2024 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 08:32
A nyár tele van gyümölcsös meglepetésekkel, amelyeket télen is szeretnénk érezni. Ennek eléréséhez elég lefagyasztani őket. De a gyümölcs fagyasztásának megvannak a maga finomságai.
A fagyasztott gyümölcsök és zöldségek sokkal több vitamint és tápanyagot tartalmaznak, mint a konzervek. Az első szabály, amelyet fagyasztáskor be kell tartani, hogy a gyümölcsök és zöldségek betakarításától kezdve a lehető legkevesebb időnek kell eltelnie, amíg a fagyasztóba kerülnek.
A brokkoliban található C-vitamin hat napon át szobahőmérsékleten hatvan százalékkal csökken. De ha -20-nál tárolja őket, akkor a veszteség évente tíz százalék lesz.
A gyümölcsöt és a zöldséget csak egyszer fagyasztják le, mert megolvasztáskor és újrafagyasztáskor elveszítik értékes anyagukat.
A boltban az ilyen gyümölcsök és zöldségek könnyen felismerhetők. Csak rázza meg a táskát, és ha úgy érzi, hogy fagyott darabok vannak, ne vegye meg.
De ha úgy dönt, hogy saját maga tölti be a fagyasztót, fagyasztás előtt alaposan mossa meg és szárítsa meg a gyümölcsöket és zöldségeket. Ha a gyümölcsnek van köve, távolítsa el.
A paprikát meg kell tisztítani a magoktól és a karfiolt - virágokra szakítva. Petrezselyem és kapor is fagyasztható. Vágja fel őket, és ossza fel kis adagokra csomagokban.
Ha meggyet, valamint más ekkora gyümölcsöt fagyaszt le, rendezze őket egy tálcába egymás mellé, és enyhén fagyassza le őket. Ezután gyűjtse őket egy borítékba. Ez biztosítja, hogy minden gyümölcs külön legyen, és ne legyen vak formátlan tömeg.
A gyümölcsök vagy zöldségek kiolvasztásakor ne mossa le őket, mert a víz elmossa a vitaminokat, és elrontja a gyümölcsök és zöldségek ízét. Ha ki akarja olvasztani őket, csak tegye a táskát öt órára hűtőbe.
A leolvasztás másik módja, ha a zacskót a gyümölcsökből vagy zöldségekből egy másik zacskóba helyezzük, megkötözzük és folyó meleg vízzel - legfeljebb negyvenöt fokos - edénybe tesszük.
Ha zöldségeket fog főzni, ne olvassa fel őket, mert lassú felolvasztás esetén a C-vitamin nagyon gyorsan elveszik bennük.
Tálalás előtt forraljuk fel - ez kétszer annyi időt vesz igénybe, mint a friss zöldségek főzése. Ha a gyümölcsöt tölteléknek fogja használni, ne olvasztsa le.
Ajánlott:
A Csicseriborsó Főzésének Szabályai és Annak Tovább Tartása
Akarsz csicseriborsóval főzni , de nem biztos abban, hogy hogyan és meddig főzzük? Bármely feldolgozás előtt a csicseriborsót megtisztítják az összes elszíneződött szem és minden egyéb maradvány eltávolításával. Technikailag főzhet csicseriborsót anélkül, hogy áztatná őket, de akár 4 órát is igénybe vehet a serpenyőben.
Az Igazán Egészséges Főzés Szabályai
Egészséges főzés fontos megoldás, amely megakadályozza számos krónikus betegséget és diszfunkciót, valamint a legjobban érzi magát és kinézetét. Az egészséges főzés kulcsa a friss alapanyagok használata és az egészséges ételek, például gyümölcsök és zöldségek megfelelő arányának kiválasztása.
A Zöldségfélék Fagyasztásának Alapvető Szabályai
Fagyasztásra alkalmas minden főtt zöldség, amelyet főzve, sütve vagy sütve fogyasztanak. Mely zöldségeket nem szabad fagyasztani? Az uborka, a saláta, a retek és a hagyma azon termékek közé tartozik, amelyek fagyasztása rendkívül alkalmatlan.
A Halak Fagyasztásának Alapvető Szabályai
A hal az egyik legegészségesebb étel, amelynek legalább hetente 2-3 alkalommal az asztalon kell lennie. A gyakorlati gazdák ezeket az alapvető szabályokat betartva lefagyaszthatják a halakat. Fontos tudni, hogy csak frissen kifogott hal alkalmas fagyasztásra.
A Nyers Természetes Gyümölcs- és Zöldséglé Elkészítésének Szabályai
A házi készítésű gyümölcs- és zöldségitalok elkészítésében semmi sem bonyolult, különösen a nyers gyümölcsitalok elkészítésében. Szó szerint néhány percet vesz igénybe, mindaddig, amíg megvan a szükséges felszerelés és alapanyag. Azonban itt is be kell tartani néhány szabályt, amelyeket bemutatunk Önnek:
