2024 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 08:32
Bolgár konyha sajátos és gyakran - fűszeres íz jellemzi. Ez nagyrészt annak köszönhető, hogy rengeteg hagyma, fokhagyma és hagyományos bolgár fűszerek.
Ízesítik ételeinket, így egyszerűen nem tévedhet el - különösebb meglepetés nélkül tudja, hogy a recept bolgár, és az étel a számos hagyományos vendéglő egyikében fogyasztható hazánk minden részén.
Íme, kik ők a legjellemzőbb a bolgár konyhai fűszerekreamelyet valószínűleg napi rendszerességgel használ.
Ízletes
Aromás és egyedi, sós abszolút univerzális fűszer a bolgár asztalhoz. Minden ételhez adják - rizs, sarma, pörkölt, burgonya, húsételek, húsgombóc, levesek.
Messziről felismeri az általa kibocsátott erős aroma miatt. A bolgár házak előtetői alatt gyakran láthatók a szárítás vagy tárolás során lógó nagy sós szárak. A szárított mellett frissen szedetten is használják.
Forró pirospaprika
Nem csak pirospaprika, hanem forró pirospaprika. Ez az ecethez és fokhagymához kötelező fűszer a hagyományos pacaleves ízesítésében. És nem csak!
Tüzes ízt ad más leveseknek, pörkölteknek, kolbászoknak, szalonnának, rakottnak. Hazánkban a fűszeres ételek kedvelői nem ülnek az asztalnál forró pirospaprika nélkül. Különösen télen.
A legjobb, ha a paprika házi készítésű és durvára őrölt. Ez gyakran előfordul azokon a piacokon, ahol a kistermelők eladásra adják ki árujukat.
Jogen
Bőségesen növekszik a bolgár kertjeiben, valamint az erkélyen lévő dobozokban és cserepekben. Aromás fűszer, amelyet ösztönösen meleg bableveshez, párolt érett babhoz vagy finom sült bárányhoz társítunk.
Megfizethető és könnyen termeszthető fűszer egy fazékban, ennek része a bolgár asztal egész nyáron friss szirmok formájában. Egész évben szárított állapotban megtalálható a polcokon, a kereskedelmi hálózat többi fűszerével együtt.
Petrezselyem
Ha friss petrezselyem illata van, akkor eljött a tavasz. Ez az egyik első tavaszi fűszer, amelyet frissen szedhetünk a kertből vagy a teraszon lévő dobozból.
Hazánkban is leggyakrabban udvarokon és erkélyeken termesztik. Egész évben frissen és szinte minden üzletben vagy piacon értékesítik. Remek ízt ad a salátáknak és ételeknek. Levesek, pörköltek, plakettek, rakott ételek és amihez nem kell zöld petrezselyemlevél, hogy ellenállhatatlanul étvágygerjesztővé váljon.
Kapor
A petrezselyem mellett kapor is nő. Még az üzletben is egymás mellett árulják őket. Hagyományos bolgár fűszer, amely szárított vagy friss, jellegzetes ízt ad, amely a nyárra és a frissességre emlékeztet minket.
Hogy ki evett tarát kapor vagy párolt burgonya nélkül? Ez egy nagyszerű bolgár fűszer, amellyel egész életünkben asztalt osztunk.
babérlevél
Mit találunk leggyakrabban a serpenyőben párolt savanyú káposztával vagy friss káposztával? Nos, természetesen - babérlevél. Óhatatlanul mindenféle káposztával készített ételhez társul. És ajánlott fűszerként megtaláljuk burgonya, bárány, egyéb húsételek, házi készítésű konzervek receptjeiben is.
Ajánlott:
Hagyományos Bolgár Levesek
A hagyományos bolgár receptek évszázadok óta formálódnak, és mindennap jelen vannak az életünkben. Az ízesítési hagyományok, valamint az elkészített módszerek és technikák az európai és az ázsiai konyha szintézise. A bolgár konyha nagyon gazdag levesekben.
Szuperételek A Hagyományos Bolgár Termékek Között
A modern szuperélelmiszerek ára mindig magasabb, és általában az emberek többsége nem engedheti meg magának. Másrészt a konyhánkban és a földrajzi szélességeken vannak olyan termékek, amelyek szintén kiváló egészségügyi tulajdonságokkal rendelkeznek, és amelyeket jóval kedvezőbb áron vásárolhatunk.
Hagyományos Bolgár ételek
Az egyik hagyományos bolgár étel a nyúlvadászat. Hozzávalók: egy nyúl, 4 sárgarépa, 2 hagyma, 2 evőkanál liszt, fél citrom, fél teáskanál olaj, 1 evőkanál paradicsompüré, 300 gramm gomba, 100 ml vörösbor, 100 ml ecet, 3 babérlevél, só, bors.
Hagyományos Házi Bolgár ételek
Mozgalmas mindennapjainkban gyakran nincs időnk főzni, és néhány finom, hagyományos bolgár étel elfelejtődik. Tekintse meg ötleteinket és javaslatainkat. A húsgombóc mártással finom hagyományos bolgár étel. Készítsen 500 gramm darált húsból, 1 hagymából, 1 kg burgonyából, 3 evőkanál burgonyapüréből, 1 csokor petrezselyemből, 1 teáskanál pirospaprikából, fekete borsból és ízlés szerint sóból, sütőolajból.
Hagyományos Bolgár ételek A Sütőben
A bolgár konyha rengeteg étvágygerjesztő receptet kínál a sütőben. Köztük a sok edény, plakett, töltött paprika, különféle rizskombinációk, amelyek annyira kedvesek számunkra. A muszaka az egyik hagyományos bolgár étel a sütőben. Konyhai tapasztalatok nélküli emberek is könnyen elkészíthetik, és az eredmény minden egyes alkalommal több mint jó.
