2024 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 08:32
Különleges és ünnepi ételeket különféle szósz nélkül nem lehet elképzelni. A szósz folyékony fűszer, különböző ízekkel, gazdagítva az ételt. Még a legegyszerűbb ételből is finom étel lesz.
Úgy gondolják, hogy a szósz eredete francia, és a XVII-XVIII.
Itt megosztok néhány érdekes szószt, amelyek érdekeltek lehetnek benned.
Angol szósz sült húsokhoz
friss főtt tej - 2 teáskanál.
hagyma - 1 fej
szegfűszeg - 2,3 db.
reszelt szerecsendió - 1 csipet
vastag szelet fehér kenyér - 1 db.
tehénvaj - 25 g
tejszín - 1 evőkanál.
fekete bors - 1 csipet
só - ½ tk.
Az elkészítés módja: Megtisztítjuk a hagymafejet és megszurkáljuk rajta a szegfűszeget. Forraljuk fel a tejet és forraljuk benne a hagymát 30 percig a szerecsendióval együtt. Hozzáadjuk a zsemlemorzsát, a fekete borsot, a vaj felét és ízlés szerint sót. A keveréket villával nagyon jól felverjük, és további 20 percig főzzük állandó keverés mellett. Vegye ki a hagymát, és adja hozzá a maradék vajat és tejszínt. A mártást simára verjük és tálaljuk.
Dubari
karfiol - 1 kg.
tehén vaj - 100 g.
tej
sol
Az elkészítés módja: A karfiolt apróra vágjuk, és hideg vízbe tesszük. Fűtjük a vizet. Miután felforrt, vegye ki a karfiolt, és öntsön rá hideg sós vizet. Főzzük közepes lángon körülbelül 25 percig. A főtt karfiolt lecsöpögtetjük, és előmelegített sütőben megszárítjuk, hogy ne legyen víz. Vigye át egy szitán, és keverje össze a felvert vajjal. Forró tejjel hígítsuk a kívánt sűrűségig. Pörkölt és párolt hússal tálaljuk.
Gomba szósz
kemény tojás - 3 db.
olaj - 2 teáskanál.
finomra vágott petrezselyem
mustár - 1 teáskanál.
ecet - 1 evőkanál.
bors
sol
Az elkészítés módja: Válassza szét a kemény tojások sárgáját, és verje homogén keverékig a finomra vágott petrezselyemmel és mustárral együtt. Folyamatosan keverjük, majd fokozatosan adjuk hozzá az olajat. Végül adjuk hozzá az ecetet. A kapott keverékhez hozzáadjuk az apróra vágott tojásfehérjét, sót, megszórjuk fekete borssal, megkeverjük és hűtőszekrényben tartjuk. Tálalás előtt keverje újra a keveréket. A mártás marhahús fejhez, nyelvhez vagy hideg húshoz vagy halhoz alkalmas.
Cassero szósz
paradicsom - 2 db.
finomra vágott hagyma - 1 tk.
fokhagyma - 1 gerezd
citromlé - 1 evőkanál.
olaj - 2 evőkanál.
sós - ½ tk.
pácolt csípős paprika - 1 db.
pácolt paprika - ½ tk.
Az elkészítés módja: Adja hozzá a finomra vágott hagymát, fokhagymát és borsot a finomra vágott paradicsomhoz. Fűszerezzük sós, olajjal, citromlével és borspáclével. Tálaljuk a mártást halhoz, marhahúshoz és tojáshoz.
Krémmártás gombával
őzgomba - 1 db / vagy gomba - 3 db /
tejföl - 1 teáskanál.
őrölt dió - 1 teáskanál.
őrölt mandula - 2-3 evőkanál.
őrölt földimogyoró - 2 evőkanál.
szezámmag - 1 evőkanál.
mák - 1 evőkanál.
mogyoróvaj - 1 evőkanál.
szezám tahini - 1 evőkanál.
majonéz - 1 evőkanál.
finom mustár - 1 teáskanál.
citromsav - 1 csipet
kurkuma
chili
majoránna
szerecsendió
fehér bors
sol
Az elkészítés módja: Tegye a tejszínt egy nagy tálba, keverővel dolgozza fel, egymás után hozzáadva a mustárt, lágy vajat, majonézt, finomra vágott és sült gombát, fűszereket és diót. Fokozatosan növelje a turmixgép sebességét. Finom és bolyhos keveréket kell kapnunk, amelyet egzotikus zöldségsalátákhoz és telített könnyű húsok előételéhez használunk.
Petrezselyem tej
friss tej - 1 teáskanál.
tejföl - 1 teáskanál.
petrezselyem - 2 nyakkendő
zöld hagyma - 6-7 szár
menta vagy bazsalikom levelek - 2-3 db.
liszt - 2-3 evőkanál.
vaj - 2 evőkanál.
őrölt fekete bors - 1 csipet
szerecsendió - 1 csipet
citromlé
sol
Az elkészítés módja: A tejet egy zománcozott serpenyőben forralás nélkül felmelegítjük. Adjunk hozzá fekete borsot, szerecsendiót, finomra vágott hagymát és apróra vágott zöldet. Végül állandó keverés mellett adjunk hozzá citromlevet, fűszerezzük, megszórjuk tejszínnel, sokáig pépesítsük, hogy bolyhos habot kapjunk.
Ajánlott:
Ne Tegye Ezt Burgonyapüré Készítésekor
Szinte mindenki szereti krumplipüré de nem mindenki tudja, hogyan kell megfelelően elkészíteni. Senki sem lesz boldog, ha ragacsos, hideg vagy íztelen. Ha elkerüli a következő hibákat, szeretteitek arra késztetik, hogy folyamatosan főzzék nekik.
Milyen ételt Kell Enni, Hogy Minden Vitamint Megkapjon
Az egészség megőrzéséhez a testének számos alapvető tápanyagra van szüksége, az antioxidánsoktól kezdve a betegségek elleni küzdelemen át az immunrendszert támogató vitaminokig. Bár ezekből a tápanyagokból sokat kaphat gyógyszerészeti kiegészítőkből, szinte mindegyiket vitaminok megtalálhatók az élelmiszerekben hogy eszel és minden nap eszel.
Tegye ízletesé A Zabpelyhet
Nem arra törekszünk, hogy banálissá váljunk, és megismételjük, mennyire fontos a reggeli és mennyire hasznos a zabpehely. Cikkek erről a fájdalomról. A táplálkozás alapja korszerűsíthető és elmélyíthető. Amíg van ilyen. Mindannyiunknak tartalmaznia kell a jó táplálkozással kapcsolatos információkat.
Tegye Egészségesebbé A Főzést Ezekkel Az Okos Tippekkel
Az egészséges táplálkozás témája már fájdalmasan ismerős számunkra, mert folyamatosan beszélnek róla, de az egyik kedvencünk. És a helyes táplálkozás kultúrája valóban fontos, mert jól kell tájékozódnunk arról, hogy mit érdemes enni, és mely ételek károsak.
Minden Káros ételt Helyettesíthet. Mint Ez
Minden káros étel vagy ital - kedvenc kávénk, szénsavas italunk, sok kalóriás süteményünk hasznos helyettesítővel rendelkezik. Mindennek megtalálhatjuk az egészséges helyettesítőjét, és továbbra is megőrizhetjük jó hangulatunkat anélkül, hogy éreznénk a hiányt és a nélkülözést.
