2024 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 08:32
Szecsuáni bors a régi jó keletről származó jól ismert fűszer. Neve a kínai Szecsuán tartományból származik, amelyet a fűszer szülőhelyének tartanak. A szecsuáni paprika meglehetősen híres a keleti országokban, Japánban és Indiában egyaránt használják.
A neve ellenére nem paprika, és semmi köze a fekete vagy a fehér paprikához. Valójában a fűszer egy szúrós növény (cserje) gyümölcséből készül, amely a kínai Szecsuán tartományban nő, amely citrusfélék.
Az egyetlen ehető része a héj belseje. Mivel citrusfélékből készül, íze egészen furcsa és különleges / nem fűszeres, inkább édes /, és egyáltalán nem hasonlít borsra.
Tól től Szecsuáni bors Kínában cukorkákat és más különféle édességeket készítenek, amelyek meglehetősen népszerűek a legnépesebb országban.
A gyümölcs kicsi, vörösesbarna, csak szárítás után kerülnek értékesítésre.
Kínában imádják, sőt van egy mondás a szecsuáni borsról, mondván: Kína a jó ételek otthona, Szecsuán pedig a jó javítások otthona. A borsot a nyelvre ható zsibbadás miatt nevezik el.
A szecsuáni bors jól passzol a halhoz, sertéshúshoz, csirkéhez és zöldségekhez. Gyömbérrel és ánizssal együtt használják.
Ajánlott:
A Izsóp Ideális Fűszer Darált Húshoz és Marhahúshoz
A izsóp illatos évelő gyógynövény. Bulgáriában leggyakrabban Bulgária délnyugati részén és a Belogradchik régióban található, magas mészkősziklákon. Többnyire kifejezetten gyulladáscsökkentő hatású gyógynövényként népszerű. Főleg köhögés és gyomorproblémák esetén ajánlott.
Fűszerek Keveréke Süteményekhez és Süteményekhez
A fűszerek évezredek óta szolgálják az embereket. Javítják az ételek ízét, aromáját és megjelenését. A fűszerek olyan hatóanyagokat tartalmaznak, amelyek képesek gátolni a baktériumok szaporodását, és az emberi test számos folyamatának katalizátora.
Megfelelő Köret A Sült Húshoz
Típusától függően sült hús számára alkalmas különféle köretek . A sült vagy főtt burgonya sült sült sertéshúsra alkalmas. A párolt savanyú káposzta sertéshúshoz, valamint különféle zöldséges köretekhez is alkalmas. Párolt vagy főtt rizs sok megfelelő köret a sült húshoz , főleg, ha a rizst a hús pörkölésével leöntjük a mártással.
Ötletek Sovány Süteményekhez és Süteményekhez
Az, hogy böjtölünk, még nem jelenti azt, hogy teljesen le kell mondanunk az édes kísértésekről. Csak meg kell soványítani őket. Így: Sovány torta A sovány süteményhez szükséges termékek minimálisra csökkennek. Minden, amire szükséged van:
Cayenne Bors - A Forró Fűszer A Konyhában
A Cayenne vagy a Cayenne paprika szárított vöröses paprika, különösen fűszeres ízű. A bors színe zöld, sárga és sötétvörös. A cayenne paprika aromáját és ízét 1 és 120 közötti skálán mérik. A növény a meleg, nedves és ásványi anyagokban gazdag talajt kedveli.
