2024 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 08:32
Az egyik hagyományos bolgár étel a nyúlvadászat. Hozzávalók: egy nyúl, 4 sárgarépa, 2 hagyma, 2 evőkanál liszt, fél citrom, fél teáskanál olaj, 1 evőkanál paradicsompüré, 300 gramm gomba, 100 ml vörösbor, 100 ml ecet, 3 babérlevél, só, bors.
A nyulat hat órán át hideg vízben áztatjuk, amelyhez két teáskanál ecetet adunk, majd kivesszük és leöntjük a páclével. Vízből, 80 ml ecetből, fekete borsból és babérlevélből készül, amelyeket annyi vízbe tesznek, hogy ellepje az egész nyulat.
Így a nyúl egy éjszakán át marad, jól megmossuk hideg vízzel, és nagy darabokra vágjuk. Kevés olajban és vízben puhára pároljuk. Miután a hús megpuhult, vegye ki és adja hozzá a finomra vágott hagymát és sárgarépát, majd miután megpuhultak - a paradicsompürét és a lisztet.
Öntsük bele a bort, és forraljuk fel.
Ha szükséges, adjon hozzá egy kevés meleg vizet. Hozzáadjuk az apróra vágott gombát, citromszeleteket, borsot és sót. Miután a gomba elkészült, keverje össze az egészet, öntsön egy mély fémtartályba, és a tetejére rendezze a húst. Körülbelül két órán át sütjük a sütőben.
A hagyományos bolgár étel a rázott kebab. Hozzávalók: 1 kg zsírmentes sertéshús, 6 hagyma, 2 csípős paprika, 6 paradicsom, 1 evőkanál pirospaprika, 80 milliliter vörösbor, olaj, só, petrezselyem és fekete bors.
A húst nem túl nagy darabokra vágják és olajban párolják, amelybe kevés vizet adnak. Ha megpuhult, hozzáadjuk az apróra vágott hagymát és az apróra vágott paradicsomot.
Fedje le az edényt fedéllel és párolja meg az edényt, nem kanállal kevergetve, hanem az egész edényt rázva, anélkül, hogy levenné a fedelet. Tizenöt perc elteltével adjuk hozzá a csípős paprikát, a bort, a pirospaprikát és a fűszereket. Tálaljuk melegen, körettel főtt rizzsel.
A gyermekek és a felnőttek kedvence a csirkekása. Szükséges termékek: 1 csirke, 4 hagyma, 100 gramm vaj, 1 teáskanál és fél liszt, 1 teáskanál pirospaprika, só és bors ízlés szerint.
Vágjuk a csirkét nem túl nagy darabokra és főzzük puhára. A hagymát apróra vágjuk és vajban pároljuk. Adjuk hozzá a pirospaprikát és a lisztet, és öntsünk egy keveset a csirkehúslevesből, amíg pépet nem kapunk. Miután felforrt, adja hozzá a húst, majd öt perc múlva vegye le a tűzről.
Ajánlott:
Hagyományos Házi Bolgár ételek
Mozgalmas mindennapjainkban gyakran nincs időnk főzni, és néhány finom, hagyományos bolgár étel elfelejtődik. Tekintse meg ötleteinket és javaslatainkat. A húsgombóc mártással finom hagyományos bolgár étel. Készítsen 500 gramm darált húsból, 1 hagymából, 1 kg burgonyából, 3 evőkanál burgonyapüréből, 1 csokor petrezselyemből, 1 teáskanál pirospaprikából, fekete borsból és ízlés szerint sóból, sütőolajból.
Hagyományos Bolgár ételek A Sütőben
A bolgár konyha rengeteg étvágygerjesztő receptet kínál a sütőben. Köztük a sok edény, plakett, töltött paprika, különféle rizskombinációk, amelyek annyira kedvesek számunkra. A muszaka az egyik hagyományos bolgár étel a sütőben. Konyhai tapasztalatok nélküli emberek is könnyen elkészíthetik, és az eredmény minden egyes alkalommal több mint jó.
Hagyományos Bolgár ételek Főzőlapon
A hagyományos bolgár ételek sokféleségükkel és elképzelhetetlen ízükkel gyönyörködnek. A jó dolog az, hogy sokukat különböző módon lehet elkészíteni, beleértve a tűzhelyet is. Itt a legjobb hagyományos bolgár recepteket kínáljuk főzőlapon. Mekici Szükséges termékek:
Hagyományos Bolgár ételek Cserépben
Az edényekben főtt ételek rendkívül ízletesek, de néhány szabályt be kell tartani, hogy valóban jól érezzék magukat. Helyezze az edényeket hideg sütőbe, és lassan melegítse. Nem szabad hirtelen lehűlniük, mert megrepednek. Jobbak a festetlen edények, amelyeket az első főzés előtt csak vízzel kell lemosni, és több zsírt kell beletenni, hogy felszívja belőle az edényt.
Hagyományos Bolgár ételek Nyúl
A bolgár konyhában a húsételek élveznek elsőbbséget. Leggyakrabban csirkét, marhahúst és sertéshúst, valamint nyulat használnak. Bulgáriában a nyúl legnépszerűbb azokon a területeken, ahol a vadásztársaságok inkább maguk vadásznak erre a vadra.
