2024 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 08:32
A grillezett hús nemzeti étel, amely mélyen gyökerezik kultúránkban, és szinte nincs olyan ünnep, amelyben ne lenne jelen az asztalunknál. Annak a ténynek köszönhetően, hogy a grillezett steakek elkészítése nem tűnik túl nehéznek, szinte mindenki szakembernek tartja magát. A barbecue-nak, akárcsak a főzés minden részének, megvannak a maga sajátos finomságai, amelyeket el kell sajátítani ahhoz, hogy grillezőnek nevezhesse magát.
Az ízlés területén jártas szakemberek például kifejtik, hogy szinte mindenki hatalmas hibát követ el, aki úgy dönt, hogy megsüt egy steaket. Ezek szerint szinte senki sem tudja, hogyan kell megfelelően felkészülni, és egy grillezőt úgy gondol, hogy ő már mester.
Először is, a pecsenyék főzési hőmérséklete nem lehet túl magas, mert a hús finom levei elpárolognak, és száraz és kemény marad.
További nagy hiba, hogy a hús főzése közben a szakácsok folyamatosan szúrják és megfordítják, hogy belülről készen áll-e. A húst egyedül kell hagyni. Normál hőmérsékleten az egyik oldalon kb. 10 percig, a másikon - ugyanabban az időben kell sütni. A tűznek is egyenletesnek kell lennie.
A legnagyobb hiba azonban az, hogy a pecsenyék elkészítése után azonnal levágják őket. Ez végül megváltoztatja az étel ízét. A helyes dolog az, ha a húst 5-10 percig pihentetjük, lehetőleg zárt edényben.
Ha állni hagyják, a hús levei beszivárognak benne, ami sokkal szaftosabb és ízletesebbé teszi a steaket. Azonnal vágjuk, a gyümölcslé kifogy a húsból, és ez megváltoztatja az ízét.
Egy másik jelentős finomság a hús tárolásának módja. Előzőleg vegye ki a hűtőszekrényből, és ennek ideje legalább fél óra, mielőtt elkezdené főzni. A pecsenyéknek grillezés előtt szobahőmérsékleten kell lenniük. Jó választani a lágy húst. Jó ötlet a ribeye steak vagy a filé, amelyek megfelelő választás a serpenyőben történő főzéshez.
A tökéletes steakek további finomsága, ha zárt tartályba helyezzük, ahol pörkölés után megpihennek, néhány zúzott fokhagymagerezd, kakukkfű és körülbelül 50 g vaj. Tálalás előtt rázza meg az edényt, hogy a fűszerek egyenletesen keverhetők legyenek.
Ajánlott:
Tisztítsa Meg A Májat Cseresznyével! Nézze Meg, Hogyan
A cseresznye a leghasznosabb tulajdonságokkal rendelkező gyümölcsök közé tartozik. Amikor a lédús vörös gyümölcsök elárasztják a piacot, jó tudni, hogy mire használhatjuk őket. Kiderült, hogy a megfelelő módon fogadták el, sőt az is lehet gyógyhatású .
Az öt Legnagyobb Hiba A Sertésszelet Főzésénél
Gyakran előfordul, hogy a sertésszelet száraznak és pirítottnak bizonyul. Hogy elkerülje ezt a balesetet a konyhában, csak kerülje a következőket hibák a sertésszelet főzésénél . 1. Válasszon csontozást csont nélkül Ha meg akarja akadályozni, hogy a steakjei kiszáradjanak, fontos, hogy a megfelelő steakek kiválasztásával kezdjük.
Tippek Grillezett Steakek Főzéséhez
A grillezett pecsenyék elkészítése klasszikussá vált, mert így lágyabbá válnak, és ha megfelelően főznek - és szaftosabbak. A grillnek vagy a grill serpenyőnek és a rajta tartható magas hőmérsékletnek köszönhetően a hús sokkal gyorsabbá válik, mintha főznék, párolnák vagy sütőben sütnék.
Nézze Meg A Legnagyobb Futballsztárok Kedvenc Desszertjeit
A világ az Euro 2016 eleje óta futball, és a játékosok többsége igazi híresség, akik nemcsak játékukkal, hanem személyes preferenciáikkal is felhívják az emberek figyelmét. Mindegyiküknek megvan a kedvenc desszertje, amelyet szívesen fogyasztanak, és amelyet legnagyobb gyengeségükként határoznak meg.
Nézze Meg, Hogyan Néz Ki Most Az A Lány, Aki Még Soha Nem Próbált Cukrot
Az élelmiszer, amelyet a modern kiskereskedelmi láncok kínálnak, annyi feldolgozott cukrot és tartósítószert tartalmaz, hogy szinte lehetetlen mindig egészségesen étkezni. Van azonban mód arra, hogy elkerüljük ezeket a veszélyes összetevőket, és csak biotermékeket vegyünk.
