerült, a vendégei mindenképpen kérnek egy második csészét tea.
Mint már említettük, a tea különböző típusai léteznek, és a megfelelő használat érdekében ismernie kell őket.
A fekete teát erős íze és aromája különbözteti meg. Ez egy teljesen oxidált tea, a folyamat hozzájárul a csokoládé, a citrusfélék vagy a szőlő különféle jegyeinek hangsúlyozásához. A fekete tea főzési ideje 3-5 perc, körülbelül 95-100 ° C hőmérsékleten.
Zöld tea - a fekete teával ellentétben nem oxidálódik. A különféle kezelési módszerek száraz hő vagy gőz hatására bizonyos típusú ízeket tárnak fel, amelyek széles skálát ölelhetnek fel, az erőstől a finom citrus aromáig, valamint dió, virágos vagy vaníliás jegyeket. A zöld tea főzési ideje 2-3 perc, körülbelül 75-85 ° C hőmérsékleten.
A fehér tea kevés koffeint tartalmaz, de nagyon magas az antioxidáns tartalma. Finom aromája van a minimális feldolgozásnak köszönhetően. A fehér tea főzési ideje - 5-10 perc 100 ° C hőmérsékleten.
További tippek a tea használatakor
Meleg és illatos tea, amely nélkülözhetetlen mindannyiunk otthonában. Naponta fogyasztjuk, és értékeljük a gyógyító tulajdonságait, de az ízét is. Sokszor azonban, amikor belépünk egy teaüzletbe, kifejezetten a márkákat keressük, amelyeket a hirdetésekben láthatunk.
Amit nem tudunk, az az, hogy egyes teafajták csodálatos hatást gyakorolhatnak testünkre, míg mások kényelmetlenséget okozhatnak. Itt van, amiről még tudnia kell a tea elkészítése és felhasználása.
Ne igyon teát éhgyomorra
Az éhgyomorra történő teaivás, különösen ha az ital forró vagy rendkívül hideg, hatással lehet egészségére, mivel megváltoztathatja testhőmérsékletét. A megjegyzés más italokra is vonatkozik, amelyek hőmérséklete meghaladja a 62 fokot. Irritálják a gyomornyálkahártyát és lassíthatják az emésztést. A teaivás ideális hőmérséklete az, ha az ital nem irritálja Önt.
Kerülje a túl erős teákat
Erős, magas koffein- és tannintartalmú teák, amelyek hatással lehetnek az egészségére, álmatlanságot és migrént okozhatnak.
Ne hagyja a teát túl sokáig a tűzön
Ha túlságosan a tűzön hagyja, a benne lévő polifenolok és olajok belépnek az oxidációs folyamatba, és átlátszóbbá teszik a teát. Így az ital elveszíti aromáját és terápiás hatásait. A hosszan tartó forralás a tea vitaminveszteségéhez is vezethet.
Ne igyon teát étkezés előtt
Amellett, hogy ez csökkent étvágyhoz vezethet, az étkezés előtti teaivás megnehezítheti az emésztést. A szakértők azt javasolják, hogy az étkezés után legkorábban fél órával fogyasszanak teát.
Ne használjon teát gyógyszerek inni
Igyon gyógyszereket vízzel. A teákban magas a tannin, ami negatívan befolyásolja a tabletták emésztését. Ezenkívül bizonyos esetekben ennek a gyakorlatnak lehetnek mellékhatásai is.
Csak friss teát igyon
A tegnap készített tea elveszítette tápértékét és egészségügyi előnyeit. Ráadásul az egyik napról a másikra hagyott tea csak jó környezet a baktériumok szaporodásához.
A tea segít ellenállóbbnak lenni
A tudósok megállapították, hogy a teákban található antioxidánsok, különösen a zöldek, növelik a szervezet zsírégető képességét. Így azt tapasztalhatja, hogy egy csésze tea után megnő az izmos állóképessége.
A tea csökkenti a szívroham kockázatát
A tudósok szerint azok az emberek, akik több teát isznak, kevésbé vannak kitéve szív- és érrendszeri betegségeknek és magas vérnyomásnak. A tea elfogyasztása után is fenntartja az erek megfelelő működését, csökkenti a gyulladásokat és más kardiovaszkuláris hatásokat.
A tea a rákkal küzd
Bár úgy gondolják, hogy a teának nincs előnye a rák elleni küzdelemben, a legújabb kutatások ezen a területen azt mutatják, hogy a teákban található oxidálószerek segítenek megvédeni a rákot, különösen az emlő-, vastagbél-, tüdő- és májrákot. Meg kell jegyezni, hogy nem minden a teafogyasztáson alapul.
A tea gondoskodik a derekadról
A vizsgálat több résztvevője rendszeresen ivott forró teát. Ennek eredményeként azt mondják, hogy nincs problémájuk a derékvonalukkal, ellentétben azzal, aki nem issza ezt az italt. Egyes tudósok úgy vélik, hogy a tea rendszeres fogyasztása felgyorsítja az anyagcserét, és csökkenti a cukorbetegség és a stroke kockázatát.
Tippek tea készítéséhez és ivásáhozA fent említettek még alkalmasabbak, ha rajongsz a fekete, fehér vagy zöld teaért. Egy másik fontos részlet, hogy a teát rendszeresen, naponta és cukor nélkül kell inni.
Ajánlott:
A Csicseriborsó Főzésének Szabályai és Annak Tovább Tartása
Akarsz csicseriborsóval főzni , de nem biztos abban, hogy hogyan és meddig főzzük? Bármely feldolgozás előtt a csicseriborsót megtisztítják az összes elszíneződött szem és minden egyéb maradvány eltávolításával. Technikailag főzhet csicseriborsót anélkül, hogy áztatná őket, de akár 4 órát is igénybe vehet a serpenyőben.
Az Igazán Egészséges Főzés Szabályai
Egészséges főzés fontos megoldás, amely megakadályozza számos krónikus betegséget és diszfunkciót, valamint a legjobban érzi magát és kinézetét. Az egészséges főzés kulcsa a friss alapanyagok használata és az egészséges ételek, például gyümölcsök és zöldségek megfelelő arányának kiválasztása.
A Diétás Zöldséglevesek Elkészítésének Szabályai
A zöldséglevesek nyáron és télen egyaránt fogyaszthatók. Fogyasztásuk egyetlen korlátozása attól függ, hogy melyik zöldség friss és szezonális. Akár január, akár július van, az elkészítésük során van néhány alapvető szabály, ha azt szeretnénk, hogy diétásak legyenek.
A Zöldségfélék Fagyasztásának Alapvető Szabályai
Fagyasztásra alkalmas minden főtt zöldség, amelyet főzve, sütve vagy sütve fogyasztanak. Mely zöldségeket nem szabad fagyasztani? Az uborka, a saláta, a retek és a hagyma azon termékek közé tartozik, amelyek fagyasztása rendkívül alkalmatlan.
A Gyümölcs Fagyasztásának Szabályai
A nyár tele van gyümölcsös meglepetésekkel, amelyeket télen is szeretnénk érezni. Ennek eléréséhez elég lefagyasztani őket. De a gyümölcs fagyasztásának megvannak a maga finomságai. A fagyasztott gyümölcsök és zöldségek sokkal több vitamint és tápanyagot tartalmaznak, mint a konzervek.
