2024 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 08:32
Mindenki tudja, mennyire hasznosak az antioxidánsok - harcolnak az öregedést okozó szabad gyökök ellen. Az antioxidánsok valóban lassítják vagy megakadályozzák az oxidációt.
A szabad gyökök olyan részecskék, amelyeknek páratlan elektronja van, amelyek nincsenek párban. Ha más molekulákkal lépnek kölcsönhatásba, elveszik a szükséges elektronot, és ezzel megzavarják szerkezetüket.
A sérült molekulák, mivel már hiányzó elektronjuk van, szabad gyökökké alakulnak. Ha az antioxidánsok fogyasztásának sebességét fenntartó fizikai-kémiai szabályozó rendszer normálisan működik, akkor az ember egészséges.
A szabad gyökök által okozott oxidatív stresszt számos betegség okának tekintik, beleértve az érelmeszesedést, az asztmát, a cukorbetegséget. Az antioxidánsok feladata az egyensúly helyreállítása és az oxidatív stressz megszüntetése.
A táplálkozási antioxidánsok a legismertebb anyagok, amelyek harcolnak a szabad gyökök ellen. Néhány antioxidánst a szervezet állít elő. Az enzimatikus antioxidánsok a test minden szövetében jelen vannak.
Az alacsony molekulatömegű antioxidánsok a C-, A-, E- és K-vitaminok, valamint a flavonoidok, nyomelemek, cink és szelén, női nemi hormonok, szteroid hormonok.
A gyümölcsök és zöldségek az oxidatív stresszt megakadályozó anyagok fő forrása. A legtöbb antioxidáns a friss gyümölcsökben és zöldségekben található, amelyek savanykás vagy savanykás-édes ízűek, vörös, sötétvörös, kék és fekete színűek.
Nagy mennyiségű antioxidáns található szederben, szőlőben és mazsolában, gránátalma, szilva és aszalt szilva, citrusfélék, cseresznye, áfonya, málna, eper.
A káposzta, a retek, a fehérrépa, a répa, a sárgarépa, a hagyma, a fokhagyma, a spenót, a padlizsán és az érett bab sok antioxidánst tartalmaz. Az antioxidánsokban gazdag fűszerek: szegfűszeg, fahéj, kurkuma, sós és petrezselyem.
Néhány diónak antioxidáns tulajdonságai is vannak - dió, pisztácia, mandula, földimogyoró és mogyoró. A kakaó, a tea, a kávé és a vörösbor antioxidánsokat tartalmaz.
Ajánlott:
Milyen Előnyei Vannak A Vörös Répának?
Fogyasztáshoz répagyökeret használunk, amelynek erős vörös színe van. Nyersen fogyasztják, saláta formájában, vagy frissen facsart gyümölcslé formájában iszik. Párolt zöldséggel vagy savanyúsággal kombinálva is láthatjuk. Egyes országokban nagyon népszerű leves formájában.
A Vörös Rizs Tele Van Antioxidánsokkal! Végleg Kielégíti étvágyát
Vörös rizs egy olyan csiszolatlan rizsfajta, amelynek tápértéke magasabb, mint a fehéré. A főzési idő viszonylag hosszabb, mint a fehér rizsé, de kellemesebb az íze. Rostokban, B1- és B2-vitaminban, vasban és kalciumban gazdag. A vörös rizs magasabb tápanyagtartalma és egészségügyi előnyei miatt mind a szívbetegek, mind a cukorbetegek számára ajánlott.
Termékek, Amelyek Tele Vannak Nátriummal
A nátrium és a kálium a vérnyomás szabályozásában szerepet játszik. Nátrium részt vesz az idegek és az izmok munkájának ellenőrzésében is, megakadályozza a kimerültséget és a napszúrást a hőség alatt. Testünk elsősorban asztali sóból és nátrium-vegyületekből nyeri.
Az őshonos Pástétomok Tele Vannak Vágóhídi Hulladékokkal
Az Élelmiszerbiztonsági Ügynökség ellenőrei arról számolnak be, hogy az ellenőrzések során kiderült, hogy a hazai piacon a pástétomokban gazdag karmok, farok, inak és fülek vannak. Ezeknek az összetevőknek azonban egyikét sem írják fel a különböző típusú pástétomok címkéire.
Az Illegális Peszticidek Miatt A Zöldségeink Tele Vannak Mérgekkel
Megduplázódott az illegális növényvédő szerek behozatala hazánkba - jelentette be Trudnak Dr. Petar Nikolov, a Bolgár Növényvédelmi Egyesület elnöke. Ezek a termékek rákkeltőek és veszélyesek a gyümölcsökre és zöldségekre, valamint a méhekre.
