2024 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 08:32
A csicseriborsót, mint a hüvelyesek többségét, régóta értékelik rosttartalma miatt. Két csésze csicseriborsó biztosítja az ember teljes napi bevitelét. De a vele és a rosttartalmával kapcsolatos új kutatások nemrégiben tettek egy lépést előre, ami azt sugallja, hogy meghaladhatja a rostot önmagában, és más táplálkozási előnyökhöz köthető.
A csicseriborsót sikeresen lehet használni mind vegetáriánus, mind más típusú ételekhez. Íme néhány vegetáriánus javaslat.
Csicseriborsó spenóttal
Termékek:
• 1 doboz csicseriborsó
• 1/2 kockára vágott hagyma
• 3 gerezd fokhagyma kockákra vágva
• 3 evőkanál olívaolaj
• egy citrom leve (kb. 2 evőkanál)
• 1/2 teáskanál. curry por
• 1/2 teáskanál. őrölt koriander
• 1/2 teáskanál. kömény
• 1 nagy csomó spenót
Az elkészítés módja: Egy nagy serpenyőben kb. 3-5 perc alatt megpirítjuk a hagymát és a fokhagymát olívaolajon. Adjunk hozzá csicseriborsót és egy pohár víz vizet.
Hozzáadjuk a fűszereket és a citromlevet is, fedjük le fedővel, és időnként megkeverve kb. 10-15 percig pároljuk, ha szükséges, adjunk hozzá még vizet, amíg a csicseriborsó meg nem fő és megpuhul. Csökkentse a hőt, és adjon hozzá apróra vágott spenótot. Várja meg, amíg a spenót 2-4 percig forral. Azonnal tálaljuk, és élvezzük az ételt.
Csicseriborsó borsóval és kaporral
Szükséges termékek:
• 1 gramm csicseriborsó
• 2,25 liter zöldségleves
• 4 gerezd fokhagyma, darálva
• 1/2 teáskanál forró pirospaprika
• 1 teáskanál olívaolaj
• 1 kg apróra vágott paradicsom
• Egy marék friss apróra vágott bazsalikomlevél
• kapor, megtisztítva és aprítva
• 2 közepes hagyma, apróra vágva
• 1/2 teáskanál só
• 150 gramm fagyasztott borsó
Az elkészítés módja: 1. Egy nagy serpenyőben keverje össze a csicseriborsót és a zöldséglevest. Keverje hozzá a finomra vágott fokhagyma és a cayenne bors (vagy a szárított, összetört, csípős paprika) felét. Forraljuk fel, csökkentjük a hőt és pároljuk 15 percig.
2. Közben melegítsen egy nagy serpenyőben közepes lángon az olívaolajat. Tegye a maradék fokhagymát, paradicsomot és bazsalikomot egy serpenyőbe, és hagyja főni 2 percig, vagy csak addig, amíg a bazsalikom el nem hervad. Vegyük le a tűzről, és tegyük félre.
3. Keverje össze a serpenyőben a kaprot és a hagymát a csicseriborsóval. Fűszerezzük sóval. További 15 percig főzzük tovább. Hozzáadjuk a paradicsom és a borsó keverékét, és további 5 percig főzzük, amíg a borsó elkészül. Tálaljuk forrón.
Ajánlott:
Mit Kell Gyorsan Főzni Csicseriborsóval
A csicseriborsó az egyik legősibb gabona. Évezredekkel ezelőtt az emberek megtanultak növekedni és feldolgozni. A csicseriborsó ételeket tartalmazó receptek a Közel-Keletről az ókori Görögországba és Rómába kerültek. A csicseriborsó nagyon népszerű, és a török, pakisztáni és indiai konyhában használják.
Tipikus Vegetáriánus ételek
Tofu A tofu szilárd csapadék, amelyet szójatejből állítanak elő. A tofu gazdag fehérje- és kalciumforrás. Szerkezete a finomtól a rendkívül merevig változik. Számos tofu recept létezik, amelyek képesek magával ragadni az ízükkel. Aromája és íze lágy és alkalmas az étel többi termékének ízesítésére.
A Hagyományosan Hússal Készített ételek Vegetáriánus Változatai
A következő sorokban 4-et kínálunk ételek vegetáriánus változatai amelyeket hagyományosan hússal készítenek. Nézze meg, kik ők, és válassza ki, mi tetszik a legjobban. Húsgombóc leves Amikor levesgolyókat szeretne rendelni ebédre egy étteremben, a golyók biztosan darált húsból készülnek.
A Tökéletes Vegetáriánus ételek A Nap Nagyszerű Kezdetéhez
A vegetarianizmus szó két latin szóból származik: élõ, létfontosságú és vegetáció. Az etimológia világos képet ad a diéta típusának természetéről. Ez egy évezredes étrend, amely a mai napig releváns. Egészséges táplálkozás koleszterin nélkül;
Étvágygerjesztő Vegetáriánus ételek Burgonyával
A burgonyaételek nagyon gyakoriak, és számtalan recept áll rendelkezésre az elkészítésükhöz, de ha vegetáriánus vagy, és még tojást, tejet és tejtermékeket sem eszel, akkor a lehetőségek nem annyira sokak. Ezért kínálunk 3 érdekes ötletet teljesen vegetáriánus burgonya ételekhez:
