2024 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 08:32
A természetes és harmonikus japán konyhát a legegészségesebbnek tartják a világon. A "gohan" - "főtt rizs" szó japánul azt is jelenti, hogy "eszik". A rizs nemcsak alapélelmiszer volt, hanem fizetési egység is - így volt a szamuráj fizetése is.
Más konyhákhoz képest a japán szinte nélkülözi a fűszereket: rizs, szójatermékek (miso, tofu), hal, tenger gyümölcsei, tengeri moszat és zöldségek. Egyszerű, kiváló elrendezésű ételeiről ismert, amelyek egyik összetevője sem árnyékolja be a többi természetes ízét.
A japánok hosszú élettartamának egyik oka a hagyományos, harmonikusan összeállított étrendjük. BAN BEN japán konyha nagyon fontos szabály az évszakok számára, amely a tápanyagok kiválasztása, hogy azok képviseljék az év aktuális évszakát - kerülje el a koncepciót (évszak) -, amikor a hal, a zöldség és a gyümölcs tápanyagban a leggazdagabb - évente körülbelül 10 napig.
Japánban a leggyakrabban fogyasztott tésztafélék háromféle: búza "udon" - lapos vagy kerek spagetti, "soba" - hajdina lisztből és "ramen" - vékony spagetti ("tészta").
A leghíresebb japán különlegesség a sushi. A 19. század végén találta fel a tehetséges séf, Yohei, aki elsőként kínált nyers halat. Különböző típusú sushi létezik.
A Maki sushi egy darab hal vagy zöldség rizsbe és nori hínárba csomagolva. Néhány falatban fogyasztják. A Nigiri sushi fordításban "kézzel formázott".
A mesterek rizscsípésből golyókat készítenek, amelyekre halat, kagylót vagy kaviárt tesznek. Mindig párosként szolgálják fel, mert a japánok nem szeretik az 1-es és a 3-as számokat.
Magához az étkezéshez kapcsolódó hagyományok rendkívül érdekesek Japánban. Soha ne adj ételt másnak a pálcikáddal, mert ez a buddhista temetési szertartáshoz kapcsolódik. Ha meg akarja osztani az ételt, adja meg a másiknak a tányérját az összes tartalommal, és hagyja, hogy válasszon.
Próbálja meg megenni az összes rizst, mivel egy kis mennyiségű étel hagyása is tányéron nagyon tapintatlannak számít. Ha elkészült az étellel, soha ne tegye vissza a pálcikákat a tányérra, mert a japánok még akkor is társítják egy temetéssel.
Nézz meg néhány étvágygerjesztő japán receptet: Japán Namazu saláta, Zöldbab japánul, Japán hópelyh, Japán Pizza, Spagetti japánul.
Ajánlott:
Kulináris Hagyományok Litvániában
Litvánia a három balti állam közül a legdélibb és legnagyobb. A Balti-tenger délkeleti partján található. Az ország északon Lettországgal, délkeleten Fehéroroszországgal, délnyugaton pedig Lengyelországgal és Oroszországgal határos. A litván az indoeurópai nyelvek csoportjába tartozik, és Litvániában körülbelül 4000 ember beszél.
Kulináris Hagyományok Dániában
A dán kulináris hagyományt az ország földrajzi elhelyezkedése határozza meg. Fő termékei a burgonya, az árpa, a rozs, a cékla, a fehérrépa, a gomba. A hal és a tenger gyümölcsei egyaránt elterjedtek. A reggeli általában kávéból vagy teából és rozsból vagy fehér kenyérből áll, sajttal vagy lekvárral.
Török Kulináris Hagyományok - érdekes Tények
Ahhoz, hogy egy kicsit mélyebben elmélyülhessek Törökország kulináris hagyományai , meg kell ismertetnünk legalább néhány mondatot és annak történetét azzal az ígérettel, hogy nem unatkozunk. Mint sok más nép, a törökök is egykor nomádok voltak.
Kulináris Hagyományok Ausztráliában
Kelet-Európából nézve Ausztrália távoli és egzotikusnak tűnik. Ugyanez mondható el a húsában, tenger gyümölcseiben és ismeretlen halban gazdag konyhájáról. Ma Ausztrália kontinensét bevándorlók lakják a világ minden tájáról, mindegyik csoport megőrzi kulináris hagyományait és szokásait.
A Spanyol Kulináris Hagyományok Varázsa
Spanyolország történelmi emlékekkel, gazdag természettel, csodálatos éghajlattal és természetesen - konyhájával - turisták millióit vonzza. A modern Spanyolország konyhája nem sokban különbözik a régi, eredeti, egyszerű és finom rusztikus spanyol konyhától.
