Ezek Az ételek Tanninforrást Jelentenek

Ezek Az ételek Tanninforrást Jelentenek
Ezek Az ételek Tanninforrást Jelentenek
Anonim

Tanninok nagyon hasznos lehet vírusellenes, antioxidáns és antimikrobiális hatásuk miatt.

Azonban a fogyasztása élelmiszerek tanninnal migrént, fáradtságot, szorongást, ingerlékenységet és izomgyengeséget okozhat olyan embereknél, akik számára a tanninmentes étrend egészségesebb lehet.

A tanninok teljes elkerülése azonban nehéz feladat, mivel ezek a polifenolok sok tápláló ételben és italban megtalálhatók.

Az alapismeretek megismerése után azonban csökkentheti a bevitelüket tanninforrások. Nézze meg, kik ők!

Diétás fehérjeforrások

A bab tanninokat tartalmaz
A bab tanninokat tartalmaz

Ha több fehérjét kap húsból, baromfiból, tenger gyümölcseiből és tejtermékekből, az minimalizálja a tannin bevitelét. Növényi fehérjeforrások tanninokat tartalmaznak. Az ilyen vegyületeket tartalmazó hüvelyesek a következők: fekete bab, vesebab, pinto bab, borsó, csicseriborsó és lencse. A kesudió, a mogyoró, a mandula, a földimogyoró, a dió, a pisztácia és a pekándió is tartalmaz néhány cseranyagot.

Gabonafélék tanninokkal

A cirok, az árpa és a kukorica szintén tanninforrás. Az étrendben lévő tanninokat korlátozhatja más élelmiszerekre, például búza, zab, rizs, tönköly, einkorn, amarant, bulgur, köles vagy quinoa támaszkodásával.

Gyümölcsök és zöldségek tanninokkal

Antioxidánsok
Antioxidánsok

A tanninok egyes nyers gyümölcsöknek összehúzó vagy keserű ízt adnak. Ezen antioxidánsok többsége a nem megfelelően érett gyümölcsök héjában található. Tehát csak érett gyümölcsöt fogyasszon, és távolítsa el a bőrüket, ha korlátozni kívánja a bevitelüket. Az alma az egyik a leghíresebb tanninforrások. Áfonya, szeder, eper, málna, áfonya, cseresznye, ananász, citrom, narancs, grapefruit, guava, görögdinnye - mindezek gyümölcsök tanninokat tartalmaznak. A mangó, a datolya, a kivi, a nektarin, az őszibarack, a körte, a kajszibarack, a szilva, a banán, az avokádó és a gránátalma is a polifenol vegyületek forrása. A zöldségek nem tartalmaznak sok tannint, bár megtalálhatók a tökben és a rebarbarában.

Tanninokkal iszik

A sör, a bor, a tea, a gyümölcslé és az almabor szintén ezeknek az antioxidánsoknak a forrása, ezért jó, ha tanninmentes diéta mellett kerüljük ezeket. A tej, a víz és a kávé jobban helyettesítheti ezeket az italokat. A csokoládé szintén tanninforrás. Néhány tannin megtalálható a fahéjban és a curry porban, de még mindig rengeteg gyógynövény és fűszer van az étel ízesítésére.

Ajánlott: