2024 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 08:32
Frederic Dipere belga tudós olyan csokoládét készített, amelynek az a tulajdonsága, hogy nem olvad meg a melegben. Az ötlet nem a gyakori esőzésekről és nem is olyan meleg hőmérsékletről ismert szülőföldjén, Belgiumban, hanem a távoli Sanghajban jött létre, ahol öt évvel ezelőtt tudományos konferencián volt.
Ott a tudós első kézből tudta meg, milyen gyorsan válhat egy ízletes csemege sűrű péppé magas hőmérséklet hatására. Dipre nem olvadó desszert készítésének ötlete nem annyira a fogyasztók kényelméről szólt, mint inkább gazdasági szempontokról.
Úgy gondoltam, hogy ha egy terméket olyan országokba akarunk exportálni, mint Kína és India, akkor valamit változtatnunk kell - mondta Barry Callebaut, a világ egyik legnagyobb csokoládégyártójának kutatásait vezető tudós, a Bloomberg idézi.
Öt évvel a kutatás megkezdése után a belga úgy véli, hogy kész eladni olyan csokoládét, amelyet nem lehet megolvadni a vásárlók kezében, hanem csak a szájukban.
A kifejlesztett termék jelenleg teljesen érintetlen marad, még akkor is, ha 38 fokos hőmérsékletnek van kitéve. Célja, hogy az új termék ellenállása elérje a 42 fokos hőmérsékletet.
A Dipre siet az új csokoládék piacra dobásával, mivel számos más vezető cukrászipari vállalat dolgozik ugyanazon a területen. Az ipar arra törekszik, hogy megtalálja a módját, hogy több milliárdos profitot nyerjen a meleg éghajlatú országokban.
Az első elemzések azt mutatják, hogy ha a vállalatoknak sikerül olyan minőségi csokoládét készíteni, amely nem olvad magas hőmérsékleten, az ízletes termék piaca az ázsiai-csendes-óceáni térségben, Latin-Amerikában, a Közel-Keleten és Afrikában több mint 50 százalékkal 48 milliárdra nő Amerikai dollár. Dollár 2019-ig. Ugyanezen időszakra a közgazdászok csupán 15 százalékos piaci növekedést jósolnak Európában és Észak-Amerikában.
Kutatás az alkotáshoz nem olvadó csokoládé több mint négy évtizede készültek. Eddig közel 90 ilyen szabadalom létezik, amelyek nagy része az elmúlt 10 évben készült.
Ajánlott:
Japánban Fagylaltot Engednek Ki, Amely Nem Olvad Meg
Ha egyike azoknak, akik szeretnek gofris kúpban enni fagylaltot, de kerüljék azt, mert gyakran lecsöpög és tönkreteszi a ruhákat, ellazulhat. Brit tudósok bejelentették, hogy megtalálták a módját a fagylalt és a foltos pólók olvadásának megállítására.
Alternatív Húst Hoztak Létre A Vegetáriánusok Számára
Új, kifejezetten vegetáriánusoknak szánt hústípust hoztak létre európai tudósok. Az új termék megjelenése szinte megegyezik a közönséges húséval. Íze a húskészítményekre is emlékeztet, de csak zöldségeket tartalmaz. A forradalmi helyettesítőt a Természetes Erőforrások és Tudomány Egyetem szakemberei fejlesztették ki a Wageningen Egyetem kollégáival együtt.
Whisky ízű Disznókat Hoztak Létre
Az USA Iowa államában szokatlan állattartást folytatnak. A helyi rozs whisky gyár vezetésének ragaszkodására megindult az olyan disznók tenyésztése, amelyek húsa olyan, mint a whisky - írja az amerikai média. Huszonöt, körülbelül négy hónapja született állat vesz részt a projektben.
Hoztak Létre Egy Sört, Amely Vajként Kenhető
Két olasz jóvoltából a sör szerelmesei élvezhetik, ha nemcsak folyékony formában fogyasztják, hanem szeletre is kenve. A feltalálók azt állítják, hogy az új sör a sör összes jól ismert és kötelező termékén kívül zselatint is tartalmaz - ez az összetevő a teljes anyag körülbelül 40 százaléka.
Az Alkohol, Amely Nem Okoz Másnaposságot, Észak-Koreát Hozta Létre
Észak-Koreában egy Corlio likőr nevű italt készítettek, amellyel, még ha túlzásba viszed is, másnap nem lesz másnaposságod - jelentette egy helyi újság - idézte az AFP. A ginseng és a rizs az alkoholos ital fő összetevője, amelynek édes és sós íze egyaránt van.
