2024 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 08:32
Gyakran előfordul, hogy a sertésszelet száraznak és pirítottnak bizonyul. Hogy elkerülje ezt a balesetet a konyhában, csak kerülje a következőket hibák a sertésszelet főzésénél.
1. Válasszon csontozást csont nélkül
Ha meg akarja akadályozni, hogy a steakjei kiszáradjanak, fontos, hogy a megfelelő steakek kiválasztásával kezdjük. Természetesen senki sem akar fizetni a csontokért, de ebben az esetben ez a csont az, ami lédúsan tartja a húst. Tehát ez az első és nagyon gyakori hiba.
2. Válasszon vékonyra szeletelt steakeket
Egyszerűen fogalmazva, a túl vékony sertésszelet nagyon érzékeny az égési sérülésekre. Ezeket a szuper vékony steakeket mindig kicsontozzuk, mert a csontok szélessége megakadályozza a hús felvágását. Röviden, még akkor is, ha inkább csont nélkül szereted, legalább ügyelj arra, hogy ne legyenek túl vékonyak.
3. Túl hidegre főzzük őket
A legjobb megoldás az, ha a főzés előtt körülbelül 30 perccel kiveszi őket a hűtőszekrényből, hogy szobahőmérsékleten tartsa őket. Ellenkező esetben fennáll annak a veszélye, hogy kívülről megégnek és belül nyersek lesznek.
4. Nincsenek elég ízesítve
Ha az ételeket egyáltalán nem ízesítjük, vagy nem elég fűszerezzük, az minden bizonnyal az egyik legnagyobb hiba, amelyet a házigazdák követnek el, és a sertéshús erre remek példa. A megfelelő mennyiségű fűszer hozzáadása rendkívül fontos. Legalább használjon sót és frissen őrölt fekete borsot. A pácolás is segít, különösen, ha grillezett szeleteket főz, mivel a pác megakadályozza azok kiszáradását.
5. Ne hagyja a húst pihenni
Ha lédúsat akarsz sertésszelet, főzés után pihenés kötelező. A pihenés azt jelenti, hogy néhány percig hagyja a sertésszeletet (és ez minden húsra vonatkozik), miután kivette őket a grillből, a sütőből vagy a főzés helyéről. Egy húsdarab elkészítésekor a gyümölcsleveket a központba irányítják, távol a hőforrástól.
Azonnal vágja le őket, és ezek a gyümölcslevek mindenhol ki fognak ömleni. Hagyjon néhány percet a húsnak a pihenésre, és a gyümölcslevek ismét felszívódnak, így biztosítva, hogy minden falat a lehető legszaftosabb legyen. Kerülje ezeket hibák a sertésszelet főzésében.
Ajánlott:
Nézze Meg, Mi A Legnagyobb Hiba Grillezett Steakek Főzésénél?
A grillezett hús nemzeti étel, amely mélyen gyökerezik kultúránkban, és szinte nincs olyan ünnep, amelyben ne lenne jelen az asztalunknál. Annak a ténynek köszönhetően, hogy a grillezett steakek elkészítése nem tűnik túl nehéznek, szinte mindenki szakembernek tartja magát.
Kulináris Trükkök A Hagyma Főzésénél
- A hagymát könnyen és gyorsan lehámozhatjuk, ha egy percre meleg vízbe merítjük őket; - A vízhagymát (Kaba édes hagyma) elsősorban salátákhoz használják. Mielőtt levágnánk, öt percig merítsük hideg vízbe, és finomabb lesz; - A hagymát csak kerek keresztszeletekre vágjuk;
A Garnélarák Főzésénél Elkerülendő Hibák
A garnélarák sok ember kedvenc tenger gyümölcse. Igen, nagyon jó ízűek, de mielőtt elkezdene főzni, győződjön meg arról, hogy nem követ el ilyen hibákat, amelyek tönkretennék erőfeszítéseit. 1. "Friss" garnélát vásárolt Első ránézésre ennek nincs értelme - a friss ételek mindig jobbak, mint a fagyasztottak.
Baromfi Főzésénél Tegye
Baromfi lágyabb állagú, mint más húsok, nem zsíros, könnyen emészthető. Íme néhány trükk az elkészítéséhez és a tálalás módjához: - A fagyott madarakat szobahőmérsékleten felolvasztják, és csak addig, amíg meg kell tisztítani és levágni őket.
Takarítson Meg Vitaminokat Zöldségfélék Főzésénél Ezekkel Az Egyszerű Tippekkel
Mint tudjuk, a zöldségek nagyon sok vitamint és ásványi anyagot tartalmaznak. Egyes főzési módszerek azonban elpusztíthatják őket. Ennek a cikknek a célja annak bemutatása, hogyan kell megfelelően főzni a zöldségeket, hogy ne csak ízüket élvezhessék, hanem a bennük található összes tápanyag felszívódását is.
