2024 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 08:32
A hagyományos bolgár ételek sokféleségükkel és elképzelhetetlen ízükkel gyönyörködnek. A jó dolog az, hogy sokukat különböző módon lehet elkészíteni, beleértve a tűzhelyet is. Itt a legjobb hagyományos bolgár recepteket kínáljuk főzőlapon.
Mekici
Szükséges termékek: 1/3 kocka élesztő (14 g), 5-6 evőkanál. joghurt, 300 ml víz, 500 g liszt, 1 evőkanál. só;
Az elkészítés módja: Az élesztőt megszórjuk egy csipet cukorral és kevés vízzel. Hagyja buborékolni. Egy tálban keverje össze a joghurtot, a sót és a vizet. Hozzáadjuk a habos élesztőt, és gyúrjunk puha tésztát. Hagyjuk kelni, lehetőleg egy éjszakán át. Válasszon ki közepes méretű darabokat a tésztából, és fűtött zsírral ellátott serpenyőben pirítsa meg a tűzhelyen. Porcukorral, lekvárral vagy sajttal megszórva tálaljuk.
Patatnik
4 adag
Szükséges termékek: 1 kg burgonya, 2 hagyma, reszelt, 3 tojás, 1 ek szárított menta, 1 teáskanál pirospaprika, 50 ml olaj, 50 g vaj, só;
Az elkészítés módja: Hámozzuk meg a burgonyát és reszeljünk ömlesztve. Sózzuk, és a levét kinyomva lecsepegtetjük. Keverjük össze hagymával, tojással, mentával és borssal.
A vaj és az olaj felét felmelegítjük. A burgonyakeverék 1/3-át 1 cm vastag rétegben elosztjuk, közepes lángon sütjük. Amikor pirosra vált, óvatosan fordítsa a patatnikot fedélre vagy lapos lemezre. Ugyanebben a serpenyőben melegítsük meg a maradék zsírt, és tegyük vissza a patatnikot, hogy a másik oldalon piros legyen. Az eljárást megismételjük a maradék keverékkel. A Patatnikot joghurttal szolgálják fel.
csirke kavarma
Szükséges termékek: 400-500 g csirke filé darabokra vágva, 2 nagy hagyma szeletekre vágva, 1 sárgarépa kockára vágva, 8-9 db. sült paprika, hámozott és apróra vágott, 4 tojás, paprika, fekete bors, só
Az elkészítés módja: Tegye az apróra vágott hagymát egy tálba, és szórja meg sóval. Jól összegyúrjuk, és a csirkefilével együtt megsütjük. Megszórjuk fekete borssal, és hozzáadjuk az apróra vágott sült borsot. Hagyjuk megsütni, amíg a borsszósz fel nem forr.
Amikor ez megtörténik, öntsük a tetejére a felvert tojásokat kevés sóval. Keverje meg, tegye a serpenyő fedelét és kapcsolja ki a tűzhelyet. Hagyjon egy kis időt a tojások megkötésére.
Ajánlott:
Hagyományos Bolgár ételek
Az egyik hagyományos bolgár étel a nyúlvadászat. Hozzávalók: egy nyúl, 4 sárgarépa, 2 hagyma, 2 evőkanál liszt, fél citrom, fél teáskanál olaj, 1 evőkanál paradicsompüré, 300 gramm gomba, 100 ml vörösbor, 100 ml ecet, 3 babérlevél, só, bors.
Hagyományos Házi Bolgár ételek
Mozgalmas mindennapjainkban gyakran nincs időnk főzni, és néhány finom, hagyományos bolgár étel elfelejtődik. Tekintse meg ötleteinket és javaslatainkat. A húsgombóc mártással finom hagyományos bolgár étel. Készítsen 500 gramm darált húsból, 1 hagymából, 1 kg burgonyából, 3 evőkanál burgonyapüréből, 1 csokor petrezselyemből, 1 teáskanál pirospaprikából, fekete borsból és ízlés szerint sóból, sütőolajból.
Hagyományos Bolgár ételek A Sütőben
A bolgár konyha rengeteg étvágygerjesztő receptet kínál a sütőben. Köztük a sok edény, plakett, töltött paprika, különféle rizskombinációk, amelyek annyira kedvesek számunkra. A muszaka az egyik hagyományos bolgár étel a sütőben. Konyhai tapasztalatok nélküli emberek is könnyen elkészíthetik, és az eredmény minden egyes alkalommal több mint jó.
Hagyományos Bolgár ételek Cserépben
Az edényekben főtt ételek rendkívül ízletesek, de néhány szabályt be kell tartani, hogy valóban jól érezzék magukat. Helyezze az edényeket hideg sütőbe, és lassan melegítse. Nem szabad hirtelen lehűlniük, mert megrepednek. Jobbak a festetlen edények, amelyeket az első főzés előtt csak vízzel kell lemosni, és több zsírt kell beletenni, hogy felszívja belőle az edényt.
Hagyományos Bolgár ételek Nyúl
A bolgár konyhában a húsételek élveznek elsőbbséget. Leggyakrabban csirkét, marhahúst és sertéshúst, valamint nyulat használnak. Bulgáriában a nyúl legnépszerűbb azokon a területeken, ahol a vadásztársaságok inkább maguk vadásznak erre a vadra.
