2024 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 08:32
A fahéj az egyik legillatosabb fűszer, amelyet az emberek évszázadok óta használnak. Különféle ételek ízesítésére adják, és a kozmetikai és gyógyszeriparban is használják. A fahéj mágikus tulajdonságai valamikor a hiedelmekben és a törzsi rituálékban voltak jelen. Ma nem népszerűek, de megtisztelő helyet foglal el a konyhánkban.
Talán kevesen tudjátok, hogy a fahéjat tömegesen árusítják hazánkban, ami nem igazán valós. Az eredeti fahéj az ún Ceiloni fahéj, és a másik fűszer sokkal olcsóbb helyettesítője.
A ceiloni fahéj Srí Lankáról származik. A korlátozott kínálat és a nagy kereslet miatt az évek során meglehetősen drága öröm lett az Új Világ számára. Amerikában a 20. század elején megkezdődött a helyettesítője - a cassia - behozatala, amely szélesebb területen növekszik, és így sokkal könnyebb megszerezni. Ennek nagy része ma Kínából, Vietnamból és Indonéziából származik.
A ceiloni fahéj jellemzői
A ceiloni fahéj illata sokkal finomabb, mint az élesebb fahéjas kasszia illata. A megjelenésükben és az ízükben is van különbség.
Hogyan néz ki a ceiloni fahéj? Az alsóbb osztályú fahéjrudak nem törékenyek és könnyűek, mint a ceiloniak, de kemények, sötétebb színűek. A cassia íze erősebb és borsosabb, míg az igazi fahéjé édes és finom. Emblematikus receptek ehhez a fűszerhez: fahéjas tekercs és rétes.
A ceiloni fahéj képes az inzulinreceptorok stimulálásával normalizálni a vérnyomást és szabályozni a cukorbetegek vércukorszintjét, ami erősebb affinitást kölcsönöz nekik a vércukorszintet csökkentő hormon iránt. Ez javítja az anyagcserét is.
Az aromás fűszer magas antioxidáns-tartalma miatt erőteljes immunstimuláns. Ezenkívül erős illóolajokat tartalmaz, amelyek ismertek antimikrobiális tulajdonságaikról. Különösen hatékony a baktériumok és gombák szaporodásának megállítására.
A cinnamaldehid miatt, amely gátolja a gyulladásos ágensek felszabadulását a sejtmembránokon, gyakran használják az ajaktermékekben - enyhén duzzadják és így jobban mutatnak. De ne feledkezzünk meg az aromájáról sem, ami még csábítóbbá teszi őket.
A fahéjjal történő fogyás pozitív hatása annak köszönhető, hogy megakadályozza a zsír felhalmozódását a szervezetben és megtisztítja a gyomor-bél traktust. A hatás még erősebb a mézzel kombinálva.
A fahéj számos előnyös tulajdonsága ellenére ne vigyük túlzásba - az ajánlott napi adag. körülbelül fél teáskanál. Használjon Ceylon fahéjat, ne engedj kompromisszumot az egészségeden!
A Ceylon fahéj előnyei
Ennek számos előnye van Ceiloni fahéj fogadása. Természetes gyógymód a különféle baktériumok, vírusok és fertőzések ellen. Aktívan küzd velük, miközben gazdag összetétele miatt növeli az immunitást. Néhány modern kutatás szerint a ceiloni fahéj elképesztő hatással lehet a cukorbetegségben és a szív- és érrendszeri betegségekben szenvedő betegekre. A fűszer normalizálja a vércukorszintet (vércukorszintet), csökkenti az LDL-koleszterint és az összes koleszterint, valamint csökkenti a trigliceridszintet.
A fahéj nem csak hasznos fűszer, hanem a leghasznosabb ételeket is képes rangsorolni, hasznosságában meghaladja az oregánót és a fokhagymát.
További információ erről a ceiloni fahéj tulajdonságaiamelyek olyan jót tesznek az egészségünknek:
Természetesen csökkenti a vércukorszintet;
Javítja a koncentrációt és fokozza a figyelmet;
Enyhíti a kellemetlen migrént és enyhíti az idegi feszültséget;
Segít a megfázás, az influenza, a rossz lehelet és a torokfájás leküzdésében;
Belsőleg és külsőleg alkalmazva a Ceylon fahéj hosszabb ideig megőrzi a bőrt.
Diéta fahéjjal
A táplálkozási szakemberek szerint a fahéj segíthet a túlsúly elleni küzdelemben, mivel felgyorsítja a zsírégetést. Másrészt nem szabad megfeledkeznünk arról, hogy a ceiloni fahéj is csökkenti az étvágyat, és azt az érzést kelti bennünk, hogy teltebbek vagyunk, mint általában. A ceiloni fahéj diétás tulajdonságainak kihasználása érdekében biztonságosan megszórhatja tejszínnel vagy kedvenc tejjel rizzsel. Élvezheti tehát a finom és tápláló délutáni reggelit vagy egy gyors desszertet.
Fahéjas étrend ismert, amely 1 tk hozzáadását tartalmazza. fahéj és 1 evőkanál. méz meleg vízbe. Ezt a keveréket kora reggel veszik a fogyás eszközeként.
Fahéjas tea
A fahéj tea egy aromás, forró ital, amely számos egészségügyi előnnyel járhat. Itt van néhány közülük:
Tele van antioxidánsokkal, amelyek segítenek egészségünk megőrzésében és tele energiával. Ezenkívül a fahéjas tea csökkentheti a gyulladást és javíthatja a szívműködést. Egy csésze fahéjas tea csökkenti a vércukorszintet. De vigyázzon - ha a vércukorszintje általában alacsony, egy ilyen ital szédülést okozhat. A fahéj tea segít a fogyásban és csökkenti a derék kerületét. A ceiloni fahéj és általában a fahéj tea egyik legerősebb tulajdonsága általában az antibakteriális és gombaellenes tulajdonság. A tea másik előnye a premenstruációs szindróma bosszantó és elviselhetetlen tüneteinek csökkentése, beleértve a fájdalmat, nehézséget, idegességet.
Fahéj olaj
A fahéjnak elképesztő előnyei vannak a bőrért. Ez vonatkozik mind a fahéjolajra, mind a fahéjmaszkokra.
A fahéj illóolaj használható pattanások kezelésére, valamint a stressz, a fertőzések, a fáradtság elleni küzdelemre. Kellemes és pihentető hatása miatt aromaterápiás diffúzorokban és fürdőkben használható. Ne feledje azonban, hogy nagyon óvatosnak kell lennie az adagoláskor, mivel irritációt okozhat a bőrén. Az első alkalmazás előtt tesztelje először egy kis bőrfelületen, és várjon 24 órát bármilyen mellékhatásra. Ha minden jól megy, folytathatja a használatát. Természetesen gondosan el kell olvasnia a termék csomagolásán található információkat is. Azt tanácsoljuk, hogy hígítsa fel a fahéjolajat, hogy ne okozza a bőr égését vagy irritációját.
A ceiloni fahéj ellenjavallatai
Felsoroltuk a ceiloni fahéj jó néhány előnye, de van néhány potenciális kockázata is. Ezek közül a legnagyobb az, hogy ritkán lehet megtalálni ennek a fűszernek az igazi formáját. Általában a másik fahéjat kínálják helyettük - a kaszia, amely magas kumarintartalommal rendelkezik, és veszélyes lehet a májra és mérgező. Tekintettel a nagy mennyiségű ismeretlen eredetű fahéjra, ellenjavallt lehet májproblémákkal küzdő emberek számára.
Ezért azt tanácsoljuk, hogy forduljon szakemberhez, ha fahéjat szeretne adni étlapjához vagy étrendjéhez, de krónikus májbetegsége van.
Figyeljen másokra a fahéj bevételének mellékhatásai nagy mennyiségben. A termék felhasználói arról számolnak be, hogy a fahéj allergiát okozhat, melyet szájviszketés, nyelv vagy ajkak duzzanata, égés kísérhet.
Mérsékelt fahéjfogyasztás esetén azonban nem okozhat problémát. Mint tudják, ennek a fűszernek számos jótékony hatása van. Ezért ne habozzon, készítsen gyakrabban süteményeket fahéjjal, baklavával, lágy sütikkel, szirupos sütőtökkel és más süteményekkel, ahol ez a fűszer mindig megfelelő helyet talál. És felhasználhatja a kávé, az eszpresszó és mások ízének gazdagítására.
Ajánlott:
Prosecco - Mit Kell Tudnunk?
Ugyanúgy, ahogy a sangriát a meleg és napsütéses Spanyolországhoz társítjuk, kapcsolatba hozhatjuk szomszédjával, Olaszországgal és a hagyományos habzóborunkkal, amelyet mi ismerünk Prosecco . Igen, biztosan hallotta ezt a nevet, főleg, hogy 2018-ban.
Teobromin - Mit Kell Tudnunk?
Teobromin a "rejtett" szív stimuláns a csokoládéban. Sok mítosz és legenda szerint az édességek károsak, és korlátozni kell őket. Mindenhol halljuk, hogy az édességekben, és főleg a csokoládéban sok káros anyag és cukor van, ami igaz, de az édes kakaós desszertek nem csak számunkra káros adalékokat tartalmaznak.
Ételmérgezés Nyáron - Mit Kell Tudnunk?
A melegebb hónapokban az ételmérgezés gyakoribbá válik. Az összes ilyen körülmény nyári influenza néven egyesül. Ételmérgezés, nyári influenza és mindenféle ételmérgezés általában egész évben fennáll. A forró hónapokban azonban jelentősen javulnak a megjelenésük és fejlődésük feltételei.
Piros Burgonya - Mit Kell Tudnunk Róluk?
Krumpli az egyik első zöldség, amelyet az Új Világból hoztak, amelyek tökéletesen alkalmazkodnak az európai talajhoz, és gyorsan helyet találnak a kedvenc ételek között. Körülbelül 4000 burgonyafajta van világszerte. E hatalmas változatosság tájékozódása a termesztés módjától függ, amely közvetlenül összefügg a megfelelő talaj megválasztásával;
Mi A Különbség A Cassia Fahéj és A Ceylon Fahéj Között?
Mind szeretjük a fahéj aromája , főleg karácsonykor. Vannak páran fahéjfajta , de ma részletesebben ketten fogok lakni, és elmondom, mi az a különbség a ceiloni fahéj és a cassia között . A ceiloni fahéjat sokkal jobban szeretik, kedvelik és értékelik, mint a cassia-t.
