Erdei Gyümölcsök

2024 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 08:32

A bogyók rendkívül ízletes és hasznos ajándékok a természettől. A legszeszélyesebb ízlés számára is igazi öröm, fiatalok és idősek szeretik őket. A bogyók illatosak és frissek, jók az emlékezetre és a szívre. A bogyók általában olyan apró gyümölcsöket tartalmaznak, amelyekből nincsenek kövek és magvak, és egészben fogyaszthatók.

A bogyók fajtái

Bemutatjuk Önnek a leggyakoribbakat Erdei gyümölcsök:

Eper - a termesztett kerti eper az Amerika, Ázsia és Európa mérsékelt égövi övezetében növekvő kicsi és illatos vad eper híres örököse. Ezek az egyik legnépszerűbb gyümölcs a világon.

Áfonya - ezek az egyik legerősebb antioxidáns, felülmúlják a legtöbb gyümölcsöt és zöldséget. Számos erős fitokémiai anyagot tartalmaznak.

Áfonya - rendkívül erős antioxidáns, kiváló omega-3 zsírsavforrás. Csökkentik a rossz koleszterin szintjét, védik a szívet a betegségektől.

Málna - kissé savanykás ízű, nagyon kellemes vöröses színű. A málna magas rosttartalmú és antioxidáns.

Tónusos hatással vannak az emberi testre, semlegesítik a szabad gyökök káros hatásait. A málnát ősidők óta használják élelmiszerként és gyógyszerként. A málna kiváló nyári gyümölcs, alacsony kalóriatartalmú és könnyen emészthető szénhidrátokkal.

Szeder - ezek a legegzotikusabb kis gyümölcsök. Kellemes fekete-vöröses színük édes-savanykás ízt rejt, nagyon világos bor árnyalattal. A termesztett szeder nagyon közeli rokona az epernek és a málnának.

Bogyók összetétele

A bogyókban nagyon sok rost, fitokémiai anyag és antioxidáns található. Az eper kiváló C-vitamin, B5 és B6 vitamin, antocianin, flavonoid, élelmi rost, omega-3 zsírsav, réz, mangán, magnézium forrása. Gazdag folsavban és káliumban.

A málna kiváló rákellenes fotokémiai anyag, antocianin, kalcium, folsav, A-, C- és E-vitamin. Az áfonya fitokemikáliákat, magnéziumot, rostot, A- és C-vitamint, kalciumot, vasat tartalmaz. Az áfonya az élelmi rostok és a C-vitamin igazi kincsestára is. A szeder gazdag ásványi anyagokban, rostokban, antioxidánsokban és nagy mennyiségben tartalmaz C-vitamint.

Bogyók kiválasztása és tárolása

Válasszon frisset Erdei gyümölcsökamelyek frissnek és lédúsnak tűnnek. Kerülje azokat, akiknél foltok vagy romlási nyomok vannak. Ügyeljen arra, hogy ne legyenek túl puhák, mert ez azt jelenti, hogy nem teljesen frissek. A bogyók viszonylag gyorsan romlanak, éppen ezért nem alkalmasak hosszú távú tárolásra.

Kerülje a bogyók áztatását, különösen, ha nem eszi meg azonnal, mert gyorsan penészesedhetnek. Ha akkor is élvezni akarja őket, amikor már nincsenek a piacon, lefagyaszthatja őket a fagyasztóban. Külön-külön nagyobb élelmiszerláncokban fagyasztott keverékeket találhat Erdei gyümölcsök az év bármely szakában.

Bogyók a főzésben

Kétségtelenül a legfinomabb és leghasznosabb friss Erdei gyümölcsökközvetlen fogyasztásra használják. Azonban széles körben használják a cukrászdában.

Leggyakrabban epret és áfonyát használnak, de a szeder és a málna ugyanolyan finom és szeretett. Néhány nyugati országban a tapasztalt szakácsok bogyókat készítenek szószokból, amelyeket húsételekre öntenek.

A bogyók remek kiegészítői a sajttálaknak, jól illenek fehérborhoz és pezsgőhöz. A bogyók mellékhatásaik ellenére is nélkülözhetetlen összetevők maradnak a finom desszertek elkészítésében.

A bogyókat pitékben, muffinokban, süteményekben, sajttortákban használják. Csodálatos dísze a süteményeknek és süteményeknek, csodálatos lekvárokat és lekvárokat készítenek belőlük. Jól kombinálják a tejjel, gyümölcssalátákhoz és turmixokhoz használják. Rendkívül ízletes gyümölcsleveket nyernek a bogyókból. A bogyók száríthatók, és ebben a formában sütemények és finom müzlik készítésére is alkalmasak.

A bogyók előnyei

A bogyós gyümölcsök egyike azoknak a gyümölcsöknek, amelyek a legtöbb haszonnal járnak az emberi egészség szempontjából. Polifenolokat tartalmaznak, amelyek megakadályozzák a mérgező fehérjék felhalmozódását, miközben védenek az olyan betegségek ellen, mint az Alzheimer és a Parkinson.

A bogyók kiváló védelmet nyújt a fertőzések, a rák, az agykárosodás és az öregedési folyamatokkal összefüggő betegségek ellen. Az áfonya megvédheti a szemet a makula degenerációtól. A szabadgyökök lebontására is képesek a legnagyobb mértékben. A málna viszont javítja az emésztést és oltja a szomjat.

A bennük lévő kálium magas százaléka szabályozza a test vízháztartását, kalciumra, magnéziumra és foszforra van szükség a fogak és a csontok felépítéséhez, az idegrendszer és az izmok szabályozásához. Az eper gazdag pektinsavban, ami nélkülözhetetlenné teszi a lusta belek, székrekedés és a gyomor-bél traktus egyéb problémái esetén.

A bogyók megvédik a szív- és érrendszeri betegségeket, lelassítják a test öregedési folyamatát, csökkentik a rossz koleszterin szintjét.

A bogyók helyreállítják a fiatalságot, felfrissítik a bőrt, ragyogó arcszínt és egészséges megjelenést kölcsönöznek. Valóban, a bogyók előnyei sokak, ezért minden alkalommal fogyasszon frissen Erdei gyümölcsök. Ezek a felbecsülhetetlen értékű természetes gyógymódok olyan finomak, hogy az egészségügyi ellátás még soha nem volt ilyen élvezetes.

Bogyók ártalma

Bár olyan ízletes és hasznos, a bogyók bizonyos egészségügyi kockázatokat hordoznak. Néhány ember allergiás rájuk, és a kellemetlen következmények elkerülése érdekében kerülnie kell fogyasztását.