Japánban Fagylaltot Engednek Ki, Amely Nem Olvad Meg

Videó: Japánban Fagylaltot Engednek Ki, Amely Nem Olvad Meg

Videó: Japánban Fagylaltot Engednek Ki, Amely Nem Olvad Meg
Videó: Jokernek öltözött ámokfutó késelt meg 17 embert Japánban 2024, December
Japánban Fagylaltot Engednek Ki, Amely Nem Olvad Meg
Japánban Fagylaltot Engednek Ki, Amely Nem Olvad Meg
Anonim

Ha egyike azoknak, akik szeretnek gofris kúpban enni fagylaltot, de kerüljék azt, mert gyakran lecsöpög és tönkreteszi a ruhákat, ellazulhat.

Brit tudósok bejelentették, hogy megtalálták a módját a fagylalt és a foltos pólók olvadásának megállítására.

A titok a fehérje hozzáadása, hogy a jeges kísértés hosszabb ideig szoros maradjon.

Ez a fehérje már régóta ismert a japán konyhában natto néven. Képes levegőt, vizet és zsírt egyben tartani.

Elkészítéséhez általában erjesztett főtt szójababot használnak.

Az európaiak meglepetésére, amikor ezt a fehérjét a jégkrémhez adják, leállítja az olvadási folyamatot.

Natto
Natto

Számos kísérlet után az Edinburghi Egyetem és a Dundee Egyetem tudósai felfedezték, hogy a fehérjének van egy másik tulajdonsága - védi a fagylaltot a kristályosodástól, ami a fagyás mellékhatása.

A szigeten a tudósok felfedezését nagyra értékelik azok a hölgyek, akik ragaszkodnak vonalukhoz, és formájuk megőrzése érdekében gyakran feladják a jégcsemegét.

A kísérletek során a tudósok megállapították, hogy ennek a fehérjének köszönhetően a termelők sokkal kevesebb telített zsírral készíthetnek fagylaltot, ami kevesebb kalóriát jelent.

A felfedezés szerzői és a fagylaltkészítők bizakodóak abban, hogy a nem olvadó fagylalt a következő három-öt évben piacra kerülhet.

A natto vagy erjesztett főtt szójabab kulináris finomságnak számít Japánban.

Általában rizzsel szolgálják fel, ragacsos és szívós állagúak, a sajt aromájához hasonló éles aromával rendelkeznek.

Ajánlott: